有網(wǎng)友問(wèn)冷藏酸奶在常溫下可以放多久，今天就給大家講解一下冷藏酸奶在常溫下可以放多久。
冷藏酸奶在常溫下可以放3小時(shí)。由于酸奶具備活性乳酸菌，而活性乳酸菌的存活溫度有限，如酸奶置放在常溫狀態(tài)，乳酸菌會(huì)因溫度過(guò)高，而降低其特異性，且口感也會(huì)降低。因此酸奶需要冷藏保存，以控制乳酸菌的特異性，使其特異性穩(wěn)定。
酸奶：
酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。常見(jiàn)的酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁等輔料的果味型為多。酸奶富含豐富的蛋白質(zhì)、鈣和維生素等。酸奶的濃稠度與制作方法密切相關(guān)，根據(jù)制作方式不同，酸奶分為凝固型和攪拌型。我國(guó)傳統(tǒng)的玻璃瓶和瓷瓶裝的酸奶就屬于凝固型酸奶，這種酸奶口感濃稠。而平日人們常喝到的果粒酸奶都屬于攪拌型酸奶，相對(duì)來(lái)說(shuō)比較稀薄。
以上就是冷藏酸奶在常溫下可以放多久，希望對(duì)大家有所幫助。
