本篇文章給大家談?wù)劙足y耳做法，以及白銀耳怎么做菜對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
銀耳是怎么做的
銀耳泡發(fā)后清洗干凈，撕成小塊。鍋里燒水，水開后把銀耳放下去煮兩三分鐘后撈出來。剁好蒜、辣椒、洋蔥。鍋燒熱后放花生油，放入蒜、辣椒等，出香味就關(guān)火。
涼拌銀耳銀耳蓮子羹西芹炒銀耳涼拌銀耳：銀耳用水泡至發(fā)軟，去除硬塊，然后洗凈。鍋內(nèi)水煮開，放入銀耳，燒開后需煮二分鐘，燜5分鐘。然后撈起，瀝干水分放入碗中，最后加入鮮醬油，雞精拌勻。
銀耳提前用清水泡開，一定要充分泡開，泡的時(shí)候多放些清水。準(zhǔn)備一些紅棗和枸杞。銀耳撕成小朵，盡量撕得更碎一些，但是不要用剪刀剪，直接手撕。撕好的銀耳跟清水一起入鍋。
銀耳湯最簡(jiǎn)單的做法
在煮之前需要把銀耳泡開，最好用溫水，時(shí)間在15分鐘左右就可以了。冷水的話時(shí)間要更久，只要把銀耳泡軟就好了，用手摸可以感覺到軟。如果你要熬湯不宜泡太軟因?yàn)槟菢鱼y耳的營(yíng)養(yǎng)就沒有了。煮銀耳時(shí)間要長(zhǎng)，要加冰糖一起煮。
首先將銀耳提前一天泡發(fā)好后，洗凈，加入適量的清水，放到鍋里先開大火，燒開后換小火慢慢熬煮。洗一個(gè)雪梨，削掉外皮后，將梨切成條狀。銀耳熬煮約半個(gè)鐘頭后，放入雪梨。
銀耳湯的做法，黏稠好喝停不下來，超簡(jiǎn)單！銀耳湯 原料：銀耳、紅棗、枸杞。做法步驟：第1步、準(zhǔn)備一朵銀耳，開水泡發(fā)，泡5分鐘左右就可以了。第2步、泡好的銀耳撕碎，盡量撕小朵一點(diǎn)。
銀耳怎么煮
步驟：先將泡發(fā)好的洗凈的銀耳和紅棗倒入。放入去殼的桂圓。將泡發(fā)好洗凈的桃膠倒入。放入10g的冰糖。倒入200毫升清水。按上花茶鍵先燉煮4分鐘，然后燜20分鐘，再次煮4分鐘即可。
銀耳想要煮出粘稠的感覺，首先要做的就是浸泡。不管是新鮮的活銀耳還是經(jīng)過硫化的干銀耳。在煮之前都需要進(jìn)行浸泡。而且最好是浸泡一個(gè)小時(shí)。浸泡的時(shí)候最好選擇溫水，用溫水浸泡過的銀耳更容易煮，更容易出膠。
銀耳一般是需要將銀耳用冷水浸泡一段時(shí)間，在將銀耳放在電飯鍋煮2個(gè)小時(shí)的時(shí)間就可以煮熟的，但是用高壓鍋煮熟的方法更好，但是要選擇新鮮的銀耳來制作銀耳湯。
將準(zhǔn)備好的銀耳放進(jìn)去，再把紅棗、干百合、蓮子放到里面去，先用中火燉40分鐘左右，然后再把冰糖枸杞也放進(jìn)去，再用中火燉十分鐘即可出鍋，這樣銀耳湯就做好了。銀耳湯怎么做才粘稠 浸泡。
如何煮銀耳
步驟：將銀耳用溫水泡發(fā)開。蓮子和百合也用溫水浸泡30分。泡發(fā)好的銀耳把蒂去掉，沖洗干凈控干水，用手撕成小塊裝入容器用溫水浸泡一夜。蓮子和百合泡發(fā)好沖洗干凈，用溫水浸泡一夜。
銀耳一般是需要將銀耳用冷水浸泡一段時(shí)間，在將銀耳放在電飯鍋煮2個(gè)小時(shí)的時(shí)間就可以煮熟的，但是用高壓鍋煮熟的方法更好，但是要選擇新鮮的銀耳來制作銀耳湯。
先用大火煮10分鐘，然后再用小火慢燉30分鐘，銀耳濃稠之后，再加紅棗冰糖那些，再燉一會(huì)兒就可以盛出來了，享受美味的銀耳湯。
銀耳要燉煮，不要隔水煮，這是因?yàn)闊踔蟮臅r(shí)候容易出膠，隔水燉的話是煮不爛，銀耳也不容易出膠，從而煮得也不粘稠。
去皮綠豆一大把，先泡三小時(shí)左右，泡發(fā)的銀耳一朵，適量的水。把泡好的綠豆和銀耳一同煮，大火開后轉(zhuǎn)小火，大約一小時(shí)即可，放涼，也可放冰箱冰涼。枸杞若干，放入冰格內(nèi)，加涼白開，冷凍成冰塊。
