本篇文章給大家談?wù)劙屠杳朗?，以及巴黎美食推薦對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

巴黎有哪些美食

法式長(zhǎng)棍面包(baguette)里面放上些咸味的火腿片，再抹上黃油，就構(gòu)成了法國(guó)國(guó)家級(jí)別的三明治。

購(gòu)買地點(diǎn)：很多，比如街邊的面包房，小吃店(bistro -- 把它想象為街邊那種成都小吃吧~)，還有街邊的攤位上。

被法國(guó)人奉為奢華美味的杏仁小圓餅，法文叫macaron。它是用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作的小甜點(diǎn)，十九世紀(jì)時(shí)已成為貴族喜愛(ài)的午茶小甜點(diǎn)。

普魯斯特的故居在馬爾塞爾布街，距此一路之隔，1913年，他就是在這家餐廳寫(xiě)出《追憶逝水年華》的第一部“斯萬(wàn)家那邊”，著名的“小瑪?shù)氯R娜點(diǎn)心”，就是這家餐廳的招牌。畢加索于1936年將畫(huà)室搬到這條街的7號(hào)，與只吃得起“小瑪?shù)氯R娜點(diǎn)心”的普魯斯特不同，那個(gè)時(shí)候的畢加索已經(jīng)很有錢了，拉貝羅斯餐廳成為他的“御膳房”，代表20世紀(jì)初期巴黎美食最高水準(zhǔn)的“三皇鵝肝”、蘇比斯小羊排、白松露煎蛋卷、米酒蒸鱒魚(yú)，還有畢加索的情人朵拉?瑪爾(Dora Maar)記下的“酥蒸鵝肝”——三角形的酥皮包，切開(kāi)后里面是肥嫩的鵝肝，裊裊娜娜冒著香氣，別小看這道傳承巴黎美食精華的菜點(diǎn)，選料、做工、火候、烘焙各個(gè)環(huán)節(jié)都把握到家，才不至于蒸成“糖三角”。

法國(guó)蝸牛

有“肉中黃金”美名的蝸牛營(yíng)養(yǎng)豐富，極具藥用價(jià)值。在眾多食用蝸牛的國(guó)家中，法國(guó)蝸牛最有名氣。法國(guó)蝸牛高蛋白、低脂肪，含有多種維生素、微量元素和人體無(wú)法合成的氨基酸。據(jù)法國(guó)飲食協(xié)會(huì)的資料顯示，蝸牛有清熱、解毒、消腫等作用，能調(diào)節(jié)血壓，預(yù)防心腦血管疾病，長(zhǎng)期食用能養(yǎng)顏美容、延年益壽。

法國(guó)人一直將食用蝸牛視為時(shí)髦和富裕的象征。每逢喜慶節(jié)日，家宴上的第一道冷菜就是蝸牛。據(jù)統(tǒng)計(jì)，法國(guó)人每年要吃掉6萬(wàn)噸蝸牛肉，折合30萬(wàn)噸鮮活蝸牛，其中90%以上依靠進(jìn)口。巴黎專營(yíng)蝸牛食品的商店有500多家。法國(guó)蝸牛的烹調(diào)別具特色，一般以烤為主：在蝸牛肉上涂一層奶油，再將蝸牛肉與蔥、蒜等一起搗碎，拌上黃油和調(diào)料，塞進(jìn)洗干凈的完整的蝸牛殼中，然后將“改裝”過(guò)的“蝸牛”放入底下有6個(gè)圓孔的圓形鐵盤內(nèi)，擱在爐火上烘烤。等奶油烤化了，就可以取出蝸牛食用了。

法國(guó)人吃蝸牛的工具很特別，是一種特制的*子和鉗子。吃蝸牛的人一手用鉗子夾住蝸牛，一手用*子將蝸牛肉從殼里挑出，蘸上調(diào)味汁或辣椒醬，味道鮮美無(wú)比。

鵝肝

稱鵝肝為貴族食品一點(diǎn)也不夸張。在法語(yǔ)中鵝肝為“Foie Gras”，“Gras”這個(gè)字代 表的意思就是“頂級(jí)”。沒(méi)嘗鵝肝，不能算是真正吃過(guò)法國(guó)菜。如果做一個(gè)類比的話，鵝肝的珍貴程度等同于我們中餐的魚(yú)翅、海參。

吃鵝肝的歷史可以追溯到2000多年前的羅馬人，他們真正發(fā)現(xiàn)了吃鵝肝的美味及樂(lè)趣。起初，他們配著無(wú)花果食用，并呈獻(xiàn)給愷撒大帝，愷撒視其為佳肴。之后流傳到阿爾薩斯 （Alsace）及法國(guó)西南部鄉(xiāng)村，漸漸開(kāi)始有人用鵝肝制作肉凍及肉醬，并搭配法國(guó)面包食用，既簡(jiǎn)單方便又平易近人。直到法國(guó)路易十六時(shí)期，鵝肝被進(jìn)貢至宮廷獻(xiàn)給路易十五，在品嘗之后，深受國(guó)王喜愛(ài)，從此聲名大噪，并被當(dāng)時(shí)許多知名作家、音樂(lè)家及藝術(shù)家所稱贊，自此奠定其高貴珍饈的不凡地位。在1870年，鵝肝第一次被烹食。一名點(diǎn)心師在Mar6A.chal de Contades的服務(wù)中，鵝肝被包在面團(tuán)里，并在招待會(huì)上使用。從那個(gè)時(shí)候起，史特拉斯堡(Strasbourgian)就和鵝肝聯(lián)系在了一起，并且許多人認(rèn)為史特拉斯堡的鵝肝在世界上是最好的。

法國(guó)巴黎必吃十大美食

咖啡、奶酪、法國(guó)洋蔥湯、ESCARGOT等

可以肯定地說(shuō)巴黎讓我變成了一個(gè)咖啡愛(ài)好者。好吧，老實(shí)說(shuō)，這是一種慢性咖啡。我會(huì)用我的方式拿拿鐵，卡布奇諾或美式咖啡！你在巴黎的每個(gè)地方都有一家咖啡館，當(dāng)你聞到一塊街之外的咖啡時(shí)，很難不進(jìn)去。我喜歡的一件事是它們?cè)陲L(fēng)味，裝飾，混合，風(fēng)味和氛圍方面都有其獨(dú)特的觸感；奶酪，很多很多！法國(guó)有一些很棒的奶酪店！甚至還有奶酪美食之旅！我們注意到的一件事是他們?cè)谖覀內(nèi)ミ^(guò)的每家餐館都提供了奶酪板。我以前從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)這么多奶酪，作為一個(gè)奶酪愛(ài)好者，絕對(duì)喜歡它的每一分鐘； 法式洋蔥湯。如果你喜歡洋蔥和奶酪，你需要試試這個(gè)！它是法國(guó)的一道菜，隨處可見(jiàn)。它被稱為“法國(guó)”洋蔥湯是有原因的; 法國(guó)人知道他們的湯；ESCARGOT可能是世界上最受欢迎的菜肴之一。這就是法式蝸牛！這是一種煮熟的蝸牛，帶有黃油和大蒜的味道。這是法國(guó)的一道美味佳肴，在您到達(dá)時(shí)必須嘗試。

巴黎位于法國(guó)北部巴黎盆地的中央，橫跨塞納河兩岸，城市中心坐標(biāo)為北緯48°52′、東經(jīng)2°25′。廣義的巴黎有小巴黎和大巴黎之分。小巴黎指大環(huán)城公路以內(nèi)的巴黎城市內(nèi)，面積105.4平方公里，人口224萬(wàn);大巴黎包括城區(qū)周圍的上塞納省、瓦勒德馬恩省、塞納-圣但尼省、伊夫林省、瓦勒德瓦茲省、塞納-馬恩省和埃松省七個(gè)省，共同組成巴黎大區(qū)，這片地區(qū)在古代就已經(jīng)被稱作"法蘭西島"(ile-de-france)，都會(huì)區(qū)人口約為1100萬(wàn)，占據(jù)全國(guó)人口的六分之一。

巴黎有哪些美食？

法國(guó)巴黎不僅僅風(fēng)情萬(wàn)種，還美食眾多。

法國(guó)菜以精選精美，制作精美而聞名。松露、蝸牛、鵝肝醬是法國(guó)有名的菜肴。酒醇醇厚，令人陶醉，當(dāng)然價(jià)格也很高。

巴黎米其林三星餐廳是世界聞名的，那里有錢有名的人太多了。

但是普通人更重視自由的露天咖啡館、街角實(shí)惠和地道的小餐館，和他們喜歡的羊角面包和咖啡，他們不能離開(kāi)對(duì)方的一天。也許這些能更好地代表巴黎的美食品質(zhì)。

卡索萊豆?fàn)F肉，這是法國(guó)和法國(guó)之間100年戰(zhàn)爭(zhēng)的時(shí)候，被困的居民把所有剩余的材料放進(jìn)鍋里，燉上美味的食物。一時(shí)間，它的氣味彌漫了整個(gè)城市，鼓舞人心。

這是一道由鴨腿、香腸、大豆子等做成的主菜，后來(lái)在法國(guó)料理大師精心烹制下成了一道豐富多彩的美味佳肴。

可麗餅是法國(guó)的傳統(tǒng)小吃，有咸、甜兩種口味基本上。如果你去傳統(tǒng)的薄餅攤點(diǎn)餐，主餐咸可麗餅，甜點(diǎn)就是甜可麗餅，飲料當(dāng)然是與蘋果最的地方色彩。

這種縐料很簡(jiǎn)單，但皮面是面粉、水、蛋和奶油，有的還加了少許啤酒酵母加香味。

蔬菜肉片湯，這道菜是由肉和蔬菜做成的，通常配芥末。由于蔬菜烹調(diào)簡(jiǎn)單，原料便宜，在法國(guó)廣為傳播。

作為一道經(jīng)典菜，青菜和湯里的肉都很美味，令人垂涎。由于菜的簡(jiǎn)單，這道菜也被稱為一道菜，但營(yíng)養(yǎng)豐富也是法國(guó)人喜愛(ài)的原因。

帕尼尼這條意大利比薩餅三明治意大利之后另一個(gè)簡(jiǎn)單的光征服了挑剔的法國(guó)菜。

這是一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的白面包餡，和長(zhǎng)法棍三明治有點(diǎn)像。選擇餡很多，吃一點(diǎn)淡，可以點(diǎn)上馬蘇里拉奶酪西紅柿。牛肉、雞肉、羊肉、熏香腸和像麥當(dāng)勞一樣的炸牛肉餅都是最好的選擇。

法式煎鵝肝，鵝肝具有“世界綠色之王”的美譽(yù)，具有降低膽固醇、降血脂、軟化血管、延緩衰老的作用。作為傳統(tǒng)的法國(guó)菜，它絕對(duì)刺激你的味蕾。

奶酪火鍋，傳統(tǒng)的奶酪火鍋是高山奶酪在鍋里白酒類煮，直到奶酪完全溶解，你可以用一塊面包蘸湯香吃了火鍋。

不同的地區(qū)會(huì)用不同的奶酪，這使法國(guó)著名的菜肴，所以你可以品嘗不同種類的奶酪火鍋在法國(guó)不同地區(qū)。

法式三明治是法式面包切成兩半，涂上厚厚一層奶油，再加上一些好的材料，通常以魷魚(yú)、雞肉、熏火腿或奶酪為主，再加上煮雞蛋或一點(diǎn)生菜。

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