今天給各位分享豆腐魚做法大全的知識，其中也會對豆腐魚的正宗做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

豆腐魚怎樣做好吃

1、做法：魚去除內(nèi)臟，清洗干凈，一條切成三段。把魚放入容器里、用自配醬汁腌漬入味，佃魚軟塌很容易入味，腌漬10分鐘左右就行。大蒜去皮，砂鍋熱鍋后注入少量油，用小火加熱，放入大蒜。

2、把魚斬成一塊塊，加適量的鹽腌制幾分鐘，炸豆腐切成兩邊，香芹、青蒜、姜絲蒜米準備好。02 熱鍋下油，放魚進去用小火煎炸。

3、步驟1在菜市場的冰鮮魚檔里有豆腐魚賣，挑肉質(zhì)緊致完整的。步驟2菜市場的檔主會幫忙把魚頭與魚腸去掉，也還可請幫剁成3段，回家后過清水待用，生姜片切好，蔥花切好，如喜歡胡椒粉的也準備好。

4、材料清洗干凈切好備用。油熱后下入蔥段。加入八角姜絲大火爆香。蔥姜爆香后加入500ml純凈水。將豆腐和鯽魚放入水中后，加鹽，料酒，雞粉及胡椒粉，大火燒開。水開后放入白菜，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘。

5、紫洋蔥半個切小塊，生姜幾片，紅辣椒一個切小塊，香蔥切段。豆腐魚洗凈，切段，不用切太小。鍋內(nèi)下油，油溫熱了下生姜洋蔥炒出香味，倒入1碗水，約250毫升。水開后放入豆腐魚。

豆腐魚怎么做好吃

把魚斬成一塊塊，加適量的鹽腌制幾分鐘，炸豆腐切成兩邊，香芹、青蒜、姜絲蒜米準備好。02 熱鍋下油，放魚進去用小火煎炸。

豆腐魚用清水清洗干凈，然后切成大概5厘米的段，不要太大塊，太大不好粘粉漿。準備一個干凈的容器，然后把整包炸粉倒入容器中。炸粉倒完后，加入三勺食用油，再加適量的清水調(diào)成漿糊。

步驟：準備好食材，魚有6條，另外的盆里還有3條，豆腐選用北方的老豆腐。魚清理干凈內(nèi)臟，洗干凈。豆腐切成大小厚薄一致的方塊。

把內(nèi)酯豆腐切成塊，然后鍋中放水燒開，加上一勺鹽，再把豆腐放進去，煮1分鐘后撈出備用。下面往平底鍋中加上少許油，燒熱之后我們把魚表面的水分擦干，然后把魚放到油鍋里開始煎。

步驟1在菜市場的冰鮮魚檔里有豆腐魚賣，挑肉質(zhì)緊致完整的。步驟2菜市場的檔主會幫忙把魚頭與魚腸去掉，也還可請幫剁成3段，回家后過清水待用，生姜片切好，蔥花切好，如喜歡胡椒粉的也準備好。

豆腐魚怎么做好吃?

1、把魚斬成一塊塊，加適量的鹽腌制幾分鐘，炸豆腐切成兩邊，香芹、青蒜、姜絲蒜米準備好。02 熱鍋下油，放魚進去用小火煎炸。

2、步驟：準備好食材，魚有6條，另外的盆里還有3條，豆腐選用北方的老豆腐。魚清理干凈內(nèi)臟，洗干凈。豆腐切成大小厚薄一致的方塊。

3、豆腐魚用清水清洗干凈，然后切成大概5厘米的段，不要太大塊，太大不好粘粉漿。準備一個干凈的容器，然后把整包炸粉倒入容器中。炸粉倒完后，加入三勺食用油，再加適量的清水調(diào)成漿糊。

豆腐魚的做法

1、做法：將魚洗凈，切橫紋刀，隔一公分一刀切透但是不能切斷。然后加料酒鹽、姜絲腌半個小時。按自己的口味決定加調(diào)料的多少。 豆腐切塊備用。辣椒 香菜 小蔥切粒 。

2、豆腐魚的做法 將新鮮的草魚洗干凈之后，切成細片放在一邊備用，可以放入一些鹽巴和料酒，姜片，蒜片，蔥來進行腌制，然后準備兩個新鮮的番茄，洗干凈之后切成小塊兒，放在一邊備用。

3、可以做油炸豆腐魚，具體做法如下，首先準備材料：鹽：適量、炸粉：1包、豆腐魚：適量、清水：適量、食用油：適量。豆腐魚用清水清洗干凈，然后切成大概5厘米的段，不要太大塊，太大不好粘粉漿。

4、做法 將豆腐魚宰殺洗凈，切成3厘米長的段放姜、蔥、鹽、味精、料酒腌漬10分鐘，拍上生粉。鍋放少許底油，中火燒至四成熱，放牛肉末小火炒香。鍋放油燒至六成熱，放豆腐魚炸2-3分鐘到定形撈出。

5、做法：先將豆腐魚去頭和腸肚，洗凈放進冰箱冷凍，使魚身稍硬取出，用刀起掉魚骨，每條切成二至三段，用大碗盛著，加入魚露、生粉、味精、胡椒粉、麻油拌勻待用。

6、做法步驟：第1步、鍋中加入適量水煮沸，待會用來給豆腐焯水。第2步、三斤半左右的花鰱一條，魚身骨剁四厘米左右長段。魚頭對半剁開，剁下下巴變四塊。

豆腐魚的做法竅門

1、把內(nèi)酯豆腐切成塊，然后鍋中放水燒開，加上一勺鹽，再把豆腐放進去，煮1分鐘后撈出備用。下面往平底鍋中加上少許油，燒熱之后我們把魚表面的水分擦干，然后把魚放到油鍋里開始煎。

2、豆腐魚用清水清洗干凈，然后切成大概5厘米的段，不要太大塊，太大不好粘粉漿。準備一個干凈的容器，然后把整包炸粉倒入容器中。炸粉倒完后，加入三勺食用油，再加適量的清水調(diào)成漿糊。

3、把魚斬成一塊塊，加適量的鹽腌制幾分鐘，炸豆腐切成兩邊，香芹、青蒜、姜絲蒜米準備好。02 熱鍋下油，放魚進去用小火煎炸。

豆腐魚的正宗做法

紫洋蔥半個切小塊，生姜幾片，紅辣椒一個切小塊，香蔥切段。豆腐魚洗凈，切段，不用切太小。鍋內(nèi)下油，油溫熱了下生姜洋蔥炒出香味，倒入1碗水，約250毫升。水開后放入豆腐魚。

正宗烏江豆腐魚做法如下：材料清洗干凈切好備用。油熱后下入蔥段。加入八角姜絲大火爆香。蔥姜爆香后加入500ml純凈水。將豆腐和鯽魚放入水中后，加鹽，料酒，雞粉及胡椒粉，大火燒開。

草魚清理干凈，切條用鹽腌20分鐘。裹一層紅薯粉。鍋倒入油、放入魚煎成金黃色。豆腐切條。熱鍋倒油、放入泡姜、泡椒、蒜片、花椒、蔥段、豆瓣醬、老抽。加入清水、大火燒開放入魚，小火煮至熟。

把內(nèi)酯豆腐切成塊，然后鍋中放水燒開，加上一勺鹽，再把豆腐放進去，煮1分鐘后撈出備用。下面往平底鍋中加上少許油，燒熱之后我們把魚表面的水分擦干，然后把魚放到油鍋里開始煎。