本篇文章給大家談?wù)劶t排骨的做法，以及紅燒排骨的做法教程視頻對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
紅燒排骨的做法
排骨泡出血水，清洗干凈。冷水下鍋，放入姜片和料酒去腥。步驟step 2 準(zhǔn)備佐料。
準(zhǔn)備食材。排骨1000克、姜1塊、冰糖1小碗 步驟step 2 焯水。鍋中加入適量的清水，冷水下鍋，倒入排骨、適量的料酒。大火煮開后、撇去浮沫，撈出備用 步驟step 3 炒糖色。將炒鍋微微燒熱，倒入適量的食用油，加入冰糖。
紅燒排骨的做法 步驟step 1 排骨泡的時間長些，中間換兩次水，把肉泡的變白，泡出血水。步驟step 2 準(zhǔn)備好蔥姜蒜大料。步驟step 3 一般人們都用冰糖，我習(xí)慣用綿白糖，是一樣的，炒成焦糖色。
紅燒排骨的做法1 用料：排骨、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖、雞精。
紅燒排骨的做法步驟 準(zhǔn)備食材。排骨500克、姜一塊、冰糖25克。焯水。鍋中加入適量的清水，冷水下鍋，倒入排骨、加入料酒。大火煮開后、撇去浮沫，撈出備用。炒糖色。
紅燒排骨怎么做
步驟step 1 排骨泡的時間長些，中間換兩次水，把肉泡的變白，泡出血水。步驟step 2 準(zhǔn)備好蔥姜蒜大料。步驟step 3 一般人們都用冰糖，我習(xí)慣用綿白糖，是一樣的，炒成焦糖色。步驟step 4 迅速倒入排骨，不停翻炒。
準(zhǔn)備食材。排骨1000克、姜1塊、冰糖1小碗 步驟step 2 焯水。鍋中加入適量的清水，冷水下鍋，倒入排骨、適量的料酒。大火煮開后、撇去浮沫，撈出備用 步驟step 3 炒糖色。將炒鍋微微燒熱，倒入適量的食用油，加入冰糖。
紅燒排骨的做法 步驟step 1 蔥姜蒜 調(diào)料包 調(diào)料包里草寇 花椒 大料 香葉 桂皮 蔥段 冰糖 步驟step 2 排骨先用清水大火燒開去血沫 步驟step 3 燒開后血沫浮出來，把排骨撈出來。
排骨洗凈，冷水下鍋，加蔥姜片，料酒，大火燒開，撇去浮沫，然后改小火煮15分鐘左右至排骨熟爛（不能脫骨哦！熟爛度自己控制）撈出，涼透后分成兩份，其中一份紅燒排骨，另一份冷藏或冷凍保存，留下次再次。
紅燒排骨怎么做?
1、準(zhǔn)備食材。排骨1000克、姜1塊、冰糖1小碗 步驟step 2 焯水。鍋中加入適量的清水，冷水下鍋，倒入排骨、適量的料酒。大火煮開后、撇去浮沫，撈出備用 步驟step 3 炒糖色。將炒鍋微微燒熱，倒入適量的食用油，加入冰糖。
2、紅燒排骨(40張)做法：鍋里放入適量的菜油，加熱后放入生姜蔥 炒香，然后把肋排放入鍋內(nèi)翻炒。等肉變色發(fā)白后，加入醬油、料酒、糖，然后加入剛好淹沒肋排的開水。大火燒滾后，改小火微燉20分鐘左右。
3、要想做出美味的紅燒排骨，一定要挑選新鮮排骨。焯水時一定要冷水下鍋。這樣肉質(zhì)不會因為突然遇熱而變得緊實。關(guān)于炒糖色。這一步非常關(guān)鍵。直接關(guān)鍵到成品的色澤和味道。所以，在炒至的時候全程一定要用小火。
4、紅燒排骨的做法 步驟step 1 買的普通排骨，店家給剁好了，水洗一下，免的不干凈。步驟step 2 加兩片姜，水燒開，把排水焯一下。步驟step 3 電飯煲加八角，香葉，鹽，茴香，姜片，花椒。
5、排骨洗凈，冷水下鍋，加蔥姜片，料酒，大火燒開，撇去浮沫，然后改小火煮15分鐘左右至排骨熟爛（不能脫骨哦！熟爛度自己控制）撈出，涼透后分成兩份，其中一份紅燒排骨，另一份冷藏或冷凍保存，留下次再次。
