今天給各位分享衡陽鹵粉做法的知識，其中也會對衡陽最出名的鹵粉店進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！

湖南鹵粉鹵水的做法?

鹵粉的鹵水制作方法如下：原料：蔥油250克，香油200克，清水15千克。A：胡蘿卜、西芹各150克，蒜頭100克，干辣椒10克，香菜25克，青辣椒、生姜、大蔥、洋蔥各50克。B：豬筒骨4000克，老母雞1200克，火腿、豬皮各400克。

將草果壓破，燉煮時才能釋放出甜味。如下圖所示：小火熱鍋，直接倒入少許油并放入砂糖2大匙，拌炒至如圖片中的半融狀態(tài)。如下圖所示：轉(zhuǎn)大火，放入蔥段、老姜片、辣椒段，炒勻。

芹菜段、青紅椒(去蒂去籽后切片)、姜(拍破)、蔥(拍松)、胡蘿卜切片均備用。

將拌好鹵水的粉裝碗，并加入之前準備好的鹵牛肉、炒酸豆角、炸花生米、香菜及蔥花，湖南鹵粉就可以上桌了。

湖南衡陽有很多美食,你吃過哪些呢?

茅市燒餅是衡陽市衡南縣茅市鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色小吃，已有一百多年的歷史。茅市燒餅制作精作精細，工藝考究，主要原料有面粉和白糖。首先和好面粉，做好糖條，用圓棍壓力發(fā)餅大小，再將燒餅放在烤爐上燒一兩分鐘即可。

衡陽特產(chǎn)一：排樓湯圓排樓湯圓是湖南衡陽的傳統(tǒng)特色小吃，選用大米為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作工藝制成湯圓，再配以五香粉，白胡椒粉，蔥花，所制作出來的湯圓湯清色白，湯圓柔軟，味微辣。

衡陽特色美食有：炸椿卷、泡椒響螺片、口味金牛蹄、魚粉、渣江“假羊肉”、海蛋、衡東土菜、衡陽打魚丸子、渣江米粉等。衡陽，湖南省地級市之一。

玉麟香腰，玉麟香腰光聽名字覺得它是一個很文雅的菜，其實它在當?shù)剡€有一個俗名叫作土頭碗，是當?shù)厝宿k酒席的頭碗菜，這碗菜特別的豐盛，從下往上分為七層。

烤肉是許多人的最爱美食之一。在湖南衡陽，烤肉串是一種特別受歡迎的美食。制作烤肉串需要經(jīng)驗和技巧，一般是把肉切成方塊或菱形，然后串在竹棒上，使用辣椒粉、孜然、大蒜和花椒等調(diào)料腌制。

衡陽魚粉是湖南衡陽的一大特色美食，也是衡陽人早餐必吃的美食之一，它主要是用新鮮的魚肉和米粉制作而成，而上好的魚湯就是魚粉的精髓。

衡陽美食

1、衡陽特色美食有：炸椿卷、泡椒響螺片、口味金牛蹄、魚粉、渣江“假羊肉”、海蛋、衡東土菜、衡陽打魚丸子、渣江米粉等。衡陽，湖南省地級市之一。

2、醬肉是湖南衡陽地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食，采用豬肉作為原料，經(jīng)過特殊的制作配方腌制而成。醬肉放在柜臺上待客制作，需要勤翻，同時撒上料包，口感濃郁而香味四溢。

3、假羊肉湯是衡陽經(jīng)典名菜，一碗假羊肉湯上席，上面一層紅艷艷的辣椒油，襯以綠瑩瑩的蒜苗、蔥段，金燦燦的黃花菜，鮮辣香溢，醇厚可口，讓人胃口大開，有羊肉特殊香味，無羊肉膻膩之感，是一種十分誘人的小吃。

4、衡陽糍粑 糍粑—用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘搗成泥狀制作而成，漢族小吃，是中國南方一些地區(qū)流行的 美食 。

5、衡陽的美食有玉麟香腰、衡陽唆螺、魚頭豆腐、張飛酒、衡陽米粉等。衡陽，湖南省轄地級市。

6、衡陽特色美食有排樓湯圓、紫蘇田螺、酥薄月餅、寶塔香腰、常寧涼粉、茅市燒餅、衡東土菜、耒陽壇子菜、衡陽魚粉、麻辣肚絲、泡椒響螺片、酃酒、雁城四寶、祁東黃花菜等等。

紫竹林鹵粉屬于哪里的特產(chǎn)

雁峰區(qū)美食有紫竹林鹵粉、冬筍炒臘肉、衡陽臭豆腐、麻辣肚絲、丫口黃鱔、百花鳳翼等。紫竹林鹵粉：鹵粉歷史悠久，從秦朝時既有相關記載，延續(xù)至今，鹵粉已經(jīng)成為中國人日常生活離不開的絕佳美食。

南岳素食：是南岳風景名勝區(qū)為各地到南岳進香的人們提供的一種食物。各大叢林與鎮(zhèn)上飯館，均擅長制作的以茄類、豆類。面粉、面筋、百合、草莽、蓮藕、紅白羅卜及各種瓜菜為原料，仿制成雞、魚、肉、蛋。

白沙洲社區(qū)、白竹皂社區(qū)、塑田社區(qū)相鄰。歐水嶺社區(qū)附近有衡陽植物園、回雁峰、湖南省立第三師范學校舊址、衡陽抗戰(zhàn)紀念城、衡陽船山書院等旅游景點，有玉麟香腰、紫竹林鹵粉、百花鳳翼、衡陽臭豆腐、麻辣肚絲等特產(chǎn)。

是石鼓酥薄月餅，店子在中山南路，衡陽的特產(chǎn)之一，風味獨特，你如果是外地的，可以嘗下，確實可以。8是衡東的“味美思”店，想吃地道的野菜和土菜，可以去那，從高速衡東下就可找到。