本篇文章給大家談談嗦螺的做法，以及嗦螺的做法怎么最入味對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

嗦螺的做法怎么做好吃

嗦螺這樣做好吃：用料：田螺2斤、小米椒4個、生姜1個、蒜半個、蔥3根、油一碗、紫蘇一把、鹽2茶匙、胡椒粉2茶匙、料酒3湯匙、田螺佐料2湯匙、清水2碗、耗油2湯匙、生抽2湯匙。步驟：準備田螺2斤。

步驟：把海螺先用清水浸泡半個小時后，再用自來水反復沖洗干凈。沖洗干凈的海螺，放入鍋里，鍋里倒入適量的清水，放入蔥姜，再加入適量的鹽。蓋上鍋蓋，按火鍋鍵大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘后，關(guān)火燜5分鐘。

還有最總要的一點，如果不去掉屁股是做不成嗦螺的，因為嗦是要用嘴去吸的，如果不把石螺兩端打通，那就沒辦法嗦了。

其實，嗦螺的做法很簡單，只要有原料，掌握了方法，在家就能烹飪，而且肯定比外面做的要衛(wèi)生，口感也不必他們差。那么，嗦螺怎么做好吃？下面咱們就來看看吧。

需要提前準備好的材料包括：螺螄 1000g、干紅椒 適量、蒜片 適量、姜片 適量、紫蘇 適量、油 適量、鹽 適量、花椒 適量、小米椒 5個。將螺絲洗凈去蒂備用。紫蘇洗凈。將蒜、姜、小米椒切好備用。

獨家美味嗦螺的正宗做法,獨家美味嗦螺怎樣做才好吃的

1、做法：螺螄用清水喂養(yǎng)兩天左右，每天換水大概2-3次，去除泥沙及泥腥味，清洗后剪去外殼尖，繼續(xù)泡水里滴少許清油，使其能夠?qū)⒛嗌惩耆赂蓛簟?/p>

2、步驟：準備田螺2斤。蔥姜蒜、小米椒、紫蘇、炒田螺佐料（某寶買的）。田螺買回來放水里養(yǎng)兩天，加點鹽促使田螺吐泥吐田螺仔，記得每天換一次水。

3、做法：田螺去尖。鍋中放油，放入辣椒，八角，辣椒，蔥段，蒜片，姜片，香葉，郫縣豆瓣醬，大火炒出紅油。倒入田螺，攪拌均勻。加入老抽，鹽，耗油，料酒，翻炒均勻。加水翻炒至收汁，即可使用。

4、步驟： 將新鮮螺肉清洗干凈，放入鍋中加入水，加少量鹽和生姜片煮開，取出瀝干備用。 準備調(diào)料，將蒜泥、醬油、香醋、白糖、辣椒片、花生碎混合均勻。 取一只大碗，將螺肉放入碗中，撒上芹菜和香菜。

5、湖南風味嗦螺的做法步驟3配料分別切片。湖南風味嗦螺的做法步驟4鍋內(nèi)冷油下姜片，蒜片，爆香。湖南風味嗦螺的做法步驟5放入田螺和紅椒，倒入料酒，鹽，生抽，翻炒至田螺的吸片都脫出來即代表熟了，可以裝盤上菜了。

6、準備材料：螺螄650克、植物油少許、料酒1勺、豆瓣醬1勺、鮮椒醬1勺、生抽1勺、砂糖半勺、蔥花少許、姜片2片、蒜瓣1個 首先用鉗子剪掉尾巴的螺螄；放入盆中加入適量清水，往水里滴幾滴香油。

嗦螺怎么吃

1、吃石螺時，先嗦一下螺的尾部，細品螺里的湯汁，然后從前面輕輕一吸，螺肉就出來了。

2、螺螄用清水喂養(yǎng)兩天左右，每天換水大概2-3次，去除泥沙及泥腥味，清洗后剪去外殼尖，繼續(xù)泡水里滴少許清油，使其能夠?qū)⒛嗌惩耆赂蓛簟?/p>

3、嗦螺這樣做好吃：用料：田螺2斤、小米椒4個、生姜1個、蒜半個、蔥3根、油一碗、紫蘇一把、鹽2茶匙、胡椒粉2茶匙、料酒3湯匙、田螺佐料2湯匙、清水2碗、耗油2湯匙、生抽2湯匙。步驟：準備田螺2斤。

4、轉(zhuǎn)鐘跑到海鮮市場搞5塊錢的嗦螺，叫老板幫你把屁股剪掉（嗦螺）。把買回來的嗦螺倒到盆里面，注意：不要拿洗腳的盆影響口感，加上兩勺小蘇打，再來兩勺雪天精鹽，加水，清洗干凈為止。

5、步驟：把海螺先用清水浸泡半個小時后，再用自來水反復沖洗干凈。沖洗干凈的海螺，放入鍋里，鍋里倒入適量的清水，放入蔥姜，再加入適量的鹽。蓋上鍋蓋，按火鍋鍵大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘后，關(guān)火燜5分鐘。

正宗三碼頭嗦螺的做法二:炒田螺/螺螄/嗦螺需要準備的材料和工具

做法：螺螄用清水喂養(yǎng)兩天左右，每天換水大概2-3次，去除泥沙及泥腥味，清洗后剪去外殼尖，繼續(xù)泡水里滴少許清油，使其能夠?qū)⒛嗌惩耆赂蓛簟?/p>

首先用鉗子剪掉尾巴的螺螄；放入盆中加入適量清水，往水里滴幾滴香油。然后開始清洗螺螄，用手不停的在水里來回搓螺螄。

做法 準備材料，綠杭椒，紅杭椒，干辣椒，花椒麻椒大料 下油鍋炒出香味 加入大料香葉姜片蔥絲 倒入田螺加醬油老抽翻炒翻炒。(田螺泡了半天，倒入幾滴香油讓吐沙吐干凈) 炒入味盛出裝盤。

田螺做法如下：第一步：田螺用清水養(yǎng)2天，使其吐凈污泥，中途要多次換水，順便撿出沒有探出頭的死螺棄用。第二步：把田螺剪去尾部后再反復搓洗。第三步：備好所需要的配料。第四步：把配料改刀處理小塊。

長沙唆螺怎么做

嗦螺的做法如下：食材：小螺螄1000克、八角、桂皮、香葉、干紅椒、辣椒粉、蒜末、姜米、紫蘇、油、鹽、蠔油、雞精。

嗦螺這樣做好吃：用料：田螺2斤、小米椒4個、生姜1個、蒜半個、蔥3根、油一碗、紫蘇一把、鹽2茶匙、胡椒粉2茶匙、料酒3湯匙、田螺佐料2湯匙、清水2碗、耗油2湯匙、生抽2湯匙。步驟：準備田螺2斤。

我買的螺螄是已經(jīng)剪去尾尖的，如果沒有，要自己把它們剪去。用兩手反復搓洗。螺螄瀝干水，紅辣椒去掉芯，洗干凈，取半個切成絲，姜取一小塊，切成絲狀。熱鍋，大火，先下辣椒和姜絲。

田螺在大拍檔或者是夜市上進場能吃到，營養(yǎng)豐富，而且口感非常好。其實，嗦螺的做法很簡單，只要有原料，掌握了方法，在家就能烹飪，而且肯定比外面做的要衛(wèi)生，口感也不必他們差。那么，嗦螺怎么做好吃？下面咱們就來看看吧。

泡好石螺后，需要剪掉石螺的屁股，去掉屁股一是去掉石螺不能吃的內(nèi)臟，二是把底部的寄生蟲去掉，當然這是不能完全去干凈的，只能減少。

小結(jié)一下：做嗦螺要做的準備工作，一是工具，工具簡單，但不要缺欠，廚房和操作間的流程要因地制宜。至于手套，抹布，打火機之類的就自己根據(jù)需要添置。二是調(diào)料品，不能偷工減料，不要貪圖便宜，聽話照做，味道才好。