1、材料：紅薯2個(gè)、糯米粉200克、油2勺、白糖4克、水適量。
2、紅薯洗干凈去皮后，用刀切成薄片放入鍋中加水煮爛以后，撈出再用勺子將其壓成泥。
3、將糯米粉和白糖加入到紅薯泥中攪拌，白糖的用量可以隨自己口味增減。
4、先將糯米粉和紅薯泥攪拌成絮狀，然后反復(fù)揉搓成光滑的糯米面團(tuán)。
5、將大面團(tuán)分成大小均勻的小面團(tuán)，揉搓成小丸子，鍋中倒入適量油燒五成熱后，將丸子放入鍋中油煎。
6、小火不斷油煎，反復(fù)翻動(dòng)丸子，將丸子完全油煎熟透即可，一定要小火慢慢油煎，否則容易出現(xiàn)外面焦了，里面不熟的情況。裝盤(pán)上桌即可。
