1、用料：雞1只、姜3-4片、小蔥5-6根、料酒1勺、紅棗5-6顆、枸杞20-30粒、鹽2-3克、白胡椒粉少許。
2、三黃雞一只，清洗干凈。將三黃雞切成大塊，過(guò)水2~3次，清洗干凈血水。小蔥洗凈后打成結(jié)，姜切成片。
3、冷水放入雞塊、蔥結(jié)、姜片、料酒和少許白胡椒粉，開(kāi)大火將湯煮沸。然后打去浮沫，小火蓋上鍋蓋燉煮約一小時(shí)。
4、至雞肉燉熟后，加入洗好的大棗，加入適量鹽，燉煮約半小時(shí)，然后再放入枸杞，再燉10分鐘左右。
清水燉雞怎么做好吃 香氣濃郁燉雞湯家常做法
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