1、煮羊排最忌諱的兩種佐料是茴香和料酒。
2、八角本身香味濃郁，還有一股甜味，如果在燉羊肉時(shí)加入八角，會(huì)使燉出來的湯發(fā)黑，羊肉口感也會(huì)變得特別柴。而燉羊肉加料酒不僅不能去除羊肉的腥味，還會(huì)和羊肉產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致燉好的羊肉發(fā)酸。因此，燉羊肉最好不要放茴香和料酒這兩種調(diào)料。
煮羊排最忌諱放什么調(diào)料 煮羊排不要放什么
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