今天給各位分享油菜做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)油菜做法最正宗的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
油菜有幾種做法
油菜最好吃的六種做法有熗拌油菜、蒜蓉炒油菜、蒜茸蒸油菜、蠔油炒油菜、豬肉炒油菜、雞湯煮油菜。熗拌油菜 熗拌油菜是一道非常簡(jiǎn)單的菜品，而它也是油菜的經(jīng)典做法之一。
蝦仁炒油菜。用料：鮮蝦仁50g，油菜200g，植物油9g，團(tuán)粉、醬油和鹽各5g，蔥、姜少許。
油菜最好吃的三種做法是清炒、炒蛋、做湯。油菜是一種非常營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，含有豐富的葉綠素、維生素C和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。清炒油菜將油菜洗凈，去掉老莖和葉子，切成段后焯水，撈出瀝干備用。
怎么炒油菜
將油菜摘洗干凈。香菇切片，胡蘿卜切片。蒜爆香后放入香菇和胡蘿卜煸炒至軟。放入油菜，炒軟后加入所有調(diào)料。放入蝦皮增鮮。加胡椒粉和鹽調(diào)味。出鍋前點(diǎn)幾滴香油。香菇炒油菜做好了。
洗凈油菜，如果菜芯比較大可以用刀把根部縱向切一刀。瀝干油菜里面的水。鍋內(nèi)加油燒熱，油菜下鍋，注意菜根部抵火旺的鍋中心，旺火，慢炒至3分熟，大約需要一分鐘。
將油菜洗凈，控干水分；接著將油菜切段，并將莖和葉子分開；炒勺預(yù)熱后，加色拉油，油熱放入姜片，出香味后，將切好的莖倒入翻炒，變翠綠后，馬上倒入葉子，翻炒幾下后，加鹽，炒勻，盛盤即可。
油菜的做法?
1、炒油菜很容易出湯，所以在清洗油菜的時(shí)候要注意，洗完后一定要瀝干水分，把油菜涼干，這第一步很重要。清炒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，這樣菜才會(huì)香脆，而且也不會(huì)夾生、出湯。
2、作法：油菜擇洗干凈，切成3cm長(zhǎng)的段，梗葉分置；冬菇用溫開水泡開去蒂。鍋置火上，放油燒熱，先放油菜梗，至六七分爛，加鹽，再下油菜葉同炒幾下。放入冬菇和浸泡冬菇湯，燒至菜梗軟爛，加入味精調(diào)勻即成。
3、工具/材料 油菜450克、蠔油7克、蔥4克、鹽適量、油4克雞、精2克、鍋、盆、餐盤。方法/步驟 將油菜清洗干凈，瀝干水份。鍋中 放入油燒熱，放入蔥花爆香。加入油菜。翻炒均勻，加入鹽。
4、做法 油菜洗凈用開水焯過投涼瀝干水分。花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨過撈出倒掉）。然后蔥姜絲爆香，點(diǎn)少許味積鮮和陳醋，加入紅辣椒翻炒幾下。最后加鹽和少許糖調(diào)味，將油菜倒入拌勻即可出鍋。
5、魚香油菜心的做法把購買回來的油菜放在清水中洗凈，最好能浸泡三十分鐘，利于雜質(zhì)的去除，洗好后取出瀝掉水分切成四厘米長(zhǎng)的段狀備用。把蔥、姜和大蒜全部冼凈，并且剁成末狀備用，另外豆瓣醬也要處理成碎末備用。
油菜最好吃的三種做法
(三)油菜炒蝦仁。配料：對(duì)蝦肉50克，油菜250克，姜、蔥適量。
油菜最好吃的三種做法是清炒、炒蛋、做湯。油菜是一種非常營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，含有豐富的葉綠素、維生素C和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。清炒油菜將油菜洗凈，去掉老莖和葉子，切成段后焯水，撈出瀝干備用。
油菜炒雞蛋 雞蛋2個(gè)，油菜10多棵，鹽2克，蔥花20克。1 雞蛋加適量鹽，充分打散；油菜清洗干凈，控水，把菜葉和菜梗分開切，分別放置備用。
