今天給各位分享東北湯的做法的知識，其中也會對東北湯菜的做法大全家常飯進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

東北冷面湯的正宗調(diào)配法

主料：礦泉水、蒜末(一碗2瓣)、姜片、糖(1勺)、白醋(糖醋= 2： 1)、辣椒面、鹽、海鮮醬油、味精(視個人口味而定)。次要配料：辣椒醬、芝麻、香蔥、牛肉、煮雞蛋、蘋果片或梨。

東北冷面的湯汁調(diào)法如下：材料：全瘦精牛肉、雞骨架、蒲公英、公丁香、陳皮、肉桂、香附子、小茴香、肉豆蔻、草果、山花椒樹皮、白芷、生抽、醋、鹽、蒼耳、可樂、純凈水。工具：盆、鍋、碗。

往碗中依次加入冰的純凈水、冷面湯濃縮料包、冷面調(diào)料包，拌勻成冷面湯。加入秘密武器——冰鎮(zhèn)雪碧。將黃瓜和蘋果切絲，紅腸切片，水煮蛋對半切開。往碗中依次放入冷面、冷面湯、黃瓜絲、蘋果絲、紅腸片和水煮蛋。

東北冷面酸甜湯的主要配料為礦泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，鹽，海鮮醬油，味精（依個人口味而定）。次要配料：辣醬，芝麻、香蔥，牛肉，煮雞蛋，蘋果片或梨。

醋，醬油，生抽各一勺，然后好友加各種調(diào)味粉，還有煙各一勺，然后加入辣椒醬就可以了。

次要成分：依據(jù)個人情況加入梨片、蘋果絲、菠蘿、胡蘿卜絲，蘋果梨絲 葷湯： 冰水換成牛骨頭或牛肉的清湯 就東北來說冷面口味分兩大類，其實(shí)就是湯的味道。

東北小白菜土豆湯做法

1、食材；小白菜適量、五花肉適量、土豆2個、鹽適量、十三香適量、雞精適量、料酒適量、醬油適量。小白菜，去掉根，裝入盆中用清水洗凈備用。將五花肉切成條，放一邊備用。

2、準(zhǔn)備小白菜4顆、土豆1個。土豆切片，小白菜切段。油開后加入土豆片、1克蔥末、1克姜末翻炒出香味。加入1小勺醬油繼續(xù)翻炒。放入2小碗水。放入不愛熟的白菜幫。加入1小勺精鹽。

3、首先水燒開把小白菜放入鍋中，焯水。焯好水后，取出馬上投入到?jīng)鏊?，將其拔透，再攥干水分。用刀切成小段。土豆去皮，切成土豆條。豬肉切片，放少許淀粉和料酒用手抓勻。蔥切碎，姜切絲。

4、小白菜土豆湯的做法步驟 小白菜洗凈后，攔腰切兩段。然后鍋中開水炒一下，不超過一分鐘拿出。 土豆洗凈削皮后，切成粗細(xì)適中的條，也下水焯一會兒，因?yàn)橥炼共粣凼臁?蒜切成片，少許蔥切成末。

東北珍珠湯的做法

1、.加鹽。1把準(zhǔn)備好的面疙瘩倒入湯中。1攪拌幾下。1把準(zhǔn)備好的菠菜放入湯中，大火燒開后出鍋。1完成，裝碗。小貼士 用開水燙面疙瘩的時候一定要慢、均勻的灑水，不要讓面疙瘩成大塊。

2、香菜適量 素菜珍珠湯的做法步驟，將木耳發(fā)好，用熱水焯過后，切成小絲，將火腿和土豆切成丁，將甘藍(lán)切成絲，備好。下面準(zhǔn)備面疙瘩。

3、珍珠湯的做法步驟 space點(diǎn)擊查看大圖 請點(diǎn)擊輸入圖片描述 準(zhǔn)備好食材。space點(diǎn)擊查看大圖 請點(diǎn)擊輸入圖片描述 將面粉一點(diǎn)點(diǎn)兌水，用筷子攪拌成這樣。

4、②把堵肉，海米用刀切成小丁、木耳切成小片，蔥姜切成末、香菜切成細(xì)末，將雞蛋打在碗內(nèi)攪勻，制成蛋皮，切成小菱形片。

5、珍珠湯的做法有：將面粉揉成小團(tuán)后，澆上調(diào)料煮沸即可。珍珠湯的做法：將面粉加適量水和成面團(tuán)，搟成極薄的大圓片，折疊成數(shù)層，切成細(xì)條，再將面條頂?shù)肚谐杉s0.3厘米大的粒，撒上面粉，分開搓成顆粒成為“珍珠”。

6、制作珍珠小疙瘩湯湯的詳細(xì)步驟是什么呢？盛出裝碗即可 小貼士 珍珠湯其實(shí)是很快手的一道湯面，和面疙瘩最好用溫開水，疙瘩盡量小一點(diǎn)，會比較好吃，嗆湯配菜可以根據(jù)自己的喜歡隨意放，最后出鍋撒的韭菜可以換成蒜苗。

東北蘿卜湯的做法

步驟：鍋中放入2小匙油小火加熱，接著放入面粉小火同炒至顏色變黃。沖入2碗水，攪拌至沒有面疙瘩，中火燒開，下入擦成絲的白蘿卜和切成絲的香菇。再煮10分鐘左右，加鹽和白胡椒粉調(diào)味即可。

第一步 準(zhǔn)備一塊大蘿卜和一個土豆。第二步 將蘿卜和土豆去皮洗凈。第三步 將蘿卜切絲。第四步 將土豆切絲。第五步 蔥切蔥花。第六步 切香菜切碎。第七步 鍋中放水燒開。

紅蘿卜湯的幾種家常做法如下：第一種、牛腱紅蘿卜湯 上好牛腱肉，切喜歡大小的塊。 用冷水浸泡15分鐘，飛水，沖洗干凈。將蔥姜香葉陳皮放冷水鍋里。加入牛腱肉，加熱，煮三個小時。

黃精切段、蘿卜切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、姜切片。冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨撈出沖洗干凈。排骨、黃精、剩余姜片、蔥白放入電飯煲，加水。煮至水去了1/3，將蔥白撈出。

蘿卜燉湯要燉半個小時，下面是具體做法：準(zhǔn)備材料：白蘿卜1根，生姜一塊，鹽少許，雞精少許，蔥花 少許，純凈水 適量 鍋中盛入純凈水至七分滿。將準(zhǔn)備好的白蘿卜切滾刀塊備用。取出一塊生姜用刀拍開備用。

東北雞雜湯的做法大全

1、做法 雞雜洗干凈，尤其是雞胗，要用鹽搓洗干凈，切薄片，用糖，鹽，料酒和一點(diǎn)點(diǎn)生抽腌制；姜切細(xì)條，大米洗干凈，蔥花洗干凈切碎。鍋里放水，燒開，倒進(jìn)大米。

2、雞雜湯怎么做好吃1 雞胗適量，食鹽，淀粉，薄荷，紫蘇適量，姜5克，江米酒10克，高湯1000毫升。將雞胗切開，去掉內(nèi)部臟物，撕去黃色內(nèi)金，用流動的清水沖洗干凈后，反復(fù)加入淀粉直到洗至異味減少。

3、將芥菜洗干凈備用；倒入上湯，將姜、蒜、蔥白等料頭倒入煮；倒入雞雜，稍微煮滾后再放入芥菜；滾5分鐘后，加入適量的鹽調(diào)味即可。冬瓜雞雜湯 食材：冬瓜、雞雜、雞血。