有網(wǎng)友問(wèn)牛腸酸是什么，今天就給大家講解一下牛腸酸是什么。
牛腸酸是廣西賀州市最具特色的有名小吃，源自于賀州市公會(huì)鎮(zhèn)，攤點(diǎn)主要分布于廣西賀州市區(qū)大街小巷，在2013賀州市特色美食評(píng)選活動(dòng)中，吳玉赦制作的公會(huì)牛腸酸獲得了“賀州十大金牌小吃”的殊榮。
殊榮：
在2013賀州市特色美食評(píng)選活動(dòng)中，由吳玉赦制作的公會(huì)牛腸酸獲得了賀州十大金牌小吃的殊榮。
牛腸酸在賀州可謂無(wú)人不知無(wú)人不曉，它集酸、辣、甜、咸于一身的獨(dú)特口味，令許多市民流連忘返。如何能讓自己的牛腸酸在眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中脫引而出，曾經(jīng)是吳玉赦苦心鉆研的問(wèn)題。首先我在食材上精挑細(xì)選，保證牛腸本身不腥、不臭，而不是依賴(lài)其他調(diào)味品掩蓋。吃牛腸酸必然少不了醬料，吳玉赦說(shuō)，他制作的醬料是自己秘制的、獨(dú)一無(wú)二的醬料。我將所有可利用的調(diào)料、食材都變換著搭配，嘗試了許多遍，終于成功制成與眾不同的醬料，這也是我獲勝的關(guān)鍵。
以上就是牛腸酸是什么，希望對(duì)大家有所幫助。
