有網(wǎng)友問夏天40度雞蛋能放多久，今天就給大家講解一下夏天40度雞蛋能放多久。
生雞蛋在夏天40度的高溫下通常不能超過三天，放冰箱里可以放一個月左右。煮熟的雞蛋在夏天40度高溫下建議不要超過8小時，因夏天溫度高，煮熟的雞蛋中有多種微生物，在高溫下繁殖速度很快，雞蛋容易變質(zhì)。如果放入冰箱中，在保證蛋殼不破損的情況下，能保存十幾天，但也應(yīng)盡快食用。
雞蛋變質(zhì)是什么樣子的：
生雞蛋超過保質(zhì)期后，新鮮程度和營養(yǎng)成分會受到一定影響，因為雞蛋表面有一些小空隙，蛋皮本身有一次層膠狀物，平時膠狀物可以堵住這些空隙，避免細菌和微生物入侵，而存放的時間過長，雞蛋還清洗過的話，這層膠狀物會溶于水中，導致細菌和微生物入侵雞蛋，造成雞蛋變質(zhì)，變質(zhì)的雞蛋蛋黃會散開和蛋清混合，并且有粘殼現(xiàn)。
以上就是夏天40度雞蛋能放多久，希望對大家有所幫助。
