本篇文章給大家談?wù)劷钇ぷ龇ǎ约敖钇ぴ趺措缰茖?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

半熟筋皮高壓鍋壓多長(zhǎng)時(shí)間

用高壓鍋壓牛筋一般時(shí)間在20-25分鐘即可全部壓好，口感也不硬很容易嚼爛。但是時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，時(shí)間太長(zhǎng)的話會(huì)影響牛蹄筋的口感。

牛板筋高壓鍋燉1小時(shí)左右。把洗凈的牛板筋放入高壓鍋，加水要沒(méi)過(guò)牛板筋，加蔥、姜、大料和白酒少許，上汽后壓40分鐘，再燜20分鐘就可以食用了。如果用的是普通鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉5～2小時(shí)，才能燉熟。

把焯過(guò)水的豬皮，撈出來(lái)刮去油層，然后切成長(zhǎng)條備用。把豬皮放到高壓鍋中，然后加入所有調(diào)料。蓋上蓋子，大火燒開，上汽之后，轉(zhuǎn)中小火再壓15分鐘即可。15分鐘后，把豬皮撈出來(lái)切片即可盛出食用。

用高壓鍋壓牛蹄筋在20分鐘左右。牛蹄筋是比較難煮爛的一種食材，高壓鍋壓煮是很好的處理方法之一。燉牛蹄筋的時(shí)間長(zhǎng)短不同，做出來(lái)的口感不同。

三十分鐘左右。用高壓鍋壓牛筋三十分鐘左右就可以了，這個(gè)時(shí)候吃起來(lái)口感不僅不硬而且還非常容易嚼爛。高壓鍋壓牛筋需要用蹄筋檔燜兩次。若是用普通鍋具需要兩個(gè)小時(shí)左右。煮的時(shí)間越久牛筋越軟爛入味。

辣炒筋皮的做法步驟圖,辣炒筋皮怎么做好吃

用料：搟面皮一張、面筋1個(gè)、綠豆芽250克、油麥菜1把、蔥半根、干辣椒3個(gè)、鹽小半勺、雞精小半勺、生抽1勺、孜然粉2勺、辣椒面1勺。買回來(lái)的搟面皮按一人份放在盤子里，把面筋切成小塊，放在搟面皮上。

做法：炒糖色，鍋中放油，放糖，待糖變成棕黃色后，將牛筋下鍋爆炒。加料酒、生抽、醬油、五香粉和小茴香，然后加些湯燉。

配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號(hào)1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。先將泡椒剁細(xì)，大蒜瓣剝皮搗爛。

豬皮涼水下鍋，煮5分鐘。撈出用刀刮去表面的油和背面的豬毛。重新涼水下鍋，加料酒，蔥姜和花椒大火煮開，轉(zhuǎn)中小火煮至豬皮軟爛，以用筷子輕松戳個(gè)洞為宜。

主料 青椒 面筋 輔料 蔥 姜 白糖 耗油 青椒炒面筋的做法步驟 準(zhǔn)備好食材，尖椒，面筋，蔥姜。 面筋一定要過(guò)水，不然太多油，也不干凈。將水燒開，放入面筋燙一小會(huì)。會(huì)冒出很多油很白色的沫。

筋皮子怎么做好吃

1、：面粉放在大碗中，一點(diǎn)點(diǎn)加入開水，邊倒水邊用攪拌，以免燙手。2：攪拌成雪花狀后，再加入冷水。3：溫度稍降后用手揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置松弛半小時(shí)。4：將二分之一量的面團(tuán)移于案板上，撒點(diǎn)干粉揉成光滑面團(tuán)。

2、牛板筋筋皮子是牛的背部。是牛背部?jī)蓧K連接全身運(yùn)動(dòng)肌肉的主大筋。因其質(zhì)地堅(jiān)硬、不易烹制，一般都是棄之不用的。自從市場(chǎng)上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出現(xiàn)在我們的餐桌上。

3、還有特色的烤筋皮子，脆而薄的軟組織炙烤后韌性十足，咀嚼的過(guò)程中，蘊(yùn)藏的烤料會(huì)充盈味蕾，越嚼越香。▲韓式烤肉。圖/圖蟲·創(chuàng)意東北燒烤的包容性和創(chuàng)造力非常強(qiáng)大，以至于幾乎每個(gè)地方都有自己的特色。

4、長(zhǎng)春的名菜多以長(zhǎng)白山的人參、鹿茸、熊掌、飛龍、雪蛤、松茸蘑等珍稀產(chǎn)品為原料，經(jīng)科學(xué)配膳，精工烹調(diào)而成，藥膳結(jié)合，頗負(fù)盛譽(yù)。其中長(zhǎng)白山珍宴、雪衣豆沙、梅花鹿宴、翡翠人參茅臺(tái)雞、紅花熊掌等最負(fù)盛名。

5、還有手撕大塊肉、醬油筋、烤大蝦、筋皮子、牛肉串、望京小腰、望京小腰等等特色美食。MaiGoo美食小編溫馨提示：狀元閣燒烤一定要提前預(yù)訂，尤其是下午五點(diǎn)后，人氣爆滿，成為長(zhǎng)春吃夜宵擼串的好去處。

鐵板筋皮的做法

做法 1：面粉放在大碗中，一點(diǎn)點(diǎn)加入開水，邊倒水邊用攪拌，以免燙手。2：攪拌成雪花狀后，再加入冷水。3：溫度稍降后用手揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置松弛半小時(shí)。

半熟筋皮做法 冷凍的筋皮，完全化開后沖洗干凈，準(zhǔn)備的燉料，姜皮加料酒來(lái)焯筋皮用，等會(huì)焯完還要洗一下，洗的時(shí)候用溫水沖洗，焯完水洗干凈的筋皮，加燉料和料酒，高壓鍋上汽后壓25分鐘。

筋皮子做法如下：做法：準(zhǔn)備材料。把材料洗凈切片備用。做過(guò)上火把鍋燒熱，倒入肉片翻炒出油。倒入面筋和蒜苗翻炒。待蒜苗變色倒入料酒。倒入鹽、味精翻炒入味。再倒入紅辣椒翻炒幾下。

筋頭巴腦底料做法【提問(wèn)】您好，關(guān)于您提出的問(wèn)題，我已經(jīng)做了了解，是這樣的：筋頭巴腦洗干凈后，冷水下鍋焯水，焯水時(shí)加料酒姜片蔥段去腥。

放點(diǎn)山楂就行了，牛肉類的物質(zhì)遇見山楂里的物質(zhì)，自然就變軟了，建議好吃的話用鐵鍋燉，燉1個(gè)來(lái)小時(shí)，小火。我試過(guò)的，很不錯(cuò)，要是你覺(jué)得費(fèi)火就用高壓鍋吧，但是不好吃。

其實(shí)牛筋已經(jīng)很爛的，所以湯加的很少，剩下要做的事情就是入味和收汁，待汁收干后關(guān)火。撒上香菜即可。