今天給各位分享家常豆干做法的知識，其中也會對豆干的做法大全最好吃進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

五香豆腐干的做法大全家常

五香豆腐干的用料：豆干一斤、醬油（生抽）三大勺、姜幾片、大料三顆、桂皮一根、冰糖2大塊或4小塊、鹽半小勺、五香粉1小勺、香葉4片。五香豆腐干的做法：先切豆干。將長方形豆干不切為二，方便食用。

第一步把準(zhǔn)備好的豆干劃幾刀，所有豆干都切好。鍋內(nèi)放油加熱，放入豆干煎至表面變色撈出。鍋內(nèi)放油加熱，下入姜片。然后放入生抽，姜，大料，桂皮，香葉，快速翻炒。加入水和五香粉。

五香豆腐干制作法 豆腐干含水率為豆腐的40％— 50％。其制作方法如下：(1)備料。上等黃豆3公斤，精鹽 600克，醬油250克，桂此15克，姜丁25克，香蔥15克，味精10克。(2)磨漿。

把干豆腐切寬條。五香粉用紗布包嚴(yán)。鍋燒開水，放入五香粉料包煮制10分鐘。然后放入干豆腐，再煮制10分鐘。加入適量老抽、鹽調(diào)味。加入堿面，翻拌均勻，煮制1分鐘即可關(guān)火。浸泡5分鐘左右。

五香豆腐干的做法步驟 把豆腐切成厚片，蔥切段，姜切片，喜歡吃辣的可以放幾個干辣椒。 鍋里放油，把豆腐一塊塊放進(jìn)去炸。 豆腐兩面煎至金黃撈出。

五香豆腐干做法一，材料 豆腐干3塊，油、醬油、五香粉、鹽、糖適量。做法 豆腐干切方塊，厚薄大小基本一致。起鍋熱油炸豆腐塊，呈金黃色撈出。另起鍋放豆腐干和半碗水、五香粉、醬油、鹽、糖燜煮10分鐘。

豆干的做法大全家常

豆干和紅椒分別洗凈切絲。蒜切末，小蔥切末。鍋里燒開水，先下豆干再下紅椒焯燙。撈出瀝水?dāng)[盤。調(diào)料品味因人而異：生抽，鹽，白糖，米醋，花椒油，香油，大蒜末，雞粉，蔥花拌均即可。

炒豆干最常見的一道菜就是小炒豆干，我們可以選擇豆干和其他的蔬菜配料放在一起炒，根據(jù)自己的口味來調(diào)適合自己的調(diào)味料。

先將瘦肉洗凈，切成一條條的，把生抽和淀粉料酒等攪拌均勻腌制幾分鐘然后備用。將生姜切成末，將豆干切成條，然后把蒜苗洗凈后盛出備用。

先把豆干切成小塊。準(zhǔn)備八角和陳皮。熱鍋倒入油。油溫5分熱下入豆干。煎炸至豆干表面起皺撈起。直接倒入加入清水的湯鍋之后，倒入調(diào)料用大火燒。加入生抽和老抽。加入冰糖。

炒豆干是一道很簡單的家常菜。下面介紹一下這道菜的烹飪方法和步驟。食材：豆腐干、韭菜、肉末、醬油、鹽、干辣椒、食用油各適量。烹飪步驟：鍋里放油，放入辣椒使其變香，然后放入肉末，翻炒肉末，翻炒。

五香鹵豆干家常做法

1、可以做一些五香鹵豆干 。首先第一步我們就是將準(zhǔn)備好的豆干將它切上一條一條的，因?yàn)檫@樣讀的時候也能更加的入味，切好之后，然后將它放到油鍋里煎炸一下 。然后可以準(zhǔn)備一些香料 。

2、色澤深紅，質(zhì)地軟嫩，咸鮮且含有五香。鹵五香豆干的做法： 小鋁鍋中放入清水1500克上火燒開，下精鹽，味精，紹酒，胡椒粉，白糖15克，醬油，姜片，花椒，桂皮，八角，五香粉，燒沸后改用小火燒至其微開。

3、分鐘后關(guān)火，不要打開鍋蓋，讓豆腐再浸泡一個小時，充分入味。一個小時后，把豆腐撈出來，放到蓋簾上，晾干水分。五香鹵豆干就做好了，這樣做出來的豆干，勁道又有嚼勁，特別好吃，可以涼拌，可以炒菜吃。

4、鹵干子的做法鹵水材料：八角、山奈、香葉、桂皮、肉寇、丁香、茴香、甘草、洋姜根、干辣椒、花椒、香蔥、姜。配料：冰糖、醬油、料酒、鹽、水。

豆腐干的做法大全家常

豆腐干洗凈。熱水煮制一兩分鐘撈出過涼 平攤開，完全晾干水分。拿兩根筷子夾住豆腐干，平行放置，橫刀切至2/3處，保持相同距離切完整塊。翻面，橫放，斜角切至1/2處，保持相同距離切完整塊。

將豆腐干洗凈，切成丁。火腿、香菇、胡蘿卜、紅辣椒洗凈，切成大小均勻的小方塊。鍋里燒油到六成油溫，放入豆腐干和胡蘿卜丁，炒熟撈起。

豆干的做法大全家常做法如下：主料：熏豆干250g。輔料：油適量、鹽適量、豬肉適量、青椒適量、料酒適量。準(zhǔn)備食材：青椒、豬瘦肉、熏干。將之清洗干凈，分別切好。肉用生抽、料酒提前腌15分鐘。

以下是干豆腐的十五種家常做法： 糖醋干豆腐：將干豆腐切成絲，煸炒至表面微黃，加入蔥姜蒜爆鍋，加入生抽、醋、糖等調(diào)料拌炒，最后淋上少許香油即可。