炸魚薯?xiàng)l源自英國，在英國，最典型的路邊小吃就是炸魚和薯?xiàng)l了。路邊經(jīng)常有很多小店都賣炸魚和薯?xiàng)l。這里的薯?xiàng)l稱其為薯?xiàng)l，不如稱其為薯棍，因?yàn)樗幌裎覀冊(cè)瓉沓缘氖項(xiàng)l那么細(xì)，而是每一根都特別的粗。在英國的路上行走，無論什么時(shí)間，都經(jīng)?？梢钥吹饺藗兪峙跻粋€(gè)紙包，里面是澆了番茄醬或者芝士調(diào)料的薯?xiàng)l和一大塊煎魚。
炸魚薯?xiàng)l中的炸魚用面糊包裹的做法，和源自葡萄牙、流行于日本的天婦羅、中國寧波的面拖黃魚有近似之處。不過，天婦羅傳至日本后不使用魚，而多以面糊包裹蝦、蔬菜等，蘸清淡的天婦羅醬油，份額常以一口為限。黃魚為東海特產(chǎn)，英國的炸魚薯?xiàng)l用材則多取自鄰近海域。面拖黃魚另有苔拖黃魚的變體，更添地方風(fēng)味。
炸魚薯?xiàng)l中的炸魚用面糊包裹的做法，和源自葡萄牙、流行于日本的天婦羅、中國寧波的面拖黃魚有近似之處。不過，天婦羅傳至日本后不使用魚，而多以面糊包裹蝦、蔬菜等，蘸清淡的天婦羅醬油，份額常以一口為限。
魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食欲，是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜容^喜愛的食物。魚類種類繁多，大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。但不論是海水魚還是淡水魚，其所含的營養(yǎng)成分大致是相同的，所不同的只不過是各種營養(yǎng)成分的多少而已。魚肉營養(yǎng)價(jià)值極高。
