有網友問餅干都有哪些，今天就給大家講解一下餅干都有哪些。
餅干種類分為蘇打餅干、全麥餅干、消化餅干、夾心餅干、營養(yǎng)強化餅干等。
1、蘇打餅干：蘇打餅干含糖、含油較少。蘇打餅干是先在一部分小麥粉中加入酵母，然后調成面團，經較長時間發(fā)酵后加入其余小麥粉，再經短時間發(fā)酵后整型制作而成。
2、全麥餅干：全麥餅干是用沒有去掉麩皮的麥類磨成面粉所做的餅干，比我們一般吃的富強粉等去掉了麩皮的精制面粉顏色黑一些，口感也較粗糙，但由于保留了麩皮中的大量維生素、礦物質、纖維素，因此營養(yǎng)價值更高一些。
3、夾心餅干：夾心餅干是一種高熱量型食物，脂肪和糖的含量明顯增加。要制作風味各異的夾心餅干，關鍵在于添加不同的輔料，如油、糖、牛奶、雞蛋、果醬等其他口味的調料。
4、營養(yǎng)強化餅干：市場上還有一些強化了營養(yǎng)素的餅干。最常見的品種是強化了礦物質和維生素，如鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素D等，還有的加入麥麩，屬于增加膳食纖維。
5、消化餅干：消化餅干是一種起源自英國的微甜餅干。主要由糙棕色小麥面粉，糖，植物油，全麥谷物，膨脹劑和鹽制成，不含任何可以幫助消化的成分。消化餅干通常都和咖啡或茶一起食用。
以上就是餅干都有哪些，希望對大家有所幫助。
