本篇文章給大家談談藥膳雞腳的做法，以及藥膳雞腳的做法秘方對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

藥膳雞爪配方,酒樓藥膳浸雞腳做法

首先要把雞爪清理干凈，去掉指甲，放入容器里，放著一些中草藥，白芷，香葉，桂皮，陳皮，草寇，丁香等等。再加入調(diào)味料，鹽，十三香，海鮮醬油，蠔油，花椒，腌制一個小時才可以制作。腌制完成之后，放到爐火上慢火燉熟即可。

第一種方法：剛泡的藥材和藥材水下鍋，再加入1000ml水大火煮20分鐘，放入雞爪煮10分鐘后，再文火煮25分鐘左右，下枸杞進去煮5分鐘，出鍋前加點鹽調(diào)味即可。

藥膳雞腳的做法：材料 當歸（適量），枸杞子（適量），雞腳 做法 將雞腳洗凈 把切好的雞腳抹上鹽，放入盤中。把當歸和枸杞子洗凈，放在雞腳上。放進熱鍋里蒸熟。

準備當歸、黨參、紅棗、桂圓肉、杞子，用清水洗凈后備用。用清水洗凈雞腳，去掉腳趾甲后用鍋放清水后煮滾，把洗凈的雞腳放入，煮10分鐘出血水后撈出，并用冷水沖凈瀝干。

如果想要自己在家做藥膳雞爪的話，那么需要準備適量的雞爪，紅棗，枸杞，桂圓，當歸，料酒，姜。其實這道菜的做法并不是特別的復雜，而且這道菜適合所有的人吃，多吃這道美食的話，可以起到補脾胃益氣血的作用。

如何做藥膳雞腳

準備當歸、黨參、紅棗、桂圓肉、杞子，用清水洗凈后備用。用清水洗凈雞腳，去掉腳趾甲后用鍋放清水后煮滾，把洗凈的雞腳放入，煮10分鐘出血水后撈出，并用冷水沖凈瀝干。

步驟一：準備好雞爪2-3只，生姜、蒜、草果、桂皮等中藥材適量，用清水泡發(fā)。將泡好的雞腳用清水煮過，用白醋或者生姜加鹽浸泡10分鐘去腥。

藥膳雞腳 原料：雞腳500克，黃芪30克，當歸40克，紅棗6個，桂圓肉6個，枸子，精鹽，味精適量。

藥膳雞腳湯做法步驟如下：準備好藥材，紅棗對半切開。藥材用清水沖洗干凈備用。用清水雞腳洗凈，把腳趾甲切掉或剪掉。煮開一鍋水，放入姜片、料酒和雞腳，煮10分鐘去血水。

步驟1：雞腳去掉腳趾甲，洗干凈。紅棗洗干凈去核切片。

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1、步驟1：雞腳去掉腳趾甲，洗干凈。紅棗洗干凈去核切片。

2、準備當歸、黨參、紅棗、桂圓肉、杞子，用清水洗凈后備用。用清水洗凈雞腳，去掉腳趾甲后用鍋放清水后煮滾，把洗凈的雞腳放入，煮10分鐘出血水后撈出，并用冷水沖凈瀝干。

3、藥膳雞腳 原料：雞腳500克，黃芪30克，當歸40克，紅棗6個，桂圓肉6個，枸子，精鹽，味精適量。

4、藥膳雞腳湯做法步驟如下：準備好藥材，紅棗對半切開。藥材用清水沖洗干凈備用。用清水雞腳洗凈，把腳趾甲切掉或剪掉。煮開一鍋水，放入姜片、料酒和雞腳，煮10分鐘去血水。

5、藥膳雞腳的做法：材料 當歸（適量），枸杞子（適量），雞腳 做法 將雞腳洗凈 把切好的雞腳抹上鹽，放入盤中。把當歸和枸杞子洗凈，放在雞腳上。放進熱鍋里蒸熟。

藥膳雞爪做法

1、藥膳雞爪煲湯的做法：主料：黨參15克，枸杞5克，當歸20克，紅棗6粒，雞爪400克。輔料：鹽適量，清水15碗。準備好食材。黨叁切小段。紅棗去核。雞爪焯水。再切去指甲。

2、準備好藥材，紅棗對半切開。藥材用清水沖洗干凈備用。用清水雞腳洗凈，把腳趾甲切掉或剪掉。煮開一鍋水，放入姜片、料酒和雞腳，煮10分鐘去血水。雞腳從鍋中取出，用水沖洗干凈，備用。

3、步驟一：準備好雞爪2-3只，生姜、蒜、草果、桂皮等中藥材適量，用清水泡發(fā)。將泡好的雞腳用清水煮過，用白醋或者生姜加鹽浸泡10分鐘去腥。

4、做法 雞爪剪去爪尖，洗凈。鍋里放水放兩片姜，煮開后放雞爪綽水。把雞爪用水沖洗凈，將紅棗和花生也清洗干凈，紅棗去不去核都可以。

5、做法：把雞爪指甲去掉洗干凈。還有去皮洗凈切成段，再切成小片用水泡。蘑菇洗干凈備用。蔥姜切成沫。將雞爪放進鍋里面放點料酒煮3分鐘，然后撈出來。

6、用清水洗凈雞腳，去掉腳趾甲后用鍋放清水后煮滾，把洗凈的雞腳放入，煮10分鐘出血水后撈出，并用冷水沖凈瀝干。

廣式藥膳雞爪的做法

第一種方法：剛泡的藥材和藥材水下鍋，再加入1000ml水大火煮20分鐘，放入雞爪煮10分鐘后，再文火煮25分鐘左右，下枸杞進去煮5分鐘，出鍋前加點鹽調(diào)味即可。

買冰凍雞腳的時候，最好買肉皮淺粉色、肥嫩的雞爪。太瘦的肉少吃起來不過癮。把雞腳的腳指甲剪掉，然后對半剁開。

廣式早茶蒸鳳爪的做法 把雞爪的指甲剪去。 冷水下鍋煮開，煮8—10分鐘。 冷水下鍋的好處是把雞爪里的血水全部慢慢給煮出來，煮好撈出。 把撈出的雞爪鋪在包了錫紙的烤網(wǎng)上中層上下火140度30分鐘。

廣式雞爪做法 做法一 普通做法 切好的鳳爪過滾水焯過瀝干，然后高溫浸炸過再漂冷，加入五香料和鹵水料燜煮再過冷河（焯水），沾生粉入蒸鍋再配醬蒸熟。

廣式鳳爪的做法具體如下： 食材準備：雞爪400g，豆豉，青紅椒，老抽，料酒，生抽，鹽，白糖，蒜，蠔油適量。 雞爪去除雜質(zhì)洗凈控干水分。 用刀切去指甲。 然后鍋里添涼水，放入雞爪焯水。 撈出重新溫水清洗一遍，瀝干。

藥膳雞爪煲：當歸紅棗雞腳湯，是一道非常滋補的藥膳 當歸具有補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便的功效。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛，尤其對月經(jīng)不調(diào)或常有經(jīng)痛的女性有相當?shù)膸椭?/p>