有網(wǎng)友問(wèn)啤酒燉排骨和水燉有什么區(qū)別，今天就給大家講解一下啤酒燉排骨和水燉有什么區(qū)別。
水燒排骨一般不會(huì)把排骨深層次的血腥味掩蓋住，尤其是對(duì)于血腥味比較敏感的人群。血腥味影響口感后，排骨越吃越難以下咽，但是啤酒燒排骨不一樣，啤酒會(huì)和肉質(zhì)中合，掩蓋血腥氣味，同時(shí)能夠調(diào)節(jié)排骨的味道，再配合其它食材共同烹煮，味道會(huì)更好。
排骨：
排骨在中國(guó)通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜肴的一種代加工的食材。因中國(guó)食用肉以豬肉占比更大，也是中國(guó)人飲食結(jié)構(gòu)導(dǎo)致。如：紅燒排骨，是一道中國(guó)家常菜。同時(shí)排骨也可以泛指豬、牛、羊等動(dòng)物去皮后剩下的肋骨和脊椎骨。豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
以上就是啤酒燉排骨和水燉有什么區(qū)別，希望對(duì)大家有所幫助。
