1、炒辣椒葉，辣椒葉可以炒著吃，在炒的時(shí)候需要把辣椒葉洗凈去掉水分切成塊，再準(zhǔn)備適量的蒜末在炒鍋中放植物油，把蒜末入鍋炒香，然后把辣椒葉入鍋，快速翻炒，放適量的生抽，加少量食用鹽，炒到辣椒葉變軟以后放少量雞精，炒勻以后就能出鍋食用。
2、辣椒葉煎雞蛋，辣椒葉還可以和雞蛋搭配在一起煎著吃，在煎的時(shí)候要把新鮮的辣椒葉切碎，放在大碗中，放上食鹽調(diào)勻，整辣椒葉片了，再把雞蛋磕開到碗中，加少量清水調(diào)勻，然后在炒鍋中放油加熱以后把調(diào)好的蛋液入鍋煎到兩面金黃，煎好以后取出即可食用。
3、辣椒葉雞蛋湯，辣椒葉還可以用來做雞蛋湯，在做的時(shí)候要把辣椒葉洗凈以后切成細(xì)絲，在炒鍋中放適量食用油加熱后放蔥花炒香，再把切好的辣椒液放到鍋中炒軟，放適量清水加熱煮開，放入兩個(gè)雞蛋制成蛋花，最后淋上適量的麻油就能食用。
