今天給各位分享牛脊骨的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)牛脊骨怎么烹飪進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
牛脊骨怎么做?
1、牛里脊浸泡出血洗凈備用，青椒、胡蘿卜和洋蔥備用。牛肉切片放入五香粉、姜粉、鹽、油、醬油、料酒、淀粉。抓勻腌制三十分鐘，冷藏一下更講究。配菜改刀裝盤備用，大蒜切成蒜末。
2、做法也算簡(jiǎn)單，汆燙牛脊骨，然后清洗熬湯。熬湯時(shí)小火不蓋蓋子，湯色會(huì)變的清澈。當(dāng)然如果你覺得這種方法不省能源那也沒辦法啦。牛脊骨煮的越久，清洗的越干凈，腥味越少。將清洗干凈的牛脊骨放入壓力鍋中。
3、大蔥 1根 花椒 若干粒 料酒 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 土豆 2個(gè) 青椒 2個(gè) 香菇 8朵 來，燉個(gè)牛脊骨的做法 牛脊骨解凍后，冷水浸泡出一下血水，然后灼水洗干凈。
4、首先先將牛脊骨用清水多浸泡幾次，可以將其里面的血水給泡出來，吃起來味道不會(huì)腥。鍋中倒入可以沒過牛脊骨的水量，同時(shí)放入適量香葉、八角、花椒粒、小茴香粒（沒有可以忽略），放入蔥段、姜片及料酒適量。
5、牛脊骨，提前解凍。冷水下鍋，加姜，蔥，料酒，開火焯煮。焯煮約8分鐘左右，撈起來洗凈后倒入壓力鍋內(nèi)膽中，加入干辣椒，老姜，胡椒粒和適量水，煮30分鐘。
6、脊髓除掉外邊一層肌肉筋膜清洗。枸杞用鮮湯泡一下。水發(fā)粉絲們、豆干各自切節(jié)、切條。當(dāng)季鮮菜清洗，瀝干水。將鮮牛蹄筋下鍋加白胡椒粉、米酒、姜、蔥煮開(或用壓力鍋煮開)撈起來，切發(fā)展3公分以內(nèi)的節(jié)。
家常燉牛脊骨的做法
1、大火煮開水，加入料酒，把牛脊骨焯五分鐘。牛脊骨撈出沖走浮沫。把白蘿卜削皮。白蘿卜切小塊放入高壓鍋。再放入牛脊骨。放入姜片，八角。加入鹽。高壓鍋大火燒開后轉(zhuǎn)小火30分鐘。
2、牛脊骨湯的做法 解凍后的牛脊骨，用啤酒先洗一遍，然后用清水在洗兩遍后，放入裝滿水的電飯煲中 香蔥打結(jié)放入水中，把香葉、桂皮、茴香、花椒、生姜一起放入水中，因?yàn)闆]有黃酒，用的啤酒代替。
3、牛脊骨加冷水煮沸后洗凈。 洗凈后的牛脊骨加開水、姜片、少許料酒，小火燉40分鐘。 放入洗凈的海鮮菇繼續(xù)燉30分鐘。 加鹽調(diào)味，撒上蔥花即可上桌。
4、牛脊骨加冷水煮沸后洗凈。洗凈后的牛脊骨加開水、姜片、少許料酒，小火燉40分鐘。放入洗凈的海鮮菇繼續(xù)燉30分鐘。加鹽調(diào)味，撒上蔥花即可上桌。
牛肉骨頭怎么燉
牛大骨頭燉法如下：電飯煲啟動(dòng)煲湯功能，（用沙鍋的話，用大火將湯煮開）。將湯快煮開時(shí)候，會(huì)有很多浮末，用大勺子將浮末撇掉。加入一小勺子醋（10ML），蓋上蓋子，煲4個(gè)小時(shí)即可。
首先準(zhǔn)備牛骨10根、生姜4-5片、鹽適量、蔥白3段、蓮藕玉米適量、3-5顆紅棗、1個(gè)大料、紅酒適量；然后就是牛骨頭提前用冷水泡三個(gè)小時(shí)以上，中途倒幾次血水，然后用冷水抄一下，可以加幾片姜和料酒或者紅酒。
牛肉骨頭湯做法步驟 食材用料：牛骨、白蘿卜、食鹽、米酒。
使用高壓鍋燉牛骨頭的方法如下：先將大小合適的牛骨頭洗凈，放入鍋里，放的水以淹沒牛骨頭兩厘米以上或不超過壓力鍋的最高水位線為宜，超過最高水位線的話，水沸騰后安全伐只會(huì)噴水，灶臺(tái)上會(huì)濺污許多湯汁。
