1、用料：豬排1000克、白蘿卜500克、蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。
2、豬排剁成小塊，入開(kāi)鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開(kāi)水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿卜去皮，切條，用開(kāi)水焯一下，去生味?！ ?/p>
3、鍋內(nèi)煮的排骨湯繼續(xù)燒開(kāi)，投入排骨和蘿卜條，燉15分鐘，肉爛、蘿卜軟即成。
煮排骨放什么調(diào)料可口 煮排骨的做法
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