本篇文章給大家談?wù)労隰~湯的做法大全，以及黑魚湯的做法大全竅門對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
黑魚湯的做法
黑魚湯的燉法：將黑魚去掉內(nèi)臟和魚鱗清洗干凈，切成段狀，控干水分。將大蔥、生姜切片備好。起油鍋，大火，鍋冒煙后倒入油適量。倒入姜片和黑魚塊，煎至兩面微黃，倒入足量開水，大火燒開。
黑魚湯的做法 將魚洗凈切快，控干水分，備用。蔥切段，姜切片備用。
黑魚湯的做法步驟如下：黑魚先要清洗干凈，去除內(nèi)臟，魚鱗和魚鰓。鍋里加入適量清水，把魚一起放入鍋里，然后點火加熱。大火燒開后，用勺子去除表面的血沫。然后再加入少許米醋。
做法 黑魚去鱗和內(nèi)臟，清洗干凈后，順著魚骨片成大的魚肉。再切成魚片備用； 鍋里熱油，放入姜擦鍋。
烏魚燉湯的做法大全
1、烏魚湯的做法如下：準(zhǔn)備食材生姜10g，蔥段10g，油10g，料酒10g，烏龜骨100g，鹽10g。生姜切片，烏龜骨洗凈。鍋中下油，油熱放入姜片爆香，放入魚骨煎炒一下，再倒入料酒蔥段加水。燉熟出鍋前放鹽即可。
2、材料：新鮮烏魚，香蔥，姜，鹽，蒜，鍋，水。切好烏魚，去鱗，用水沖掉血水。油燒熱后，放入姜蒜末，稍翻炒后倒入準(zhǔn)備好的魚肉。魚肉一定全部翻炒到，呈金黃色為最佳。這一步是魚湯呈味的關(guān)鍵。
3、燒酒烏魚湯 材料 烏魚1條(1斤)、老姜2兩。調(diào)味料 米酒11/2瓶、黑麻油5湯匙、冰糖1/2兩、水1/2瓶。作法 (1)老姜去皮切片。(2)烏魚去鱗、鰓、肚，洗凈切塊。
4、烏魚湯的做法手術(shù)后喝法，烏魚與什么不能同吃。烏魚湯怎么做好吃竅門。烏魚也就是黑魚是一種營養(yǎng)價值較高的淡水魚，烏魚的魚刺少，但是魚肉大塊的很不容易煮入味，所以建議大家做成烏魚片湯比較好。
做米線的方法
做米線的步驟如下：泡米線，先把米線放清水里泡30分鐘，把快泡開的米線團(tuán)用手再撕一下。燉雞湯，泡米線時鍋內(nèi)加水，放燉雞料，把雞燉上。放入米線，把米線放入雞湯內(nèi)，煮一下。
在家做米線的方法如下：把干的米線放在溫水中浸泡大約4個小時，使米線變軟。如圖。這樣下一步在鍋里做的時候會省些時間。
特點：米線筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是傳統(tǒng)的制作方法。另一類是大米磨粉后直接放到機器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為“干漿米線”。干漿米線曬干后即為“干米線”，方便攜帶和貯藏。
米線適量把做好的米線煮熟再在涼開水里過一下，瀝干水后盛到碗里。2青菜適量米線上放上燙好的青菜，再依次放上蒜泥，辣椒面。3辣椒面適量把油在鍋里加熱，熗一些花椒，然后把油倒進(jìn)盤子，倒在辣椒面和蒜泥上。
黑魚怎么燉湯
1、將鮮活的黑魚洗凈砍塊，用水洗干凈，然后倒入料酒和生姜腌制半小時左右，控干水分，備用，蔥切段，姜切片備用。
2、第一步：準(zhǔn)備食材 主料：黑魚1條 輔料：豆腐100g、生姜、小蔥、生粉、雞蛋。調(diào)料：食鹽 第二步：食材處理 豆腐切塊，生姜去皮切片，小蔥一半切蔥花，一半留著備用。
3、將魚洗凈切塊，控干水分，備用。蔥切段，姜切片備用。
4、一般來說，黑魚燉湯，輔以蔬菜為佳，例如番茄黑魚湯，黑魚白蘿卜湯等。
5、鍋里油熱，放入黑魚塊煎一下盛出放入砂鍋，放適量清水，加姜片，蔥白、料酒，中火煮開；煮開后撇去浮沫，中小火滾25分鐘；接著放入豆腐中火煮開，小火10分鐘；接著加些鹽，雞精、蔥花、胡椒粉即可。
怎樣燉黑魚湯?
病人黑魚湯燉好喝又營養(yǎng)的做法如下：黑魚買回來清洗干凈，用廚房紙吸干水分。冷鍋熱油，下鍋煎，煎成有點微微發(fā)黃即可鍋里加水，加姜片蔥結(jié)，一丟丟料酒，沿著鍋邊加熱水沒過魚。大火煮開轉(zhuǎn)小火20分鐘左右。
黑魚收拾干凈，切成大塊。請點擊輸入圖片描述 淋入料酒，撒上鹽和白胡椒粉拌勻，腌制10分鐘，瀝干水分。請點擊輸入圖片描述 姜切片，小蔥打結(jié)。請點擊輸入圖片描述 豆腐切成小塊，在開水中燙一下?lián)瞥鰹r水。
首先將黑魚去鱗、去腮、去內(nèi)臟，并切成魚塊。接著將生姜切成薄片，紅棗、枸杞淘洗干凈，備用。1 鍋中燒開清水，放入黑魚塊煮沸2-3分鐘，撈出放入碗中，以方便去掉浮沫。
步驟：烏魚清洗干凈切成塊控水，里面的黑衣一定要弄干凈。生姜、大蔥洗凈切好，黑木耳泡發(fā)洗凈待用。炒鍋燒熱加少許玉米油把魚塊放入小火煎至兩面微。放入生姜、蔥爆香后加入適量開水和黑木耳，加蓋燉煮。
黑魚先要清洗干凈，去除內(nèi)臟，魚鱗和魚鰓。鍋里加入適量清水，把魚一起放入鍋里，然后點火加熱。大火燒開后，用勺子去除表面的血沫。然后再加入少許米醋。
①鮮黑魚去鱗、去腸雜，洗凈。冬瓜洗凈，切片。蔥頭切片 ②黑魚、蔥頭、冬瓜、赤小豆放入鍋中，加適量清水，共燉熟爛即可。
