準(zhǔn)備一盆溫開水，將凍干豆腐從包裝袋中拿出。把凍干豆腐放入溫開水中浸泡半個(gè)小時(shí)左右即可使用。
干豆腐用保鮮袋裝好，然后放進(jìn)冰箱冷凍保存，可以保存20天左右。干豆腐是東北特產(chǎn)，也叫“東北干豆腐”，是一種壓成薄片狀的豆腐制品，它既不同于南方出產(chǎn)的豆腐皮、千張兒，也不同于腐竹和豆腐干。
其他保存方法：
1、可立即將新鮮的豆腐放入冰箱，進(jìn)行低溫保存，不宜長時(shí)間存放，2天即可。
2、將豆腐放在陰涼通風(fēng)處，每天勤換水，并加入少許鹽，在夏天，最少可以存放2天。冬天最少可以放3~4天。
3、將食鹽化水煮沸，冷卻后將豆腐浸入，全部浸泡，可以保存2天左右。放入冰箱最佳。將其煎煮或者煮熟，也可保存很長時(shí)間。
