一般阿膠的輔料包括冰糖、黃酒、黑芝麻、紅棗干、枸杞等，根據(jù)個人需要也有不同的輔料添加。阿膠膏的制作方法也比較簡單，需要將阿膠塊融化之后加入輔料攪拌粘稠，定型取出即可。阿膠里面含有大量的鐵元素有益于人體吸收，對健康有一定好處。
阿膠含有多種有效成分，可以緩解緊張，使大腦和全身充分休息，有助于增強體質(zhì)，強身健體，充滿活力。近代藥理學研究表明，阿膠中含有小分子活性肽，可增強記憶，提高認知能力。此外，腦力勞動者由于思慮多，相對于體力勞動者，大多是陰血虧虛。如果想要及時補陰，可以服用阿膠。
阿膠多由骨膠原組成，經(jīng)水解后得到多種氨基酸，如賴氨酸、精氨酸、組氨酸、胱氨酸、色氨酸、羥脯氨酸、天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。
