本篇文章給大家談?wù)劥嗬苯纷龇ǎ约跋闼执嗬苯返淖龇ㄒ曨l對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

辣椒怎么腌制又脆又好吃

1、先將辣椒清洗干凈，去掉把，不過(guò)留下蒂不能損壞它，保證完好，這么做辣椒腌制好后，才能放的時(shí)間長(zhǎng)。

2、腌辣椒，主要靠的就是汁水，制作也很簡(jiǎn)單，鍋里倒入適量的油，加入一把花椒和幾個(gè)八角，快速炒香?；ń房梢宰尷苯纷兊酶?，還可以抑制形成亞硝酸鹽。

3、腌制辣椒好吃不壞的方法如下：青椒有微辣、中辣、特辣的，根據(jù)自己的口味選擇，把青辣椒洗干凈，放在陰涼通風(fēng)處瀝干水分。無(wú)論腌什么，一定不能有水，不然就容易壞掉。

香脆辣椒的做法

辣椒洗凈切段，面粉中加入泡打粉，鹽，芝麻水調(diào)成糊，把辣椒和花生放入裹勻薄薄一層的面。鍋里倒油燒至160度把辣椒和花生下入炸金黃浮起撈出控油。撈出控油后，拌入花生米即可。

做法：步驟將干辣椒豎著剪到三分之二處，去掉辣椒籽，一定要掏干凈。 步驟把去掉辣椒籽的干辣椒放到水里浸泡十分鐘。

家常做法的虎皮辣椒，甜中帶辣，爽口香脆 辣椒本身是維生素之王，營(yíng)養(yǎng)豐富，略炒至焦?fàn)罨⑵ぃ云饋?lái)爽口香脆，食欲大增，愛(ài)吃辣椒的人一定喜歡吃這道菜。

鐵鍋燒熱倒入剪好的辣椒，注意：小火不停的翻炒。炒到辣椒殼微微變色、辣椒籽微微發(fā)黃出香味就可以關(guān)火、盛出來(lái)涼5分鐘左右。放料理機(jī)一分鐘就OK，不要磨的太細(xì)。

選用上好的干辣椒，將干辣椒剪成細(xì)條，將細(xì)條用溫水泡3——5分鐘，用鮮雞蛋打成湯樣并攪勻，將泡好的細(xì)絲放在生雞蛋湯里，馬上撈起待干，將放到優(yōu)質(zhì)菜籽油中爆炸，但注意火候，切不可炸糊。

[香酥辣椒]首先我們準(zhǔn)備一下食材：準(zhǔn)備紅干椒二兩左右，剪成小段，放入盆中，加入適量清水，浸泡20分鐘，釋放出辣椒的香味。再準(zhǔn)備提前炸好的花生米一份。等食材準(zhǔn)備好以后，我們開(kāi)始進(jìn)行下一步操作。

脆辣椒做法

1、干紅辣椒剪成段，去籽。 取一大碗，將辣椒段用涼水浸泡10分鐘。 再放入沸水鍋中，加鹽焯燙2-3分鐘，撈出瀝干。 取一大碗，放入辣椒、磕入雞蛋清，加入鹽、吉士粉、糯米粉、白芝麻。

2、我們先準(zhǔn)備一個(gè)壇子，用來(lái)裝辣椒，先將它洗干凈，接著控干倒進(jìn)白酒消一下毒，將壇子晾干。就可以準(zhǔn)備腌辣椒了，將辣椒去掉蒂洗干凈，然后放進(jìn)洗菜的那種漏的盆里控干水分。

3、做法：步驟將干辣椒豎著剪到三分之二處，去掉辣椒籽，一定要掏干凈。 步驟把去掉辣椒籽的干辣椒放到水里浸泡十分鐘。

4、[香酥辣椒]首先我們準(zhǔn)備一下食材：準(zhǔn)備紅干椒二兩左右，剪成小段，放入盆中，加入適量清水，浸泡20分鐘，釋放出辣椒的香味。再準(zhǔn)備提前炸好的花生米一份。等食材準(zhǔn)備好以后，我們開(kāi)始進(jìn)行下一步操作。

5、純牛奶手撕吐司的做法第一步 采摘下來(lái)的新鮮辣椒在盆里洗兩遍，然后放在通風(fēng)處晾干，直到表面沒(méi)有水為止。

怎樣把辣椒腌的又鮮又脆

1、這是往青椒塊的盆中，加入少許的食用鹽，香油，雞精，生抽，然后再準(zhǔn)備幾個(gè)大蒜子拍碎切成碎末放入盆中。之后用筷子攪拌均勻，攪拌均勻之后放置一邊腌制3至4分鐘左右。

2、將新鮮的紅尖椒、青尖椒、大蒜、生姜洗凈后瀝水備用。辣椒對(duì)半切開(kāi)，切成塊狀備用。生姜大蒜切成末備用。容器中放入切好的辣椒。接著放入大蒜、生姜、鹽、冰糖粉、白酒、芝麻油。

3、取需要的量清水洗凈，洗的時(shí)候不要去蒂，否則水會(huì)進(jìn)入辣椒里面，容易壞。撈出晾干表面水分，太陽(yáng)下曬了半天。晾干表面水分后把蒂去掉。用小的密封瓶，開(kāi)水煮一下消毒，控干水分備用，也可以用泡辣椒的罐子。

4、先將辣椒清洗干凈，去掉把，不過(guò)留下蒂不能損壞它，保證完好，這么做辣椒腌制好后，才能放的時(shí)間長(zhǎng)。

5、步驟：辣椒連著辣椒蒂一起洗，洗干凈，控干水分，去辣椒蒂。切成小圈（大小自己定）。切的時(shí)候可以帶手套。切好的辣椒圈，加生姜末，蒜泥，鹽，味精，白糖，十三香，酒。攪拌。

怎么做脆辣子

我們先準(zhǔn)備一個(gè)壇子，用來(lái)裝辣椒，先將它洗干凈，接著控干倒進(jìn)白酒消一下毒，將壇子晾干。就可以準(zhǔn)備腌辣椒了，將辣椒去掉蒂洗干凈，然后放進(jìn)洗菜的那種漏的盆里控干水分。

味達(dá)美味極鮮5克 鹽2克 味精5克 陳大媽香脆椒100克 色拉油1千克 做法步驟 干紅辣椒剪成段，去籽。 取一大碗，將辣椒段用涼水浸泡10分鐘。 再放入沸水鍋中，加鹽焯燙2-3分鐘，撈出瀝干。

做法：步驟將干辣椒豎著剪到三分之二處，去掉辣椒籽，一定要掏干凈。 步驟把去掉辣椒籽的干辣椒放到水里浸泡十分鐘。

在制作美味的腌青椒之前，首先準(zhǔn)備好適量的青椒蒂，把青椒清洗干凈去掉青椒蒂。然后放在案板上，切成小塊放入一個(gè)干凈的盆中。

先將辣椒清洗干凈，去掉把，不過(guò)留下蒂不能損壞它，保證完好，這么做辣椒腌制好后，才能放的時(shí)間長(zhǎng)。

香辣脆辣椒的做法及配方

做法：步驟將干辣椒豎著剪到三分之二處，去掉辣椒籽，一定要掏干凈。 步驟把去掉辣椒籽的干辣椒放到水里浸泡十分鐘。

干紅辣椒剪成段，去籽。 取一大碗，將辣椒段用涼水浸泡10分鐘。 再放入沸水鍋中，加鹽焯燙2-3分鐘，撈出瀝干。 取一大碗，放入辣椒、磕入雞蛋清，加入鹽、吉士粉、糯米粉、白芝麻。

準(zhǔn)備食材，首先把青椒去蒂清洗干凈，用小刀把籽挖掉（喜歡吃辣的可以不把芯去掉），然后用刀把青椒壓扁（更好入味），蒜瓣拍扁切末備用。

主料：貴州干辣椒500。輔料：芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。辣椒手工剪段裝進(jìn)瓷盆。鍋里倒入非轉(zhuǎn)基因菜籽油燒成8成熱，用湯勺一勺一勺的把油倒進(jìn)準(zhǔn)備好的辣椒里熗。