車?yán)遄涌梢苑疟浔４?。車?yán)遄又泻休^多的糖分以及水分、同時(shí)還有蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，如果放置于常溫下保存會(huì)比較容易受到細(xì)菌的污染，把車?yán)遄臃旁诒渲锌梢员４姹容^長(zhǎng)的時(shí)間，最合適的存放溫度是低溫，冰箱冷藏是可以的。
吃不完的車?yán)遄臃旁诒渲锌梢砸种莆⑸锏姆敝?，可以適當(dāng)延長(zhǎng)車?yán)遄拥目墒秤脮r(shí)間，但是這個(gè)時(shí)間也不是比較長(zhǎng)，品質(zhì)比較好的車?yán)遄右沧疃嘀荒茉诒渲斜４嫫咛熳笥遥瑫r(shí)間長(zhǎng)了就算沒(méi)有變質(zhì)，也會(huì)流失其本身所含有的營(yíng)養(yǎng)成分，甚至是變質(zhì)，變質(zhì)后食用會(huì)對(duì)身體不利。
車?yán)遄邮呛芎贸缘乃?，入口比較清香，非常的甘甜可口，嘗起來(lái)很甜美，肉質(zhì)比較新嫩，比國(guó)內(nèi)的櫻桃要甜，它不光口感較好，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是不建議多吃，食用過(guò)多會(huì)引起上火。
車?yán)遄拥蔫F含量只有0.36毫克/100克，中國(guó)的普通櫻桃鐵含量有0.4毫克/100克，比車?yán)遄右咚蔫F主要是非血紅素鐵，吸收利用率很低。車?yán)遄吁r紅的顏色除了因?yàn)殍F離子，還因?yàn)楹胸S富的花青素、原花青素、葉黃素和玉米黃質(zhì)等多酚類抗氧化物。所以如果攝入過(guò)多，有可能大便就會(huì)變成紅色的。不過(guò)也正是因?yàn)檫@些多酚類化合物，車?yán)遄幽軌驅(qū)辜?xì)胞損傷、減少炎癥，起到抗氧化、抗衰老、預(yù)防慢性病、促進(jìn)整體健康的作用。
