貴陽美食有很多，比如青巖豬腳、酸湯魚、絲娃娃、辣子雞、素菜湯、黔菜等，青巖豬腳遠近聞名，味道一絕，有些住在城里的貴陽人，會周末驅(qū)車前往青巖，不為游覽，只為豬腳。
貴陽美食
酸湯魚：就是魚火鍋，這道菜最開始的時候，是從凱里少數(shù)民族(主要是苗族、侗族)區(qū)域傳過來的。
絲娃娃：雖是一種小吃，但也可以當(dāng)主食吃，并且這種美食的發(fā)展，越來越有成為主食的趨勢。貴陽做得比較著名的絲娃娃，現(xiàn)在都是產(chǎn)業(yè)化的運作餐廳，有專門的絲娃娃店。
辣子雞：屬于貴州比較特色的一道菜，有青椒辣子雞、糍粑(紅椒)辣子雞等分類。
