本篇文章給大家談?wù)勄迕鞴淖龇?，以及諸暨清明果的做法對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
清明果家常做法,正宗清明果怎么做
艾草摘掉干葉清洗干凈。鍋中注水燒開，放入小蘇打和艾草進行焯水。焯水后沖洗幾遍。艾草放入料理機中，放入豬油。砂糖，鹽2克，清水半碗。打成汁，盡量打的細膩一些。
把采摘回來的清明草沖洗干凈，在野外長的，雜草泥巴比較多，多清洗幾遍，鍋里做水燒開，把洗凈的清明草放進去，煮個兩到三分鐘。
食材：艾草400克，糯米粉200克，糙米粉500克，生粉適量，白糖適量，小蘇打3-5克。艾草洗理干凈后，煮1分鐘，消毒以及去除艾草的味道。
清明果是用什么材料做的?清明果的制作方法
1、清明果用什么材料 清明果顧名思義與清明節(jié)緊密相關(guān)。它是把艾葉搗爛后連同汁液與糯米粉、早米粉按一定比例揉搓成粉團，然后加工成面皮，再根據(jù)個人口味填加餡料，最后把面皮捏合成型，就可以了。
2、自制清明果是一種食物，制作原料有元宵粉、清明草、香干等，首先將清明草洗凈后用水焯一下，泡一夜去掉水分切成小末，放置粽葉，將主料放在上面，然后蒸制而成。
3、材料：鼠鞠草（清明草）、春筍、豆腐干、肥肉、糯米粉、酸菜（或者雪菜）。春筍、豆腐干、肥肉都切成小丁。燒熱炒鍋，下肥肉丁慢慢煸炒出油。等肥肉丁縮小成油渣即可，此時肥肉丁的油都逼出了。
4、清明果的做法如下：材料：艾葉、糯米粉、粘米粉、白糖、食堿、清水。工具：盆、菜刀、砧板、蒸鍋。艾葉清洗干凈。投入已沸的堿水中焯水2分鐘。撈出投入涼水中沖冷控干水分。艾葉剁碎。
5、準(zhǔn)備材料：麥青草200克、糯米粉300克、豆沙餡200克。鍋中放入適量清水煮沸，放入麥青草煮3分鐘去除澀味，用紗布擠出青汁。把青汁趁熱混入糯米粉后揉成青面團。將青面團和豆沙分成數(shù)量相等的小劑子。
清明果的由來?清明果的做法?
清明果的制作簡單，先采摘艾葉，然后將艾葉洗凈榨汁，混入米粉，做成糍粑狀，最后內(nèi)包一些筍干、豆腐干、梅干菜之類的東西即可。
清明果最初是寒食，是中國南部、中東部漢族特色小吃。人們又稱之“清明粑”（江西）、“清明饃饃”，“清明蒿子粑”等。尤其是江浙滬一帶，清明果被人稱作清明團子，艾米果。
清明節(jié)清明果的來歷 清明節(jié)吃清明果源于寒食節(jié)吃冷食，后來寒食節(jié)逐漸發(fā)展成為了清明節(jié)，寒食節(jié)吃的青色團子慢慢就被稱為清明果了，據(jù)史料記載清明果的可追溯年代是南朝的梁代。
清明果多用艾草或鼠曲草和米粉作為原料，目的是“以壓時氣”，艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎。艾草特殊的氣味同時也具有一定的作用。
最常見的清明果的加工方法是蒸，但是也有少數(shù)地方采用煎炸、烙等方法。清明果的歷史悠久，至少在南北朝時期，南方的百姓就在清明時期吃這種點心。
清明果的做法
把采摘回來的清明草沖洗干凈，在野外長的，雜草泥巴比較多，多清洗幾遍，鍋里做水燒開，把洗凈的清明草放進去，煮個兩到三分鐘。
入蒸籠蒸至10分鐘左右，再關(guān)火燜個3分鐘就可以吃了。清明果的主要成分—糯米對于脾胃功能差的人來說是比較難消化的，少食可補中益氣，多食就會加重脾胃運化的負擔(dān)，所以我們還是不要吃多了。以上就是小編給的答案。
鼠曲草洗凈，然后放入沸水中焯一下，再撈出來過一下冷水。把處理好的鼠曲草放到料理機中打成泥。糯米粉，面粉，鼠曲草泥混合攪拌后揉成面團，然后放置一旁醒20分鐘。
清明果的做法參考如下：工具／原料：糯米粉200克、澄粉40克、艾草1把、豆沙餡適量、糖4茶匙、食用鹽2克、豬油1茶匙、小蘇打1克、芝麻油適量。艾草摘掉干葉清洗干凈。鍋中注水燒開，放入小蘇打和艾草進行焯水。
清明果的做法和配方
艾草摘掉干葉清洗干凈。鍋中注水燒開，放入小蘇打和艾草進行焯水。焯水后沖洗幾遍。艾草放入料理機中，放入豬油。砂糖，鹽2克，清水半碗。打成汁，盡量打的細膩一些。
清明果的做法：主料野艾500g，大米粉500g 做法如下：1，野艾洗凈，摘除老根莖，留取嫩莖葉；熟芝麻搗碎，摻入白糖做成甜餡；大米粉過篩裝進一大盆里。2，把野艾放入沸水中氽1分鐘，撈出過涼水，擠干。
取少許外皮用手指揉成小杯口狀，然后把它在手掌心，再取少許內(nèi)餡放入外皮裹起來，搓圓，再放在粽葉上。以此類推，做成數(shù)個清明果子。把所有清明果子大火蒸熟。
將糯米粉團取出一塊，先揉圓，再用大拇指轉(zhuǎn)出一個坑斗，將餡料依次放入，最后收口再揉一下，壓扁；底下貼上一張柚子葉。
清明果的做法如下：材料：艾葉、糯米粉、粘米粉、白糖、食堿、清水。工具：盆、菜刀、砧板、蒸鍋。艾葉清洗干凈。投入已沸的堿水中焯水2分鐘。撈出投入涼水中沖冷控干水分。艾葉剁碎。
清明果的做法參考如下：工具／原料：糯米粉200克、澄粉40克、艾草1把、豆沙餡適量、糖4茶匙、食用鹽2克、豬油1茶匙、小蘇打1克、芝麻油適量。艾草摘掉干葉清洗干凈。鍋中注水燒開，放入小蘇打和艾草進行焯水。
