今天給各位分享水煮活魚的做法的知識，其中也會對水煮活魚的做法和步驟進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

水煮魚的材料與做法

龍利魚，干辣椒皮，花椒，豆瓣醬，大蒜，姜 做法 煎鍋里放干辣椒皮、花椒、豆瓣醬、大蒜和姜，用油爆香。龍利魚切片，用鹽、黑胡椒和生粉拌勻，腌一下。用不粘鍋稍微把魚片過下油。

水煮魚的正宗做法和步驟如下：第一步：先將草魚清理干凈，然后將魚頭剁下來，再將魚肉沿著魚脊骨切下來，去掉魚腩骨，取出魚肉，魚頭魚骨加1茶匙鹽，加2湯匙料酒，抓勻放冰箱下次煲湯。

水煮魚的家常做法介紹如下：把切好的魚片放生姜末，料酒，鹽，一點糖，胡椒，味精，也可以放點醬油一起腌個1-2小時，讓它入味；將腌好的魚片放到滾水里過一便，讓其6分熟，瀝干，盛起。

水煮魚片的做法如下：準(zhǔn)備材料：要做水煮魚片，一定要選擇市場上新鮮的魚，蔥、姜、大蒜、胡椒和辣椒為配料，豆瓣醬為調(diào)味品，還需要有一瓶啤酒或雪碧。

家常水煮魚的做法教程如下：步驟1：草魚洗凈，切去魚頭，片下兩扇肉片，并去除腹部的大刺；順著魚肉的紋路，下斜刀片成雙飛大片，即第一刀切到魚皮別切斷，第二刀切斷，形成一片中間相連的大魚片。

湘潭水煮活魚的正宗做法

1、做法 鮮活鳙魚一條，湘潭本地稱雄魚，肉質(zhì)細(xì)嫩。宰殺干凈，抹少許細(xì)鹽。 香蔥（切成小段）、尖青（紅）辣椒、生姜片、紫蘇、蒜 倒入至少3兩油，燒熟后將魚放入煎炸。 放水，放鹽。

2、湘潭水煮活魚是湖南一道名菜.用料：大頭魚（花鰱魚，胖頭魚）一條 蒜苗 兩棵 辣椒粉 兩大瓢 豆腐 四磚 鹽 油 味精 雞粉 油 具體做法 買一條鮮活的大頭魚（請魚檔幫忙宰殺）。大蒜苗切段。豆腐切小塊。

3、走油。將宰殺好的魚，抹少許鹽，視魚大小，倒入至少3兩油，燒熟后將魚放入煎炸。如果鍋大，更好，油可多放，家庭一般在魚煎炸好之后，回收可重復(fù)使用（飯店也多用此法，術(shù)語叫“走大油”）。

水煮活魚的做法和步驟

水煮活魚的做法步驟 請點擊輸入圖片描述 1 準(zhǔn)備一條活草魚。請點擊輸入圖片描述 2 準(zhǔn)備花椒、干紅椒、白芝麻、花生、蔥姜蒜。請點擊輸入圖片描述 3 準(zhǔn)備料酒、郫縣豆瓣醬、鹽、淀粉、蛋白。

五個步驟做水煮魚的做法 處理魚，去頭，沿魚大骨兩側(cè)片下無骨的魚肉，然后順花紋切片。

下面就來看看水煮魚的具體做法：煮魚配料：新鮮草魚，豆芽，雞蛋清，辣椒，麻椒，花椒粉，胡椒粉，鹽，味精（或雞精），料酒，淀粉。

水煮魚的做法詳解如下；將魚切片，加入料酒、蛋清、少量胡椒粉和鹽腌制。將蘑菇、花菜、土豆、洋蔥等食材切塊/切片。將切好的食材加水焯熟后備用。

水煮魚做法?

1、水煮魚的好吃做法材料 花鰱魚3斤、黃瓜、萵筍、芹菜、豆芽、香菜、豆瓣、花椒、老抽、干辣椒、胡椒、蒜姜、金宮魚調(diào)料半袋。

2、水煮魚的做法詳解如下；將魚切片，加入料酒、蛋清、少量胡椒粉和鹽腌制。將蘑菇、花菜、土豆、洋蔥等食材切塊/切片。將切好的食材加水焯熟后備用。

3、水煮魚的做法 步驟step 1 片下魚肉，切成薄片。魚頭和魚排分裝備用。

4、水煮魚的正宗做法和步驟如下：第一步：先將草魚清理干凈，然后將魚頭剁下來，再將魚肉沿著魚脊骨切下來，去掉魚腩骨，取出魚肉，魚頭魚骨加1茶匙鹽，加2湯匙料酒，抓勻放冰箱下次煲湯。

5、水煮魚的家常做法介紹如下：把切好的魚片放生姜末，料酒，鹽，一點糖，胡椒，味精，也可以放點醬油一起腌個1-2小時，讓它入味；將腌好的魚片放到滾水里過一便，讓其6分熟，瀝干，盛起。

水煮魚的做法

1、水煮魚的好吃做法材料 花鰱魚3斤、黃瓜、萵筍、芹菜、豆芽、香菜、豆瓣、花椒、老抽、干辣椒、胡椒、蒜姜、金宮魚調(diào)料半袋。

2、水煮魚 準(zhǔn)備食材 ：魚片250克，黃瓜，蓮藕，油果。做法步驟：魚片加入2勺淀粉＋1勺料酒＋1小勺鹽+適量胡椒粉+1個蛋清，抓勻揉捏出魚的膠質(zhì)后加一勺花生油腌制20分鐘，青瓜蓮藕油果切好備用。

3、水煮魚的做法如下：將魚殺好洗凈，剁下頭尾，片成魚片，把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，腌15分鐘（頭尾及魚排另裝盤，用同樣的方法腌制）。

4、水煮魚的做法詳解如下；將魚切片，加入料酒、蛋清、少量胡椒粉和鹽腌制。將蘑菇、花菜、土豆、洋蔥等食材切塊/切片。將切好的食材加水焯熟后備用。