本篇文章給大家談?wù)勝F陽美食，以及貴陽美食排名前十餐館對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
貴陽美食排名前十
貴陽美食排名前十有：
1、腸旺面
主要原料是豬大腸、新鮮的豬血旺和搟制的雞蛋面條。湯色鮮紅，面條淡黃、脆細(xì)爽口、是不粘牙，肉哨香脆，腸旺鮮嫩。整體口感辣而不猛、油而不膩。是貴陽人最為鐘愛的食物之一。
2、牛肉粉
貴陽有名的花溪牛肉粉名早已揚(yáng)國(guó)內(nèi)外。如果能吃辣椒，不妨在碗中添上一些糊辣椒，味道更加獨(dú)特。
3、酸湯魚
酸湯魚是苗族特色美食，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。
酸湯是用燒開的米泔水制作而成，湯里有特產(chǎn)糟辣椒和本地許多有營(yíng)養(yǎng)的中草藥，再加入番茄酸烹出自然酸湯，上好的酸湯應(yīng)為白色。如再加些黃豆芽、小竹筍和野蔥作輔料，風(fēng)味就更加獨(dú)特。
4、泡椒板筋
泡椒板筋是很常見的家常菜肴，選用大豬通脊肉內(nèi)筋為主料，配以泡椒制成。色澤紅亮，酸辣爽口，滑脆鮮嫩，此為貴陽獨(dú)有選料方法烹制的特色菜肴。
5、絲娃娃
用米面粉烙成薄紙狀小圓餅，將蘿卜絲、折耳根、綠豆芽、海帶絲、炸黃豆等多種新鮮食材包在面皮內(nèi)，裹上小卷，在澆上獨(dú)特的湯汁，口感綿香四溢，極富特色。
6、雞絲豆花面
雞絲豆花面結(jié)合了貴陽兩種小吃腸旺面和豆花面，面用的是前者的面，但里面又有豆花、脆哨、干豆腐、花生、豆芽，關(guān)鍵是加上了雞絲?？诟泻塥?dú)特。
7、手撕豆腐
貴陽的手撕豆腐盡管大小各異，口感不一，但吃法總歸是相同的。你只等著老板給你上個(gè)十塊二十塊的，放在鐵絲網(wǎng)上，只見豆腐逐漸變了顏色，延后自顧自的膨脹起來。辣椒面是評(píng)判手撕豆腐最重要的標(biāo)準(zhǔn)，辣椒是否夠香，花椒是否夠麻，都是考量的最重要的標(biāo)準(zhǔn)。
8、糯米飯
貴陽人的一特色早餐，通常是在一推車上架一口大鐵鍋，下面是煤火，鍋里的糯米飯蒸得是松軟適度，顆粒分明，咸味油辣椒永遠(yuǎn)是主角。蔥花、花生、脆哨是標(biāo)配，又或加上一勺白糖，這滋味是貴陽人不離不棄的心頭愛。
9、洋芋耙
洋芋耙是貴陽街頭最受欢迎的特色小吃之一。做法是將洋芋煮熟后，碾成泥狀，然后加鹽、味精、蔥花，少量的水和面粉，將其捏成餅狀，再放到平底鍋中煎至兩面金黃即可，在食用時(shí)可以根據(jù)自己的口味選擇辣椒面或是辣椒水。
10、戀愛豆腐果
切成長(zhǎng)方形小塊的白豆腐，經(jīng)適量堿水發(fā)酵后，放在有眼鐵片上烤制并填料而成，食用時(shí)用薄竹片將豆腐當(dāng)腰刨開，添進(jìn)由糊辣椒、生姜米、點(diǎn)蔥、蒜泥、醬油、醋、味精等調(diào)料調(diào)制而成的作料，趁熱吃下，咸辣爽滑、滿口噴香。
貴陽美食介紹
貴陽美食介紹如下：
1、絲娃娃
絲娃娃是一種貴陽特有的小吃，用手掌大小，大米面烙得很薄的面皮裹著各種切成絲的素菜（用開水過熟），包成上大下小狀，沾著蘸水食用，因猛一看頗似被裹在“襁褓”中的嬰兒而得名“絲娃娃”。
2、洋芋粑
洋芋粑粑是貴陽街頭隨處可見的一種特色小吃，其實(shí)就是土豆，土豆要煮爛，不能硬心，搗成泥以后重新捏成小圓餅的形狀，然后放在平地大鍋上，用小火把兩面烙成脆殼，烙得金黃。
3、豆腐圓子
將豆腐捏成丸子狀煎炸而成，外酥里嫩，再用酸蘿卜，折耳根等特制辣椒水做蘸料，1元/個(gè)。豆腐是用上等的黃豆磨成漿，摻上少許菜油腳子做成的，再放入特制的由花椒、八角、茴香、桂皮、草果、山柰配成的五香粉油炸。
4、雞辣角
和辣子雞如出一轍的還有雞辣角，不同的是，雞辣角所放的辣椒多雞丁少，火候也有或多或少的差別，看著鮮艷的紅油湯，就足以讓人口水直咽，雞辣角在青巖古鎮(zhèn)上隨處可見。
5、鹽菜炒飯
在各種小吃餐館都會(huì)看到，其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是將新鮮米飯和酸鹽菜同炒，加上少許蔥花，在貴陽一干小吃里算是很清淡的吃食了，各大小吃店均有出售。
參考資料
貴陽網(wǎng)-貴陽最全風(fēng)味小吃地圖
貴州美食排名前十名
貴州排名前十的美食如下：
1、糟辣脆皮魚
貴陽的傳統(tǒng)名菜之一，這是一道色香味俱全的菜肴，更是貴州美食的代表！這道菜油亮色紅，看起來就垂涎欲滴，而略帶酸、甜、咸、辣的味道，更是讓人回味無窮?？诟袑哟呜S富的糟辣脆皮魚，是外地游客來貴州必打卡的一道美食。
2、折耳根
是貴州人民的心頭愛，而折耳根炒臘肉則是貴州的一道名菜，更是一道家常菜。大部分的貴州人都喜歡吃折耳根炒臘肉，或者是涼拌折耳根。
3、狀元蹄
貴州地方的一道傳統(tǒng)名菜，香氣四溢，吃起來味道妙不可言。不過狀元蹄的制作方法卻是十分復(fù)雜的。
4、旺腸面
是流行于貴州地區(qū)的一種漢族風(fēng)味小吃，它可謂是“集大成于一身”！貴州的旺腸面集山西刀削面的刀法，蘭州拉面的勁道，四川擔(dān)擔(dān)面的滋潤(rùn)，以及武漢熱干面的醇香于一身，絕對(duì)可以擔(dān)的上“色、香、味俱全”。
5、花溪牛肉粉
一種流行于貴州的特色小吃，也可以算得上是一種主食，吃過的人都贊不絕口！花溪牛肉粉的湯汁鮮美，肉香四溢。
6、貞豐糯米飯
一道油而不膩，味濃爽口，色彩艷麗的傳統(tǒng)美食。大米的香味融入到肉質(zhì)中，吃起來更香醇，讓人吃完還想吃。
7、遵義豆花面
是貴州遵義地區(qū)的一道美食，其口感柔軟滑爽，搭配上各種佐料，當(dāng)真是可以將面條吃出花來。
8、水城烙鍋
是貴州的一道美食，屬于貴州省六盤水市水城縣的特產(chǎn)，其特點(diǎn)是香辣爽口，開胃可口，特別下飯。中間凸?fàn)睿苓厧а氐暮谏袄渝?，憑借中間高邊沿低的構(gòu)造，可以讓多余的油脂自動(dòng)流向鍋邊，最大程度上保留了食物原本的味道，加以自己喜歡的佐料，絕對(duì)是下飯利器。
9、米豆腐
一種流行于貴州街頭的小吃，親民接地氣，在夏季尤為緊俏。其實(shí)米豆腐并不是豆腐，是用大米漿做成的一種小吃，因?yàn)樗L(zhǎng)得很像豆腐，所以才有了“米豆腐”這個(gè)名字。
10、豆沙窩
是以糯米為原料的一種小吃，在貴州的街頭隨處。其色澤金黃，外酥里糯，吃完后唇齒留香，還有甜和咸兩種口味。
貴陽特色美食小吃有哪些
貴陽的特產(chǎn)有花溪牛肉粉、酸辣燙、青巖豆腐、雞辣角、紅油米豆腐、豆沙窩、糟辣脆皮魚、陽郎雞、拌折耳根、鰱魚豆腐火鍋、荷葉糍粑、豆腐圓子、絲娃娃。
1.紅油米豆腐是貴州的少數(shù)民族特色小吃。黃豆酥，花生脆，米豆腐嫩，豆芽甜，黑大頭菜味濃，油紅香辣，消暑解饞。夏季是紅油米豆腐最行銷的時(shí)候，人們?cè)谛蓍e逛街、外出旅游，都少不了來碗紅油米豆腐解饞爽嘴，家庭也都經(jīng)常買來當(dāng)作午餐、涼菜、夜宵食用。只要到菜市場(chǎng)稱上一斤，兩斤米豆腐，配上些調(diào)料，一家人就能吃得爽口爽嘴。
2.花溪牛肉粉是貴陽的傳統(tǒng)特色名小吃，有著悠久的歷史，花溪牛肉粉選用上等黃牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鮮濃原湯，加上爽滑的蒸氣米粉，配以醇香的牛肉，添上開胃的泡酸菜，點(diǎn)綴以新鮮芫荽，如果您能吃辣，加上貴州特有的香炒辣椒面，一碗熱氣騰騰、色香味俱全的牛肉粉躍然呈現(xiàn)。
貴陽有哪些美食？
我的家鄉(xiāng)貴陽真是一個(gè)好地方，這里有湖泊、山地、峽谷、洞穴、瀑布、還是很多驚艷的特別色美食。1，花溪牛肉粉發(fā)源于貴陽的花溪地區(qū)，是當(dāng)?shù)氐囊坏烂裕@里做出來的牛肉粉與眾不同，里邊加入了各種名貴的中草藥，喝著湯鮮味美，肉香。你能吃到不同口味的，有原味的，紅燒的，泡椒的。2，貴陽辣子雞是一道極具有地方特色的菜肴，在貴陽人心中占有特殊地位，也是貴陽人躲不開的年味記憶，把糍粑辣椒和雞塊放在鍋中一陣翻炒，雞肉的汁水和辣椒的辣味完美融合，辣中有香，肉嫩離骨，辣香爽口。3，貴陽酸湯魚屬于貴陽十大名菜之一，它主要是以鮮魚為主要原料，搭配上特有的酸湯小火煨制而成，做好的魚鮮肉嫩，色澤亮麗，吃著酸辣爽口，湯清味美青巖鹵豬腳人稱“4，青巖狀元蹄”，這里的豬腳個(gè)頭較大，顏色主要呈現(xiàn)紅褐色，外皮看著紅潤(rùn)，吃著味道是咸鮮的，皮糯肉香。尤其是鹵豬腳特有的滋味和酸辣的蘸汁混在一起，真的是舌尖的享受。5，絲娃娃是貴陽的一道傳統(tǒng)小吃，你也可以把它叫做素春卷，它主要是用大米面粉烙成薄餅，卷上蘿卜絲、海帶絲、糊辣椒、折耳根等食材，吃的時(shí)候蘸著酸辣的蘸水，酸爽開胃，素菜脆嫩。這些都是我的家鄉(xiāng)驚艷的美食。
貴陽美食
貴陽美食如下：
第一，豆腐圓子。
豆腐圓子是美食的代表之一，其歷史較早可以追溯到清朝。炸好的豆腐圓子色澤金黃，配上由折耳根、酸蘿卜、辣椒面等材料調(diào)制的蘸水，口感獨(dú)特，讓人贊不絕口。同時(shí)也因?yàn)槠涔に嚭?jiǎn)單，制作速度快，攜帶方便，成為了人們熱衷的貴陽美食。
第二，米豆腐。
就像貓耳朵不是耳朵一樣，米豆腐也不是豆腐。雖然它長(zhǎng)的很像豆腐，但其實(shí)他它是大米磨成漿做成的。米豆腐是貴陽的特色風(fēng)味小吃。一進(jìn)入夏季，就是米豆腐熱銷的時(shí)候，人們?cè)谛蓍e逛街，下班途中，都少不了來碗米豆腐解饞。
第三，辣子雞。
無辣不歡的貴陽人說起辣子雞，那可是一種鄉(xiāng)愁情結(jié)。記住，在貴陽只要你下館子，辣子雞就一定要點(diǎn)。貴陽辣子雞的味夠重，夠辣，典型的貴陽口味風(fēng)格。對(duì)于吃貨來說，就算你不能吃辣也要嘗一嘗這兒的辣子雞，辣的鼻涕眼淚直流也算值了。
第四：黃糍粑。
走過街頭巷口，你總能聞到一陣陣糯米蒸熟的清香。軟糯的糍粑里頭裹上豆蓉、芝麻、桂花糖等香甜的餡料，外表看著質(zhì)地細(xì)膩，出鍋時(shí)再裹上特色的豆粉就更誘人了，Q彈細(xì)膩，入口香甜。街頭小吃，很難說哪家最好吃，餐館就不推薦了。
第五，臭豆腐。
說到臭豆腐哪個(gè)地方都有，但是你見過這么大塊的臭豆腐嗎。臭豆腐向來是聞起來臭，吃起來香。剛出鍋的臭豆腐，蘸著拌好的秘制辣椒面兒，又燙又辣又爽口，重口味的吃貨們還等什么？同樣是街頭小吃，就在街頭尋找吧。
