今天給各位分享大蝦酥糖做法的知識，其中也會對大蝦酥糖的營養(yǎng)價值進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

徐福記花生酥糖的做法是什么?

無皮花生烤箱150度烤10-15分鐘，花生變色即可。把奶粉和椰絲，均勻撒到花生上，然后撒上棉花糖，烤箱溫度調(diào)到200度高火，快速把棉花糖考軟膨大。用抹布拿著烤盤，用大叉子攪拌均勻。

如溫度過高，糖不酥，反之，則成型困難。成型：用制芯的糖醬將預(yù)熱的花生醬嚴(yán)密包住，反復(fù)拉長折疊，至呈明顯的纖維狀即可。在拉酥制芯的同時制作外皮。

花生酥糖（非常簡便的方子零失?。┑淖龇?首先把花生米放進烤箱中烤熟，（165-170度大概十來分鐘）趁熱去掉外面紅衣，非常快手，再把花生米放進破壁機里打碎備用。

如何做花生酥糖：1準(zhǔn)備好材料。2花生仁先入預(yù)熱好的烤箱，150度20分鐘左右。3烤熟后去掉花生皮，然后用搟面杖稍搟碎，仍放回烤箱保持溫?zé)釥顟B(tài)。4不粘鍋中放入紅糖、白糖、姜絲，加水先用小火煮開。

花生酥糖的做法步驟 請點擊輸入圖片描述 1 花生米用鹽在炒鍋里炒熟，也可以烤箱烤熟。這個食譜是為了照顧沒有烤箱的朋友，所以用了鹽焗的方法，無需擔(dān)心花生會咸，鹽不會融化，而且后面要去皮，所以一點不會咸的。

花生酥 1 準(zhǔn)備好所有材料。請點擊輸入圖片描述 請點擊輸入圖片描述 2 將準(zhǔn)備好的食用油、細(xì)砂糖、蛋液全部倒在一個大碗里。請點擊輸入圖片描述 請點擊輸入圖片描述 請點擊輸入圖片描述 3 將它們攪拌均勻。

大蝦酥糖的特色制作

主料：大蝦配料： 面包渣 黑胡椒 鹽 淀粉 雞蛋 鮮蝦去殼，留最后一節(jié)和尾巴，這樣炸出來好看。 去殼的蝦肉加鹽和黑胡椒，拌均勻放入冰箱2小時，不要蓋蓋，這樣水分會去除一點。

將面粉100克，淀粉60克，泡打粉3克，清水、鹽、花生油放入容器中攪拌均勻，制成酥炸糊。

首先要把花生、芝麻等各種原料碾碎混合 ，然后將白砂糖加工成乳白色，將做好的糖仁包容起來，放進小孩形狀的制糖機內(nèi)，凝固后，大蝦酥糖糖便做好了。

大蝦酥是山東地區(qū)傳統(tǒng)的特色糕點點心。因外表酷似蝦而得名，和北京的大蝦酥糖不同，大蝦酥點心外表酥脆，內(nèi)餡柔軟，美味可口。大蝦酥的做法 原料：面粉，黃油，蛋黃，蓮蓉。

怎么做蝦酥呢?

1、將鴨背部開刀，取出內(nèi)臟，焯水洗凈，入盆中加湯、香料、鹽、味精，蒸制2小時至酥爛離骨，取出，取凈肉制成1厘米厚的圓坯，撒干面粉待用。

2、將瘦肉、白肉、叉燒肉、香菇、熟蝦肉均切成細(xì)粒，和豬油一起下鼎炒香，加入精鹽、味精、芝麻油、胡椒粉、濕淀粉拌勻起鼎，分作24份餡料。

3、做法：鮮蝦洗凈去殼、去腸泥、冬菇去蒂、紅蘿卜去皮。蝦肉用白毛巾輕輕壓干水份，切成三粒米大小的粒；冬菇、冬筍、紅蘿卜、青椒、蔥白切成與蝦粒相等的丁。蒜頭剁成末。

酥糖的做法

鹵花生酥糖 用料：鹵花生仁140克，水麥芽85克 做法 將鹵花生去掉外殼內(nèi)皮，放入料理機，攪打成碎末，放入烤箱，中層，上下火100度，保溫，備用。水麥芽倒入鍋中，置火上加熱至115度，倒入花生粉，迅速拌勻。

酥糖的做法步驟：準(zhǔn)備好炒熟的黑芝麻一份 鍋中放少許油燒熱，放白糖炒化 白糖化開就不用再攪拌了。

傳統(tǒng)酥糖的做法 ①在案板上篩好黃豆粉，不能省略此步，黃。豆粉的細(xì)膩程度會直接影響豆酥糖的口感。②麥芽糖稍稍加熱，否則流動性太差了 借助刮板將黃豆粉堆起來 把麥芽糖倒到黃豆粉上，借助刮刀讓它均勻粘上黃豆粉。

制作用料：奶粉100g、原味棉花糖160g、花生(或其他喜歡的堅果)150g、無鹽黃油35g 制作步驟：步驟將生的花生米放入烤盤中平鋪，再放入烤箱，將其烤熟。如果你買到的是熟的花生仁，這一步就可以省直接略。

方法/步驟 準(zhǔn)備一個干凈無水干燥的大鍋。請點擊輸入圖片描述 倒入80g的花生，小火慢慢翻炒均勻。請點擊輸入圖片描述 炒熟后攤開，晾干放涼備用。請點擊輸入圖片描述 碾碎花生皮，繼續(xù)晾涼至20分鐘左右。

為什么大蝦酥要叫大蝦酥

1、是因為蝦酥的外觀很象大蝦啊，呵呵，你剝開糖紙好好觀察一下，蝦酥很象蝦的身體，一節(jié)一節(jié)的。不過現(xiàn)在確實有了有大蝦成分的蝦酥了，北京義利食品廠就有大蝦味道的蝦酥了，你可以嘗嘗。

2、以后，就把這種糖列為“貢糖”，又因為這種糖形似娃娃，故稱“小孩酥糖”，又名大蝦酥糖。

3、“大蝦酥”糖主要是因為外觀很象大蝦（一節(jié)一節(jié)的）而得名。主要原料有芝麻、花生等。據(jù)說現(xiàn)在也出了一種有蝦味的“大蝦酥”糖。