本篇文章給大家談?wù)劯晒S燒肉做法大全，以及干筍燒肉做法大全竅門對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

筍干燒肉的家常做法

將筍干先用水泡一到兩天，然后用高壓鍋加腌過筍的水燜15分鐘后取出。將燜好的筍干切條，豬肉切片后用少許鹽、生粉和料酒抓勻腌15分鐘，蔥切馬耳狀。

準(zhǔn)備材料。五花肉刮凈肉皮表面的油污，切塊，用清水浸泡15分鐘。水發(fā)筍干切條、蔥切段、姜拍松。鍋中加清油，放白糖。小火炒至白糖融化，并冒出褐色小泡。放入蔥、姜、八角、五花肉煸炒至斷生。

筍干燒肉的家常做法 筍干燒肉的做法一 材料：豬五花肉500克、筍干適量、蔥4根、姜半塊。調(diào)料：生抽、老抽、糖、雞精。步驟：筍干用溫水泡發(fā)后切寸段，五花肉切塊焯水后洗凈浮沫(最好用熱水洗)。

首先準(zhǔn)備好食材。青紅椒，豬肉洗凈。青紅椒切絲，豬肉切絲，生姜大蒜切末。筍干洗凈切段。鍋熱油，爆香姜蒜。放入肉絲煸炒至顏色變白。倒入筍干翻炒一分鐘。加入生抽。加入蠔油。

筍干燒肉怎么做呢?

1、首先準(zhǔn)備好食材。青紅椒，豬肉洗凈。青紅椒切絲，豬肉切絲，生姜大蒜切末。筍干洗凈切段。鍋熱油，爆香姜蒜。放入肉絲煸炒至顏色變白。倒入筍干翻炒一分鐘。加入生抽。加入蠔油。

2、材料：豬五花肉500克、筍干適量、蔥4根、姜半塊。調(diào)料：生抽、老抽、糖、雞精。筍干用溫水泡發(fā)后切寸段，五花肉切塊焯水后洗凈浮沫（最好用熱水洗）。

3、筍干紅燒肉的做法 準(zhǔn)備材料。五花肉刮凈肉皮表面的油污，切塊，用清水浸泡15分鐘。水發(fā)筍干切條、蔥切段、姜拍松。鍋中加清油，放白糖。小火炒至白糖融化，并冒出褐色小泡。

4、步驟1 準(zhǔn)備食材：帶皮五花肉150克、筍干80克、姜1塊、八角2個(gè)、冰糖3顆、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、油適量。步驟2 筍干提前用水泡發(fā)。步驟3 姜切片。步驟4 五花肉切塊。步驟5 筍干切段。

5、筍干燒肉的家常做法如下：食材：筍干250g，五花肉300g，桂皮、茴香、干辣椒各3個(gè)，生抽、料酒、老抽、冰糖適量。將筍干提前泡發(fā)。筍干一般需要浸泡7-8小時(shí)，期間可多換幾次水，直到筍干水變白即可。

筍干炒肉是福建名菜,筍干炒肉怎么做好吃?

在說炒制步驟前我們先來說說筍干，筍干就是竹筍的干制品，如果買的是干筍干那就得先泡水，最少要泡10個(gè)小時(shí)以上，然后再用高壓鍋壓制50分鐘，沒這個(gè)時(shí)間你根本咬不動(dòng)，干制筍干與肉食燉著吃是一種普通而難得的美食。

筍干提前用水泡好，切成粗絲狀。瘦肉和肥肉分別切好。在鍋中放入油，燒熱，放入肥肉煸炒出油。瘦肉用肉醬腌制一會(huì)，姜蒜辣椒切好。肥肉煸炒出油后倒入瘦肉一塊炒后撈出。

將切成薄片的肉和嫩肉淀粉混合，均勻裹上薄薄一層，待用。將切小塊的肥培根放入鍋里煎出一點(diǎn)油，然后倒入蔬菜油到鍋里，再放入蔥頭和蒜頭炒香。

干筍提前一天用熱水泡發(fā)。泡發(fā)好的筍干洗凈改刀切段，辣椒，姜片，肉分別洗凈切絲(瘦肉和肥肉分開放)，蔥洗凈切段。瘦肉放生粉，料酒，生抽腌制片刻。熱鍋涼油下入肥肉爆炒出油。

做法一，筍干炒肉絲 材料 筍干，肉絲 做法 筍干用溫水泡發(fā)，我是前一晚泡的，第二天用水洗干凈后用水?dāng)D去水份裝盆備用。肉絲用鹽和淀粉抓勻腌一下。

筍干，取約200克泡發(fā) 2 筍干切丁（加了喜歡的肉皮）3 肉切絲（帶點(diǎn)肥肉更香）4 辣椒切圈，大蒜三瓣 5 熱鍋下油將肥肉爆香后將瘦肉，蒜末，辣椒下鍋爆香，下筍干加鹽翻炒。

筍干燒肉的做法

將筍干先用水泡一到兩天，然后用高壓鍋加腌過筍的水燜15分鐘后取出。將燜好的筍干切條，豬肉切片后用少許鹽、生粉和料酒抓勻腌15分鐘，蔥切馬耳狀。

烹飪步驟：筍干用淘米水常溫冷發(fā)，每天換水一次，泡至筍干能輕松用指甲掐透，現(xiàn)在的天氣要發(fā)制1周至10天左右。五花肉最好是上好的肥瘦相間的肉，切稍大一些的塊。用冷水將其焯水洗凈，瀝干水分。

筍干燒肉是一道美味可口的名菜，制作原料有五花肉、干筍、香蔥等。

首先準(zhǔn)備好食材。青紅椒，豬肉洗凈。青紅椒切絲，豬肉切絲，生姜大蒜切末。筍干洗凈切段。鍋熱油，爆香姜蒜。放入肉絲煸炒至顏色變白。倒入筍干翻炒一分鐘。加入生抽。加入蠔油。

筍干炒肉的做法：將切成薄片的肉和嫩肉淀粉混合，均勻裹上薄薄一層，待用。將切小塊的肥培根放入鍋里煎出一點(diǎn)油，然后倒入蔬菜油到鍋里，再放入蔥頭和蒜頭炒香。