有網(wǎng)友問(wèn)魚皮是什么魚的皮，今天就給大家講解一下魚皮是什么魚的皮。
魚皮分海魚皮和淡水魚皮。
1、海魚皮：是以多種鯊魚或鰩的皮經(jīng)加工曬干的成品的統(tǒng)稱，過(guò)去又稱鮫魚皮、鯔皮等。以體厚身干，皮上無(wú)肉，潔凈無(wú)蟲傷者為優(yōu)。
2、淡水魚皮：是鯽魚、草魚等常見(jiàn)的魚剝離而出的皮。
魚皮：
魚皮可以烈日曝曬。根據(jù)皮張的大小和部位的厚薄，可以分成整張魚皮曝曬和分部位曝曬。較大的可以割成脊背、腹部、嘴唇等不同的塊數(shù)進(jìn)行曬干。脊背皮厚色青，稱青皮；腹部皮薄色白，叫白皮；嘴邊皮厚色白，為真正的魚唇。小的常以整張曝曬。
以上就是魚皮是什么魚的皮，希望對(duì)大家有所幫助。
