有網(wǎng)友問(wèn)面條冷水煮還是熱水，今天就給大家講解一下面條冷水煮還是熱水。
煮面條用熱水煮。等鍋底剛開(kāi)始有小氣泡往上冒時(shí)就放掛面，攪動(dòng)幾下，等鍋內(nèi)水開(kāi)了再適量添些涼水，等水再次沸騰即可。如此煮掛面速度快、柔軟、面湯清亮。不能等到鍋里的水全都開(kāi)了再放面條。因掛面本身很干，如一下子遇到高溫，表面的淀粉就易糊化而變黏。
面條起源于中國(guó)，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，即可作為主食又可作為快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛(ài)。面條一種用谷物或豆類(lèi)的面粉加水磨成面團(tuán)，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或?qū)?，或扁或圓）或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時(shí)吃的長(zhǎng)壽面以及國(guó)外的香濃意大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風(fēng)味發(fā)展到極致。
以上就是面條冷水煮還是熱水，希望對(duì)大家有所幫助。
