本篇文章給大家談?wù)劅趸疱伒淖龇?，以及燉火鍋的做法竅門對應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
火鍋怎樣做
1、做火鍋的步驟如下：買新鮮的大骨或者排骨，洗凈后焯水。焯過水的大骨撈出，放入高壓鍋，放入適量生姜，白酒和水，水盡量多點(diǎn)。
2、做法：把羊蝎子放入高壓鍋，加適量清水和所有調(diào)味料，壓制12分鐘后倒入火鍋內(nèi)即可。老北京羊蝎子火鍋的做法二主料：羊蝎子1000克。
3、步驟：備好食材。鴨子切塊，先過一下水，去血水去腥。撈出放入砂鍋。放在電磁爐上燒開加入紅棗、枸杞、大蔥、姜。然后把蔬菜洗干凈，切好擺在盤里。
4、做火鍋的步驟如下：主料：辣椒(紅，尖，干)10克，濃湯寶4個(gè)。輔料：鹽6克，醬油10毫升，姜1塊，蔥1段，枸杞適量，香菇2個(gè)，八角2個(gè)，花椒5克。先來做麻辣的湯底，準(zhǔn)備食材。
清燉豬腳火鍋怎么做好的
1、清燉豬腳的做法如下：把豬腳浸泡一下，清洗干凈瀝去水分。黃豆洗凈后用清水浸泡1小時(shí)以上。洗凈的豬腳放入冷水鍋中，沸騰后繼續(xù)煮5分鐘以上。把豬腳撈出，用流動(dòng)水沖洗干凈。
2、洗凈豬腳，并對開剁成4塊；生花生米和干紅棗洗凈，放入冷水（500ml）中浸泡1小時(shí)，備用。將剁好的豬腳塊，放入滾水中汆燙1分鐘，撈出用流動(dòng)水沖洗去出雜質(zhì)，瀝凈水分，待用。
3、清燉豬蹄的做法：先準(zhǔn)備食材，材料具體的量還是要自己去控制。也可以根據(jù)個(gè)人的喜好增減！比如花椒，八角，干椒，你可以選擇放或不放。
4、將豬蹄用流水沖洗去血水，再放入清水中泡10分鐘，取出豬蹄，剁成大塊；紅棗洗凈，去掉棗核；枸杞子洗凈；姜塊去皮，切成片。
5、清燉豬腳好吃的做法如下：豬蹄剁成塊，然后清洗干凈，黃豆浸泡30分鐘，花生浸泡10分鐘，姜切片，小蔥切蔥花。鍋中倒入適量水，水開后倒入豬蹄，焯水去血沫，撈出過冷水，洗凈。
6、豬蹄的工作量全在豬蹄的初處理上，其中豬蹄分半，肉販?zhǔn)菍⒇i蹄攔腰砍斷，肉販?zhǔn)∈铝?，但豬蹄不便于入味 豬蹄好吃，但去除豬毛；砍劈分半不是輕而易舉。不但要有耐心，還要有得心應(yīng)手的五項(xiàng)工具才行。
燉羊肉火鍋的做法大全家常
紅燜羊肉火鍋的做法步驟 1 羊肉洗凈、切核桃大小的塊。放清水中浸泡一個(gè)小時(shí)，除去血污。2 油鍋燒熱，加蔥段姜片炒出香味。3 下入羊肉炒至變色。
做法步驟： 羊肉切塊 用水焯一下 撈出控水，放入湯鍋 放入蔥段、姜片和干紅椒 倒入適量水 蓋上鍋蓋，慢火燙熟。放入枸杞、鹽煲十來分鐘。 起鍋前放入胡椒粉，喜歡的放入香菜即可。
清燉羊肉湯（火鍋）的做法 1準(zhǔn)備食材，新鮮山羊肉，豬脊骨，竹蔗，小黃姜。全部清洗干凈，竹蔗開二邊。（用量見材料表）PS：清燉羊肉湯，主要靠姜來除羊膻味，不是調(diào)味，所以姜也要相對比平時(shí)下多一點(diǎn)。
二清湯羊肉火鍋的做法： 把羊肉切成麻將大小的塊，然后焯一下水，去掉血末。 冬筍去衣，取筍肉切角塊，蔥洗凈，打結(jié)，姜拍裂。
制作步驟：一：把各種調(diào)味料準(zhǔn)備好，辣椒、蔥姜蒜都切成小段。二：羊肉切成合適大小的小塊。三：燒一鍋開水放入姜片，羊肉焯水，撇去浮沫撈出。
羊肉火鍋的具體做法步驟 原料圖。羊骨頭和花椒一起放入水中，水淹沒羊骨煮沸，繼續(xù)煮2分鐘。撈出瀝干洗凈。羊骨和水，蔥姜一起，大火煮沸，撇凈沫，轉(zhuǎn)小火熬1小時(shí)，湯汁奶白濃郁。
