今天給各位分享韭菜蝦仁餃子餡的做法的知識，其中也會對韭菜蝦仁餃子餡的做法及配料進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
蝦仁韭菜餃子怎么做好吃
1、做法步驟 食材準備。鮮蝦去殼抽線 冬筍、玉米、肥五花肉、雞肉、姜/韭菜剁碎。撥好的蝦仁兒要用刀背把肉打松。千萬別一起剁碎了 準備好的餡料加入適量鹽、白胡椒粉、麻油、少量糖提鮮。
2、做法步驟：韭菜洗凈，雞蛋炒一下，晾涼放入肉餡蝦仁中。將韭菜切好放入肉餡蝦仁雞蛋中，加入三勺香油，一勺五香粉，一勺鹽，少許雞精，十三香，順著一個方向拌勻用力攪均勻。將搟好餃子皮放上餃子餡，包好。
3、先把四個雞蛋打好了，鍋里多放點油，煎的碎碎的。煎出來的塊不要太大，太大的話可以鏟子再重新鏟一遍。先煎雞蛋，這樣就可以等著雞蛋涼了再拌餡，韭菜餡就不容易出湯了。
4、萬能韭菜豬肉蝦仁餡~~包子、餃子、合餅都可以用，無敵好吃，不柴不膩，水潤多汁的做法 先泡蔥姜花椒水：蔥花、姜片、花椒適量，放一小碗里，燒開熱水直接倒入，放涼備用。
5、蝦去皮，取蝦線。 蝦仁切成丁和豬肉一起放盆里，放入蔥、姜末。（放一個雞蛋更嫩滑）拌入黃酒、生抽及自己喜歡的香辛料，加入少量骨頭湯或水均可，用筷子使勁往一個方向攪，把肉陷攪成粘稠狀即可。
韭菜蝦肉餃子餡的做法
蝦仁切成兩半一起放在盆中。加韭菜和色拉油拌勻。面團搓長條，揪成大小相同的劑子。撒布面壓扁。搟成餃子皮。然后放餡料。1包成餃子形狀，韭菜蝦仁餃子就這樣大功完成。
做法步驟：韭菜洗凈，雞蛋炒一下，晾涼放入肉餡蝦仁中。將韭菜切好放入肉餡蝦仁雞蛋中，加入三勺香油，一勺五香粉，一勺鹽，少許雞精，十三香，順著一個方向拌勻用力攪均勻。將搟好餃子皮放上餃子餡，包好。
做法步驟 食材準備。鮮蝦去殼抽線 冬筍、玉米、肥五花肉、雞肉、姜/韭菜剁碎。撥好的蝦仁兒要用刀背把肉打松。千萬別一起剁碎了 準備好的餡料加入適量鹽、白胡椒粉、麻油、少量糖提鮮。
韭菜蝦仁肉餡餃子的餡做法如下：材料準備：雞蛋、食用油、韭菜、玉米油、蝦仁、白糖、耗油、胡椒粉等。雞蛋打在碗中，加入一丟丟鹽用筷子攪打均勻。
韭菜蝦仁餃子怎么做餡
蝦仁洗凈去除蝦線，用廚房紙吸去水分。韭菜洗凈控干水分，然后切碎。豬肉餡加料酒、生抽、蠔油、味精、雞精、十三香、鹽拌勻。加少許水拌勻。蝦仁切成兩半一起放在盆中。加韭菜和色拉油拌勻。
韭菜蝦仁肉餡餃子的餡做法如下：材料準備：雞蛋、食用油、韭菜、玉米油、蝦仁、白糖、耗油、胡椒粉等。雞蛋打在碗中，加入一丟丟鹽用筷子攪打均勻。
原料：鹽、雞精、五香作料、蠔油、鮮蝦、韭菜。
做法步驟：韭菜洗凈，雞蛋炒一下，晾涼放入肉餡蝦仁中。將韭菜切好放入肉餡蝦仁雞蛋中，加入三勺香油，一勺五香粉，一勺鹽，少許雞精，十三香，順著一個方向拌勻用力攪均勻。將搟好餃子皮放上餃子餡，包好。
韭菜蝦仁雞蛋餃子餡可以這樣調(diào)，方法如下：工具：蝦仁、韭菜、雞蛋、紅薯粉絲、油、鹽、蠔油。韭菜提前清洗干凈瀝去水分。蝦仁挑去蝦線，加鹽、料酒拌勻腌制10分鐘。紅薯粉絲用溫水泡軟切細。
韭菜蝦仁餡餃子怎么調(diào)餡
1、豬肉餡加料酒、生抽、蠔油、味精、雞精、十三香、鹽拌勻。加少許水拌勻。蝦仁切成兩半一起放在盆中。加韭菜和色拉油拌勻。面團搓長條，揪成大小相同的劑子。撒布面壓扁。搟成餃子皮。
2、順時針攪拌均勻即可。肉餡調(diào)制好了以后，放入蝦仁和韭菜，這里就是韭菜不出水的秘密啦。秘訣就是最后放韭菜，這時打散一個雞蛋，鍋燒油，將雞蛋攤熟，鏟成小塊晾涼放入盆中，一起順時針攪拌均勻，韭菜蝦仁雞蛋餡就完成。
3、先泡蔥姜花椒水：蔥花、姜片、花椒適量，放一小碗里，燒開熱水直接倒入，放涼備用。
4、面粉倒入和面盆，用調(diào)好的淡鹽水和面，和好面后醒20分鐘。將備好的韭菜切成細末，與備好的雞蛋碎，蝦肉碎一起放入一個大一些的容器中，準備和餡兒。放入少量生抽，和料油（花椒八角等熬制的油）攪拌均勻即可。
