今天給各位分享同安封肉做法的知識，其中也會對同安封肉的制作過程進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

正宗廈門同安封肉怎么做

1、首先準(zhǔn)備食材：把豬肉洗干凈，去毛，劃3深的十字花刀，這樣豬肉更快熟，入味；香菇，蝦仁放在清水中泡發(fā)；栗子去殼；蒜頭切丁，生姜切片。

2、同安封肉的做法 1 準(zhǔn)備好食材。豬肉最好選擇方形的，蝦仁香菇泡軟。2 栗子對切，先煮15分鐘再撈出備用。3 豬肉洗凈橫切（點到肉皮為止）。4 切好的豬肉。

3、一定要用豬前腿肉，因為豬前腿肉的肥瘦相間，肉質(zhì)非常細(xì)嫩。首先就是將豬前腿肉切成一個個王子，然后在肉中撒上一點鹽。腌制10分鐘之后，再將干香菇放到密封盒中，加上白糖和溫水，蓋上蓋子搖晃兩分鐘之后再打開蓋子。

4、配料：烹飪步驟：肉可以是五花肉，但是建議選用豬的前腿肉。

5、最好燒水覆蓋四分之三的肉。水收集到碗的三分之一左右后，停止火，移動肉、蝦等。在大圓碗中，將蝦、栗子、蘑菇鋪在碗底部，翻轉(zhuǎn)瘦肉，加入剩下的汁液，用保鮮膜密封碗。

6、有的地方用的是豬蹄肉，所以在漳州、龍海一帶叫“封蹄”。在當(dāng)?shù)仡H有名氣，每當(dāng)人們辦喜事或建新房，舉辦筵席，都忘不了“封肉”。僑胞回鄉(xiāng)探親時，也一定要吃這道家鄉(xiāng)風(fēng)味菜。

為什么大家喜窩窩遇上饃？

1、窩窩遇上饃雜糧面點屬于剛性需求，市場容易很大，能夠反復(fù)消費，持續(xù)經(jīng)營才有保障。窩窩遇上饃新式黑米雜糧包點在細(xì)分市場具有核心競爭力，蔬果與雜糧的結(jié)合，以健康留住顧客，議價能力強(qiáng)，毛利空間大。

2、投資窩窩遇上饃資金小，利潤大，是不錯的商機(jī)選擇，好吃的包子就有好的銷量，窩窩遇上饃，經(jīng)營相對更輕松，開店也更加可靠。適合大眾的創(chuàng)業(yè)品牌，窩窩遇上饃給創(chuàng)業(yè)者能帶來可信賴的紅火生意。

3、只有用心選擇出來的食材，才會擁有好味道，而窩窩遇上饃在選材上非常嚴(yán)格，所以窩窩遇上饃這個美食不但味道好，也非常有營養(yǎng)。

4、其二，窩窩遇上饃主打雜糧包點，同中糧集團(tuán)攜手，采用黑米，黃豆，高粱等制成的粗糧面粉做成的包子，所以窩窩遇上饃的包子，面皮更加勁道柔韌性，且不粘牙，所以它比普通包子更加好吃，價格也大大的實惠。

廈門同安封肉做法

八角適量 同安封肉的做法 1 準(zhǔn)備好食材。豬肉最好選擇方形的，蝦仁香菇泡軟。2 栗子對切，先煮15分鐘再撈出備用。3 豬肉洗凈橫切（點到肉皮為止）。4 切好的豬肉。

一定要用豬前腿肉，因為豬前腿肉的肥瘦相間，肉質(zhì)非常細(xì)嫩。首先就是將豬前腿肉切成一個個王子，然后在肉中撒上一點鹽。腌制10分鐘之后，再將干香菇放到密封盒中，加上白糖和溫水，蓋上蓋子搖晃兩分鐘之后再打開蓋子。

配料：烹飪步驟：肉可以是五花肉，但是建議選用豬的前腿肉。

去廈門旅游的人一定要試試。嘴巴融化，有香味。飯后饅頭是很棒的技術(shù)，熱氣騰騰的味道，日常的味道；肉可以變成五花肉，但最好使用豬肉前腿肉。

阿呆封肉整袋水煮要25到35分鐘。在廈門同安有一種食物有名，就是封肉，肥而不膩的豬肉，搭配海蠣干魷魚干和各種當(dāng)?shù)厥巢囊黄鹁脽?，包裹在紗布里糅合在一起的鮮香和板栗的酥爛，是閩南地區(qū)的下飯神器。

同安封肉是廈門同安馬巷（現(xiàn)翔安馬巷）傳統(tǒng)的名菜，屬于閩菜系。此菜將整塊的肉裝盆，加蓋入籠蒸熟之，上桌才掀蓋，所以叫作封肉。在同安當(dāng)?shù)?，幾乎每家每戶都熟知這道傳統(tǒng)菜。

《舌尖上的中國3》出現(xiàn)的廈門美食,同安封肉都需要放哪些配料?

我們可以了解到制作同安封肉這道菜式除了需要準(zhǔn)備連皮的豬腿肉這個食材以外，還需要準(zhǔn)備十個左右的板栗、十個以上的香菇、六個左右的八角、以及適量的桂皮和干蝦仁這五種食材來作為這道菜式的配料。

一定要用豬前腿肉，因為豬前腿肉的肥瘦相間，肉質(zhì)非常細(xì)嫩。首先就是將豬前腿肉切成一個個王子，然后在肉中撒上一點鹽。腌制10分鐘之后，再將干香菇放到密封盒中，加上白糖和溫水，蓋上蓋子搖晃兩分鐘之后再打開蓋子。

八角適量 同安封肉的做法 1 準(zhǔn)備好食材。豬肉最好選擇方形的，蝦仁香菇泡軟。2 栗子對切，先煮15分鐘再撈出備用。3 豬肉洗凈橫切（點到肉皮為止）。4 切好的豬肉。

首先準(zhǔn)備食材：把豬肉洗干凈，去毛，劃3深的十字花刀，這樣豬肉更快熟，入味；香菇，蝦仁放在清水中泡發(fā)；栗子去殼；蒜頭切丁，生姜切片。

廈門同安封肉的做法

八角適量 同安封肉的做法 1 準(zhǔn)備好食材。豬肉最好選擇方形的，蝦仁香菇泡軟。2 栗子對切，先煮15分鐘再撈出備用。3 豬肉洗凈橫切（點到肉皮為止）。4 切好的豬肉。

一定要用豬前腿肉，因為豬前腿肉的肥瘦相間，肉質(zhì)非常細(xì)嫩。首先就是將豬前腿肉切成一個個王子，然后在肉中撒上一點鹽。腌制10分鐘之后，再將干香菇放到密封盒中，加上白糖和溫水，蓋上蓋子搖晃兩分鐘之后再打開蓋子。

配料：烹飪步驟：肉可以是五花肉，但是建議選用豬的前腿肉。

水收集到碗的三分之一左右后，停止火，移動肉、蝦等。在大圓碗中，將蝦、栗子、蘑菇鋪在碗底部，翻轉(zhuǎn)瘦肉，加入剩下的汁液，用保鮮膜密封碗。在鍋里放一點油加熱將瘦肉腿肉放入鍋里放入一些醬油將豬肉腿肉翻過來上色。

因此，很多人在看完《舌尖上的中國3》的節(jié)目后，紛紛都在網(wǎng)上搜索了很多關(guān)于同安封肉這道菜式的做法。不得不說，大家對廈門美食和同安封肉還是非常關(guān)注的。

同安封肉做法

八角適量 同安封肉的做法 1 準(zhǔn)備好食材。豬肉最好選擇方形的，蝦仁香菇泡軟。2 栗子對切，先煮15分鐘再撈出備用。3 豬肉洗凈橫切（點到肉皮為止）。4 切好的豬肉。

但是以上的做法只是一種比較家常的做法哦，正宗的同安封肉并不是這種做法，會有一點稍微的不同。正宗的方法，我們首先是需要準(zhǔn)備一塊比較大的紗布啦。

同安封肉同安封肉是廈門每當(dāng)人們舉行婚禮或者宴會的時候，都不會在餐桌上少的一款美食。也是廈門人都不會忘記的習(xí)慣，如果在宴會上吃到了這款美食，就說明宴會已經(jīng)過了一半。這款美食非常好吃，肉質(zhì)也非常柔軟。