有網(wǎng)友問粽子葉用熱水泡還是冷水泡，今天就給大家講解一下粽子葉用熱水泡還是冷水泡。
粽子葉用熱水泡。如果用冷水泡粽葉，會導(dǎo)致粽葉變黃，粽葉的韌性會慢慢變?nèi)?，從而變得僵硬，所以泡粽葉要用開水。先把鍋中的水燒開，再放入處理好的粽葉，這樣泡出來的粽葉會柔軟有韌性。
如果是干粽葉，需要提前浸泡一個晚上，然后再將粽葉兩面都清洗干凈；而如果是新鮮的粽葉的話，就不需要浸泡了，直接清洗干凈就可以了。然后我們在鍋中倒入適量的清水，加上一勺食鹽，開大火將其煮沸，水開之后放入清洗干凈的粽葉，中途給它翻譯下面，煮至水再次沸騰，將粽葉煮軟之后就可以關(guān)火了。然后我們將煮好的粽葉立即撈出來過幾遍涼水，將其徹底放涼，瀝干水分備用即可。
以上就是粽子葉用熱水泡還是冷水泡，希望對大家有所幫助。
