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食品添加劑的利與弊

2023-07-01 08:02:48 百科達(dá)人 9647次閱讀 投稿:櫻田

食品添加劑的利與弊

有網(wǎng)友問(wèn)食品添加劑的利與弊,今天就給大家講解一下食品添加劑的利與弊。

食品添加劑的利處:合理使用食品添加劑可以防止食品腐敗變質(zhì),保持或增強(qiáng)食品的營(yíng)養(yǎng),改善或豐富食物的色、香、味等。食品添加劑的弊端:食品添加劑生產(chǎn)和使用者須嚴(yán)格把握、正確理解食品添加劑的使用原則,需適量添加,若不法商販濫用亂用食品添加劑,會(huì)造成一系列的食品安全問(wèn)題。

世界各國(guó)對(duì)食品添加劑的定義不盡相同,聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)聯(lián)合食品法規(guī)委員會(huì)對(duì)食品添加劑定義為:食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。

以上就是食品添加劑的利與弊,希望對(duì)大家有所幫助。

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