本篇文章給大家談談高壓鍋醬牛肉的做法，以及高壓鍋醬牛肉的做法家庭的做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
高壓鍋燉醬牛肉怎么做
1、/5 牛肉讓商家切成大塊，洗凈備好！2/5 冷水入鍋，把肉煮至變色撈出洗凈！3/5 牛肉放入高壓鍋，放入，蔥姜蒜，豆瓣醬。老抽，鹽，黃酒，白糖，八角。
2、牛腱子腌制好后，冷水放到鍋里煮熟。煮牛肉的水倒掉，牛肉撈出備用。鹵料：姜，料酒，八角5顆，桂皮一顆，丁香兩顆，鹽，花椒20粒，五香粉，黃豆醬2勺，甜面醬一勺，茴香適量，生抽少許。依次放入黃豆醬2勺。
3、將肉切成巴掌大的塊狀，入裝滿涼水的鍋里，開大火，將水燒開。（注意，煮牛肉的時候千萬別蓋鍋蓋）等到牛肉的血水基本都煮出來后，把牛肉撈出來，晾涼。
4、因為牛肉受熱后會收縮變小，所以醬牛肉的肉要用大塊，這樣食用前再切就比較成型不易散；牛肉飛水后要用涼水沖凈，這樣可以讓肉收緊，使成品不易破碎。
5、行 可以用高壓鍋做家常醬牛肉。做法：將兩斤牛肉放入清水中浸泡兩個小時左右。準備輔料（大蔥、生姜、八角等），加入熱水浸泡。將浸泡好的牛肉放入高壓鍋中，加入輔料，加入幾顆冰糖、少量料酒、生抽、老抽和適量食鹽。
6、LG喜歡顏色偏深點的所以我就多加了點老抽）。蓋上鍋蓋，選擇肉檔。剩下的工作就交給電壓力鍋了～時間到了，真香啊～不要馬上打開鍋蓋，我一般都是燜一會（1個小時左右）。
用高壓鍋怎么做醬牛肉
1、步驟牛肉焯水后撈出備用，步驟準備好調料。步驟鍋內加入適量的清水，放入焯水好的牛肉。
2、電壓力鍋版醬牛肉 做法 編輯 選用顏色紅潤、新鮮的牛肉；洗凈（可提前浸泡1小時以去除血水）切大塊，涼水下鍋。煮出浮沫后撈出，用涼水沖凈瀝干；大蔥斜切段，姜切片，蒜去皮。
3、將牛肉在冷水中浸泡一個小時，泡出血水。將牛肉放入冷水鍋中，開火，用水焯一下，焯的時候放入蔥、姜片、料酒。水開兩三分鐘后，關火，撈出牛肉，撈出后可以用熱水洗一下。
4、醬牛肉可以用高壓鍋做，而且也是很常見的做法，下面來看看步驟。
5、牛腱子切大塊，冷水下鍋，鍋里放蔥和姜，倒些料酒，水開后再煮幾分鐘，然后撇開血沫撈出牛腱子肉。高壓鍋里倒入開水，放一塊醬豆腐（腐乳）攪拌開，再倒一些醬豆腐的汁。
高壓鍋做醬牛肉的做法最正宗的做法竅門
高壓鍋蓋蓋，出氣后扣閥，噴氣10分鐘后閉火，隨爐冷卻，既省火又能讓肉充分進味。 鍋徹底冷卻后，將肉撈出；待肉晾涼后蓋上食品薄膜放入冰箱冷藏，需要徹底涼透。吃的時候，取出醬牛肉若干，切薄片裝盤。
選用顏色紅潤、新鮮的牛肉；洗凈（可提前浸泡1小時以去除血水）切大塊，涼水下鍋。煮出浮沫后撈出，用涼水沖凈瀝干；大蔥斜切段，姜切片，蒜去皮。將牛肉放入高壓鍋，再放入所有的調料，倒入適量清水。
加壓時間結束后，排氣，開蓋。先不要將醬牛肉撈出來，用筷子翻面后，繼續(xù)浸泡在湯汁中，冷卻、晾涼。因為是用高壓鍋做的，浸泡后可以讓醬牛肉更加入味，色澤也更均勻。待醬牛肉完全晾涼后，撈出，切片上盤。
高壓鍋醬牛肉需要35分鐘左右。將牛肉洗凈切成大塊焯去血水撈出洗凈后用涼水再浸泡10分鐘。
行 可以用高壓鍋做家常醬牛肉。做法：將兩斤牛肉放入清水中浸泡兩個小時左右。準備輔料(大蔥、生姜、八角等)，加入熱水浸泡。將浸泡好的牛肉放入高壓鍋中，加入輔料，加入幾顆冰糖、少量料酒、生抽、老抽和適量食鹽。
牛肉徹底放涼后表面發(fā)緊，就可以切片了。切時應逆著肉絲纖維的方向，且承薄片裝盤即可。
醬牛肉高壓鍋多長時間
高壓鍋上汽后轉小火燉35分鐘左右就可燉熟醬牛肉。高壓鍋醬牛肉的做法：食材準備：牛肉，大蔥，姜，蒜，料酒，黃豆醬，糖，老抽，鹽，花椒，大料，香葉，小茴香，桂皮，丁香，陳皮，草果，芝麻、香菜。
高壓鍋蓋好蓋子，25分鐘雜糧粥這檔。25分鐘后的牛腱子肉，用筷子很輕易的就插进去了。然后呢最好讓牛肉跟湯過個夜，泡了一夜的醬牛肉。撈出切片，切的有點厚。
分鐘。醬牛肉宜選用牛腱子肉（shank），也就是牛腿肉，肉質緊致，口感好。而且牛腱子中有筋，切的時候牛肉不易碎，有嚼頭。切牛肉要逆著（橫著）紋路切。
家常醬牛肉高壓鍋做法
選用顏色紅潤、新鮮的牛肉；洗凈（可提前浸泡1小時以去除血水）切大塊，涼水下鍋。煮出浮沫后撈出，用涼水沖凈瀝干；大蔥斜切段，姜切片，蒜去皮。將牛肉放入高壓鍋，再放入所有的調料，倒入適量清水。
步驟1：【食材準備】最好先把食材都歸類，方便烹飪的時候不漏掉。
高壓鍋醬牛肉的做法：食材準備：牛肉，大蔥，姜，蒜，料酒，黃豆醬，糖，老抽，鹽，花椒，大料，香葉，小茴香，桂皮，丁香，陳皮，草果，芝麻、香菜。
高壓鍋醬牛肉，簡單！的做法 牛腱子表面洗干凈擦干，不切整個放進高壓鍋。高壓鍋醬牛肉，簡單！的做法 步驟1 放入香料，姜片，鹽，醬油。高壓鍋醬牛肉，簡單！的做法 步驟2 倒水沒過牛腱子使肉完全浸在水里。
：牛腱子冷水下鍋加姜片，料酒焯水焯出血沫洗干凈。3：調醬汁：碗中加入生抽3勺老抽1勺料酒1勺耗油1勺黃豆醬1勺雞精1小勺白胡椒粉拌勻備用。
