今天給各位分享酸菜的做法大全的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)魚燉酸菜的做法大全進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
酸菜的吃法大全
1、東北酸菜的10種吃法包括酸菜豬肉燉粉條、豬肉酸菜餃子、酸菜燉排骨、酸菜炒粉兒、酸菜肥腸、酸菜粉絲凍豆腐、酸菜炒肉絲、酸菜粉絲包、酸菜魚和酸菜燉白肉。
2、酸菜羊肉末。用料：酸菜300g、羊肉200g、植物油15茶勺、鹽1g、洋蔥30g、胡椒粉1茶勺、雞精2g、醬油2茶勺、青椒3個(gè)、紅尖椒3個(gè)。（1）.把洋蔥切末，羊肉切末，把洋蔥和羊肉末、胡椒粉拌均勻腌制3分鐘左右。
3、做法：酸菜洗凈，菜要掰下來一塊一塊洗。把酸菜擠干，然后晾10分鐘左右。將酸菜的厚白菜片切成薄片，再切成細(xì)絲，嫩葉和心部也切成細(xì)絲。榨出酸菜絲中的水分，蔥姜切絲。
4、東北酸菜洗凈切絲、姜洗凈切片、蔥洗凈切小段備用。排骨洗凈剁小塊，然后放入鍋中焯一下水，再撈出來瀝干水分。起鍋倒油燒熱，然后放蔥姜大料爆香。倒放焯過水的排骨，翻炒片刻。
東北酸菜的吃法
東北酸菜的10種吃法包括酸菜豬肉燉粉條、豬肉酸菜餃子、酸菜燉排骨、酸菜炒粉兒、酸菜肥腸、酸菜粉絲凍豆腐、酸菜炒肉絲、酸菜粉絲包、酸菜魚和酸菜燉白肉。
東北酸菜洗凈切絲、姜洗凈切片、蔥洗凈切小段備用。排骨洗凈剁小塊，然后放入鍋中焯一下水，再撈出來瀝干水分。起鍋倒油燒熱，然后放蔥姜大料爆香。倒放焯過水的排骨，翻炒片刻。
酸菜炒粉兒 (1)調(diào)料：細(xì)粉絲、東北酸菜、生豬肉末、鹽、花椒粉。(2)作法：將酸菜洗干凈再切成細(xì)絲，隨后擠干水份，粉絲先加熱備用。
東北酸菜都有哪些吃法 東北燉酸菜。食材：東北酸菜1棵、五花肉片150克、植物油2-3大勺、蔥白約30厘米、生姜1塊、生抽1大勺、鹽1小勺。做法：將酸菜沖洗干凈，菜幫要掰下來一片片洗凈。
東北酸菜做法有酸菜燉五花肉，酸菜炒雞蛋，酸菜土豆雞。用料：五花肉100g、酸菜500g、紅燒醬油15g、料酒15g、粉條100g、蔥花20g、姜3片、鹽2g、食用油20g。買的切絲酸菜，拆包后用水撈3遍。
東北酸菜的吃法大全家常
1、酸菜切絲，沖洗干凈，撈出擰干備用。排骨焯一下，去血沫，撈出涼水入鍋，放入八角、花椒和少許鹽燉20分鐘左右。炒鍋加油，爆香蔥、姜、蒜、花椒、八角。用酸菜絲翻炒，加入少量醬油調(diào)味。
2、東北燉酸菜。材料：東北酸菜1根，五花肉片150g，植物油2-3湯匙，蔥約30cm，姜1片，醬油1湯匙，鹽1茶匙。做法：酸菜洗凈，菜要掰下來一塊一塊洗。把酸菜擠干，然后晾10分鐘左右。
3、肥腸切片過油，鍋中下干辣椒炒香倒入肥腸酸菜，翻炒后添高湯浸過菜料。大火燒開后，改成中火再開20分鐘。加入精鹽、醬油、蒜苗中火燉2分鐘，燉熟透后收汁裝盤食用。
4、東北酸菜50克、番薯粉絲100克、金針菇50克、凍豆腐1塊、菜油5ml、大白菜100克、冬筍100克、醬油5ml、花椒或白胡椒3克、黑冰糖5克、八角3個(gè)、大蔥100克、鹽5克、天然蘑菇10朵、蒜姜3ml、第2次淘米水100ml。
5、開蓋，一盤香噴噴的酸菜燉粉條就做好了。出鍋的時(shí)候可以撒一點(diǎn)蒜沫和蔥沫，味道更好，也比較耐看。
6、主料：酸菜2棵、粉條1把、五花肉600g。輔料：蔥1段、姜2片、干辣椒5個(gè)、八角1個(gè)、炒菜香1小勺、豆油2勺、料酒1勺、醬油1勺、生抽1勺、鹽適量。五花肉酸菜燉粉條的做法 粉條提前泡上。
