有網(wǎng)友問硼砂可以包粽子嗎,今天就給大家講解一下硼砂可以包粽子嗎。
硼砂不可以包粽子。硼砂有毒。包粽子可以用箬竹葉、蘆葦葉、斛包葉、荷葉等。硼砂主要存在于硼酸鹽類礦物中,常見于湖水干涸的含硼鹽湖中。硼砂礦在我國很豐富,西藏有大量天然硼砂,東北也有豐富的硼鎂礦,云南、新疆、四川、陜西、甘肅等地亦產(chǎn)。
在食品中加入少量的硼砂是過去人們傳統(tǒng)行為,例如包粽子和炸油條時會下一點(diǎn)硼砂,做出來的粽子和油條好吃。在面條、腐竹中加入能提高其韌勁;在豬肉上灑硼砂可起到防腐保鮮作用等。中國《食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》中明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。它已經(jīng)被證明是一種致癌物質(zhì),所以不存在超標(biāo)不超標(biāo)的問題,而是完全不許吃的問題。過去是因?yàn)椴恢榔湮:?,知道了危害還在食品中添加硼砂, 嚴(yán)重地?fù)p害了消費(fèi)者的健康權(quán)益。因此,硼砂決不能作為食品添加劑使。
以上就是硼砂可以包粽子嗎,希望對大家有所幫助。