1、調(diào)味料：辣豆瓣醬2大匙，黑豆瓣醬1大匙，百香鹵汁1鍋。
2、材料：牛肚1個(gè)，蔥4支，姜2小塊，蒜頭5瓣。
3、將牛肚洗凈后，用沸水汆燙過(guò)后備用。
4、將蔥洗凈切長(zhǎng)段，蒜頭拍過(guò)備用。
5、起油鍋，放入蔥、姜、蒜爆香，再將香料殘?jiān)鼡瞥?，再用鍋?zhàn)又械挠蛯⒑诙拱赆u、辣豆瓣醬炒香，再倒入百香鹵汁鍋中，用大火煮滾，放入牛肚后，轉(zhuǎn)小火鹵約2小時(shí)，至可用筷子穿過(guò)牛肚即可。
6、取出切小片，排入盤(pán)中，撒上少許蔥花即完成。樂(lè)智生活，煮牛肚放什么調(diào)料。
