今天給各位分享廣式煲仔飯的做法的知識，其中也會對廣式煲仔飯的做法早茶店鋪進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

廣式燒臘煲仔飯的做法

做法三，廣東燒臘糙米煲仔飯 材料 糙米100g（提前4小時(shí)用水泡好），大米100g，廣東臘腸50g，菜心4棵，色拉油適量，煲仔飯醬油2湯匙（30ml）做法 在砂鍋內(nèi)部抹薄薄的一層色拉油，糙米和大米一起清洗干凈。

飯用砂鍋煮好，臘肉切薄片，用溫水泡10分鐘。大蒜和青紅椒切好。先把臘肉控去水分，爆炒至肥肉變成透明。下辣椒翻炒一會兒。再下蒜白部分再炒一會兒。

臘味煲仔飯的做法1 原料 廣式香腸 廣式臘肉 大米 卷心菜（推薦用芥蘭）調(diào)料 生抽（或美極鮮） 老抽 蠔油 糖 制作過程：煲內(nèi)加入適量水（與平時(shí)煮飯的水量相當(dāng)），加蓋大火煮開。

步驟 沙煲在底部抹薄薄的一層油，將洗凈后的大米和水一起放入沙鍋里，泡一個(gè)小時(shí)以上。米和水的比例大致是1：5，即：水沒過米5厘米左右。

廣東煲仔飯?jiān)趺醋?

1、始調(diào)制煲仔飯醬汁，生抽2勺+老抽1勺+1勺白糖匙+白開水3匙+少許麻油調(diào)均勻。

2、米飯快要煮熟時(shí)，放入腌好的黃鱔繼續(xù)慢火煮。飯煮熟后，加入青紅椒 、蔥花煮1 分鐘，燜2分鐘拌勻即可。

3、廣式煲仔飯的調(diào)味品：生抽醬油、醋、色拉油 廣式煲仔飯的作法：米洗好侵泡三十分鐘，上鍋煮。燒開后專文火至水干。切完臘腸鋪上去，沿著鍋沿倒了點(diǎn)油進(jìn)來。蓋上外蓋燜。

4、臘味煲仔飯的做法 步驟step 1 \n 砂鍋內(nèi)壁刷上一層油，目的是為了防粘，防焦。步驟step 2 \n 臘腸切片，姜切絲，蒜切粒，上海青洗凈備用。

煲仔飯?jiān)趺醋?

臘味煲仔飯的做法 步驟step 1 大米洗凈，放入3—5倍的水浸泡1個(gè)小時(shí) 步驟step 2 準(zhǔn)備其余食材：廣式臘腸、菜心、雞蛋、姜絲 步驟step 3 取一砂鍋，在鍋底薄薄刷上一層豬油。步驟step 4 倒入泡好的大米和水。

準(zhǔn)備好食材。砂鍋洗干凈，先刷上一層花生油，刷油是為了有鍋巴，米粒也不會粘鍋。量取一杯狠糧優(yōu)選胚芽米，大約是140克，這是一人份的量，胚芽米的吸水量略小。

煲仔飯的做法 步驟step 1 準(zhǔn)備好所有的食材。先煮飯，根據(jù)家里人口的數(shù)量，砂鍋內(nèi)放入適量的狠糧胚芽米，淘洗干凈，最多兩遍不要過度，加入適量清水，再加入1勺食用油，攪拌均勻，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮熟。

臘味煲仔飯的做法 步驟step 1 \n 砂鍋內(nèi)壁刷上一層油，目的是為了防粘，防焦。步驟step 2 \n 臘腸切片，姜切絲，蒜切粒，上海青洗凈備用。

煲仔飯的做法 步驟step 1 備好材料：泡好的大米、清洗干凈的菜心、香腸和醬肉。步驟step 2 將肉入鍋煮開一分鐘。步驟step 3 將肉取出，切成薄片備用。步驟step 4 將砂鍋底抺上油。

煲仔飯的做法及配方

(1)將臘肉洗凈切片，用姜絲、調(diào)味料拌好；香米洗凈浸泡30-45 分鐘；菜心洗凈，切去頭和尾。(2 )煲置爐膽內(nèi)，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入熱水 (或冷水)一勺，加入花生油少許。按下運(yùn)行開關(guān) (紅燈亮)。

煲仔飯（廣式臘腸煲仔飯）的做法 用料 大米 200克、清水 400克、廣式臘腸 1根、雞蛋 1個(gè)、小青菜 2/3根、醬油 1湯匙、蠔油 1湯匙、鹽巴 適量、香辛料 適量、味精 適量。

煲仔飯的做法：主料：米飯140克、水210克、臘腸3根、干香菇5朵、蔥1段、姜適量、香菜適量、生抽20克、花生油適量。步驟：準(zhǔn)備好食材。砂鍋洗干凈，先刷上一層花生油，刷油是為了有鍋巴，米粒也不會粘鍋。

大米洗凈，放入3-5倍的水浸泡1個(gè)小時(shí)。如下圖所示：取一砂鍋，在鍋底薄薄刷上一層豬油，倒入泡好的大米和水。如下圖所示：砂鍋直接加蓋開大火煮開，轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)燜煮。

廣式煲仔飯的正宗做法,究竟是怎樣的?

1、始調(diào)制煲仔飯醬汁，生抽2勺+老抽1勺+1勺白糖匙+白開水3匙+少許麻油調(diào)均勻。

2、臘味雙拼煲仔飯 所需食材： 長香米一杯（思苗米最好）、臘肉、臘腸、廣東菜心、雞蛋、蠔油、生抽、老抽，白砂糖。制作步驟：先把米洗凈浸泡15到30分鐘，臘腸、臘肉切片，菜心焯水備用。

3、廣式煲仔飯的調(diào)味品：生抽醬油、醋、色拉油 廣式煲仔飯的作法：米洗好侵泡三十分鐘，上鍋煮。燒開后專文火至水干。切完臘腸鋪上去，沿著鍋沿倒了點(diǎn)油進(jìn)來。蓋上外蓋燜。

4、廣式煲仔飯做法 食材 主料 廣式臘腸 100g 廣式臘肉 100g 青菜 50g 大米 200g 姜絲 10g 輔料 醬油 適量 蠔油 適量 料酒 適量 砂糖 適量 步驟 把材料準(zhǔn)備好。臘腸洗干凈，切成片。臘肉洗干凈，切小塊。

5、廣式正宗煲仔飯?jiān)趺醋?？詳?xì)做法步驟告訴你，起鍋米飯粒粒濃香，比飯館的還好吃。食材：長粒優(yōu)質(zhì)大米，排骨，第一步：把大米放入清水里浸泡30分鐘。

6、飯用砂鍋煮好，臘肉切薄片，用溫水泡10分鐘。大蒜和青紅椒切好。先把臘肉控去水分，爆炒至肥肉變成透明。下辣椒翻炒一會兒。再下蒜白部分再炒一會兒。