今天給各位分享湖南蝦做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)湖南小龍蝦做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
湖南油燜大蝦做法
從背部用剪刀剪一刀或者是兩刀，剪兩刀更容易入味。鍋上火燒油，油溫?zé)疗叱蔁?，倒入龍蝦開(kāi)始炸，切記只要炸十幾秒就可以了，撈出備用。
做法：把辣椒粉加入荊沙辣醬中混合均勻即成。潛江油燜大蝦專用醬料配方 配方：荊沙辣醬25克，辣椒粉10克。做法：把辣椒粉加入荊沙辣醬中混合均勻即成。
首先用木簽將蝦線挑出來(lái)，去除雜質(zhì)和不干凈的東西，隨后在蝦的后背切一刀，這種目的是有利于鮮蝦烹制的情況下進(jìn)味。
湖南長(zhǎng)沙口味蝦怎么做才正宗好吃步驟
長(zhǎng)沙口味蝦做法：食材：小龍蝦500g 調(diào)料：食鹽適量、調(diào)和油適量、柿子椒2個(gè)。
在清水中加少許鹽，靜養(yǎng)小龍蝦1天，中間需換水?dāng)?shù)次。再加入大量的二鍋頭、白醋、鹽，用刷子刷洗蝦身、蝦腹。將蝦去頭除鰓，抽腸開(kāi)背，再用清水沖洗干凈。鍋置火上，倒入大量油。下龍蝦過(guò)油，爆紅后撈出。
把小龍蝦用手剝離頭部，去掉鰓部，拔出蝦線洗凈，放入大盆里，添加料酒、白酒進(jìn)行腌制（為了清除小龍蝦的腥味）。把朝天椒、青辣椒洗凈，用刀切成段，把小蔥打一個(gè)結(jié)，生姜削去外皮切成絲，八角和桂皮洗凈留著備用。
湖南特色小吃--口味蝦的做法?
湖南長(zhǎng)沙正宗口味蝦的做法二 食材準(zhǔn)備 小龍蝦500克，姜末10克，蒜蓉10克，豆瓣醬、料酒、五香粉、鹽、雞精、蠔油、香油、高湯、色拉油各適量。方法步驟 小龍蝦用刷子刷干凈，瀝水備用。
做法一 材料：干紅辣椒，植物油，精鹽，味精，醬油，白醋，料酒，生姜，大蒜，蔥花，香菜末 將龍蝦先放在清水里養(yǎng)至少一到兩天，讓蝦把身體里的淤泥吐盡。用廢棄的牙刷將龍蝦洗刷干凈，尤其是頭部與身體連接處，很臟。
口味蝦的做法 材料：干紅辣椒，植物油，精鹽，味精，醬油，白醋，料酒，生姜，大蒜，蔥花，香菜末 將龍蝦先放在清水里養(yǎng)至少一到兩天，讓蝦把身體里的淤泥吐盡。
