本篇文章給大家談?wù)勜i肺的做法，以及豬肺的做法大全視頻對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
豬肺的家常做法
豬肺的家常做法有以下幾種：豬肺雪梨湯、尖椒炒豬肺、豬肺冬瓜湯、鹵豬肺、海蜇?zé)踟i肺等等，豬肺即豬肺部的肉，顏色為紅白色，是豬的呼吸器官。
選材很重要，新鮮的豬肺表面色澤粉紅、光潔、均勻，看起來(lái)很好看。用手指按壓一下，感覺(jué)很有彈性，不粘手，而且提在手上是較輕的。如果表面是褐綠或灰白色、有異味的就是變質(zhì)肺了，千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)。
做法 菜干用水泡開(kāi)切小段，胡蘿卜切塊。豬肺清洗干凈 將清洗干凈的豬肺下鍋爆炒，然后用熱水焯水，撈出所有泡沫。所有材料放入鍋，加足夠清水煲2小時(shí)，加鹽即可。
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：豬肺 500克、尖椒 230克、植物油 適量、鹽 適量、醬油 1湯匙、大蔥 適量、姜 2大片。尖椒洗凈切小段。豬肺清水沖洗一下，切片。炒鍋放適量的油，溫?zé)釙r(shí)放入蔥姜。
做法：豬肺的清水是非常難處理的，而且需要耐心，需要將之用清水灌，重復(fù)幾次，才能洗凈。洗凈之后，將豬肺放入鍋中并加入適量的清水，大火煮沸，將豬肺煮熟。等熟了之后，再用清水清洗一遍，隨后切片備用。
做法步驟 將豬肺清洗干凈后，切成小塊，將處理干凈的豬肺瀝干水備用。羅漢果、南杏仁和百合洗凈備用。在鍋中加水，將羅漢果、南杏仁和百合洗凈備用。將豬肺也放在鍋中，開(kāi)大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)。
豬肺的好吃做法?
1、步驟：菜干提前用清水泡幾個(gè)小時(shí)，讓菜干吸足水份，好清理沙子。豬肺清洗干凈后，切成小塊，豬肺切塊后里面是沒(méi)有血水的，有血水證明沒(méi)充分洗干凈。
2、做法 菜干用水泡開(kāi)切小段，胡蘿卜切塊。豬肺一定要洗干凈(洗豬肺過(guò)程甚為復(fù)雜，下文有講述哦！)洗凈的豬肺下鍋爆炒，然后用熱水焯水，撈出所有泡沫。所有材料放入鍋，加足夠清水煲2小時(shí)，加鹽即可。
3、豬肺好吃又簡(jiǎn)單的做法如下：工具/材料：豬肺、洋蔥、紅椒、蔥段、蒜瓣、干辣椒、醬油、蠔油、雞汁、花椒、開(kāi)水、鍋、勺子。炒鍋放油燒熱，放花椒、蒜蓉、干辣椒段炒香。放入煮熟的豬肺。放入醬油、蠔油，翻炒片刻。
4、制作步驟：豬肺在烹飪前要把喉管對(duì)著水龍頭灌水，然后把血水?dāng)D壓出來(lái)，反復(fù)洗至葉片顏色變白。豬肺切大塊，冷水下鍋焯水，把豬肺再次沖冼干凈。準(zhǔn)備好姜片和羅漢果，把白蘿卜去皮擦絲兒。
5、撈出來(lái)洗干凈之后再放鍋里把水烘干。最后把所有的材料放煲里煲兩個(gè)小時(shí)即可。辣炒豬肺的做法步驟1準(zhǔn)備一鍋清水，把洗好的豬肺放入，煮開(kāi)后4分鐘，把豬肺撈出，用清水再洗去浮沫。
煮熟的豬肺怎么炒好吃
1、將煮熟的豬肺切成片，紅干辣椒切成段。將一根山藥去皮切片放入盆中用清水泡。鍋內(nèi)加少量油燒熱，干辣椒段翻炒，加入豬肺顛炒，加入少量的水燉一會(huì)，水快干時(shí)將山藥撈出放入鍋內(nèi)翻炒，加入鹽和雞精調(diào)味即可。
2、我們是可以將豬肺用水煮熟了，然后切成片，將尖椒切成滾刀塊，將小紅干椒切成段。然后再在鍋里放油，下入小紅干椒稍炒一下，然后將蔥花、蒜末爆鍋，下入豬肺和尖椒塊翻炒，放入料酒翻炒。
3、豬肺好吃又簡(jiǎn)單的做法如下：工具/材料：豬肺、洋蔥、紅椒、蔥段、蒜瓣、干辣椒、醬油、蠔油、雞汁、花椒、開(kāi)水、鍋、勺子。炒鍋放油燒熱，放花椒、蒜蓉、干辣椒段炒香。放入煮熟的豬肺。放入醬油、蠔油，翻炒片刻。
4、雙椒炒豬肺 豬肺切成塊，青紅尖椒也切成小塊。鍋中放適量油，放入青紅椒翻炒，再放入豬肺翻炒，加入老抽，鹽，放入雞精調(diào)味即可。
