燕窩其泡發(fā)時(shí)間需4至6小時(shí)，燉煮時(shí)長(zhǎng)不宜超過30分鐘，通常是水開后中火燉煮15至20分鐘即可，若燉煮時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)燉至水化，影響食用口感。通常燕窩燉后呈液體的絲條狀，不易分散，散發(fā)出淡淡的蛋白香味，則說明燕窩燉煮好了。
燕窩要泡多久才能燉
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