本篇文章給大家談?wù)劅熍_美食，以及煙臺美食特色有哪些對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

煙臺有哪些旅游必嘗的美食？本地人推薦這4種，沒吃等于白來一趟

煙臺是中國 山東半島 的中心城市，也是重要的港口城市，海岸線長909千米，與大連隔海相望，煙臺是一座不折不扣的沿海城市，屬于屬 溫帶季風(fēng)氣候， 空氣濕潤，雨量適中，很適宜 長期居住，每年來此 旅游 的外地人，絡(luò)繹不絕，靠山吃山，靠海吃海，煙臺有豐富的漁業(yè)資源，每個品種都是國內(nèi)最好的， 小黃花，梭子蟹，海鱸魚，海捕蝦，白銀蝦，鰻魚、鲅魚、海參、 鰨米 魚，加吉魚，八達(dá)魚等，野生的居多，基本都好吃，要問煙臺有哪些旅游必嘗的美食？本地人推薦這4種，沒吃等于白來一趟，太遺憾了。

水餃?zhǔn)潜狈饺?#26368;爱的面食，豬肉、羊肉、牛肉，而來到了煙臺，一定要嘗嘗鲅魚水餃，它不同于其他肉餡，鲅魚水餃的鮮美味，只有吃過才知道，老煙臺人提到鲅魚水餃，最有發(fā)言權(quán)了，用八個字形容，最合適不過了，鮮嫩爽滑，口齒留香，一條鲅魚的利用率，并不是百分之百的，魚皮以及靠近魚皮的紅色肉，統(tǒng)統(tǒng)都不能要，只取兩片最嫩的肉，攪成碎餡，打入適量花椒水，也可以加入適量五花肉，最后還要加入韭菜，紫根頭刀的最好，那叫一個嫩。

煙臺最出名的是海參，國內(nèi)很多從事海參交易的企業(yè)，都在煙臺有養(yǎng)殖基地，或者固定收購點，海參作為“海八珍”之首，營養(yǎng)自然就不必多說了，是公認(rèn)最好的（魯） 海參，獨有的海參多肽、氨基酸含量都很高，能提升人體免疫力，而且不含膽固醇，很合適滋養(yǎng)身體，常被當(dāng)成送禮的佳品，來煙臺 旅游 ，一定要嘗嘗這道蔥燒海參，地地道道的魯菜，蔥段香濃，柔軟香滑，色香味美，大蔥起到了很好的去腥增香效果，兩者完美搭配，才構(gòu)成了這道魯菜經(jīng)典，蔥燒海參，已被列為山東“十大經(jīng)典名菜之一”。

走在煙臺的大街小巷，隨處可見蓬萊小面，5塊錢一碗，一般以早餐經(jīng)營為主，做工考究，味道鮮美，在煙臺，無論街邊小店，還是中高端酒店，都供應(yīng)蓬萊小面，可以這樣說，蓬萊小面，儼然成為了煙臺的飲食名片，小有名氣，獨特的海鮮風(fēng)味，是它的特色，鹵汁要用新鮮的魚熬湯，熬出精髓，放海腸、海蠣子，除此之外，面條都是家常做法，很像北方的拉面、陽春面，很受歡迎，物美價廉，吃完肚里很舒服。

煙臺燜子是地方的特色小吃，很多飯店都有這道菜，當(dāng)然，論銷量還得是街邊小店，煙臺燜子的做法，和涼粉差不多，主要以地瓜粉為主，一碗地瓜粉配六碗清水，邊熬邊攪，用中小火慢慢煮開，倒入碗中冷卻以后，得到的就是燜子了，吃的時候需要煎熟，煎至透明色，再用蝦油、芝麻醬、蒜汁調(diào)味，鮮香味美。

煙臺美食排名前十

煙臺美食排名前十：

1、煙臺盤絲餅

面絲金黃透亮，酥脆甜香。煙臺盤絲餅是將面粉放入盆內(nèi)，加適量水、堿、食鹽和成軟硬適宜的面團(tuán)。

2、福山大面

至今已有二三百年的歷史以柔滑鮮美、細(xì)如銀絲、品種繁多而著稱于世。筋道有韌，鹵香味美。

3、黃縣肉盒

始于明末清初年間，素以肉多菜少，色澤金黃，餡鮮汁多，皮酥脆香不粘牙而聞名齊魯。

4、麻渠大糖

是用麥芽和玉米發(fā)酵而成的糖汁制作成的，從麥芽的發(fā)酵到最后成糖，食之酥脆松軟，風(fēng)味獨特，十分可口。

5、寧海腦飯

始創(chuàng)于1927年，以其制作精細(xì)，味美可口而聞名于膠東，其風(fēng)味特點是鮮嫩香辣，味美可口。

6、蓬萊小面

歷史悠久，用煙臺名產(chǎn)加吉魚作鹵，其面胚少、鹵汁多，又以其清鮮味美、風(fēng)味別具而自立特色。

7、煙臺糖酥杠子頭火燒

主要用面粉糖雞蛋花生油為原料柔和在一起烤制而成，口感甘香酥脆耐嚼，久藏不餿，又酥又甜。

8、煙臺燜子

至今已有100多年歷史，以綠豆制成的涼粉為主，拌以麻醬、蝦油、蒜泥、白醋等眾多調(diào)料而成的。

9、長島海菜包子

原料主要有面粉、海菜、紫菜、大蒜、香油等，食之外軟內(nèi)香，清鮮可口，味道獨特。

10、膠東鲅魚水餃

是以鲅魚肉和其他輔助材料為餡，以小麥面粉為皮的的餃子。具有鮮嫩、個大、餡多、皮薄的特點。

煙臺特色小吃

煙臺的特色小吃有寧海腦飯、黃縣肉盒、糖酥杠子頭火食、煙臺燜子、福山拉面、芙蓉干貝、韭菜海腸、紅燒大蝦、蓬萊小面、鮮魚水餃、盤絲餅、紅燒藕丸、碧綠羊排、油爆雙脆、疙瘩湯等。煙臺是山東省地級市之一，也是國務(wù)院批復(fù)確定的中國山東半島的中心城市，環(huán)渤海地區(qū)重要的港口城市，是國家歷史文化名城。

　 　美食簡介

1、煙臺燜子：煙臺燜子是山東省煙臺市的一道傳統(tǒng)小吃，屬于魯菜系，該菜品用粗制地瓜淀粉做原料，將淀粉加水加熱打凍，將凍切成小塊，用鍋煎到外邊成焦?fàn)铑伾砂鬃兺该鳎⒆粢晕r油、芝麻醬、蒜汁等調(diào)料上桌即可。

2、韭菜海腸：海腸原來僅煙臺及蓬萊沿海有少量出產(chǎn)，在膠東漁民中又稱“海雞子”。海腸也不怎么容易捕撈到，聽說是在早春時節(jié)，還得是在大海風(fēng)流肆虐之時，那時候的海腸是最美味的時候了。韭菜被稱為涮腸草，這兩種菜配合在一起，腸斷脆甜韭菜鮮香。

3、福山拉面：福山拉面又稱福山大面，是山東省煙臺市福山區(qū)的一道傳統(tǒng)美食，屬于魯菜系；該菜品已有二三百年的歷史，被稱為中國四大面條之一。

煙臺是山東的重要沿海城市，你知道哪些煙臺的美食？

山東省幅員遼闊，有17個地級市，煙臺市是其中之一，給人的感覺就是默默無聞。近幾年煙臺市正在大練內(nèi)功，經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度很快，城市建設(shè)也相當(dāng)不錯，是個風(fēng)景優(yōu)美的海邊城市。除了舒適的居住環(huán)境外，煙臺的很多美食小吃也是不錯的，下面就給大家分享一下到了煙臺有哪些美食小吃是不容錯過的。

1、煙臺海鮮

煙臺是個海邊城市，海洋資源豐富，所以到了煙臺，海鮮是一定要吃的。海參、鮑魚、大蝦、螃蟹等海鮮在煙臺都可以吃到，不但味道鮮美，價格也不高，肯定能讓你一次吃過癮。在這眾多海鮮里，不知道什么原因，煙臺人特別愛吃海腸，不但有炒海腸還有海腸餡包子和餃子，都味道很不錯，是本地人百吃不厭的地方美味。

2、三鮮燜子

到了煙臺最不能錯過的一道地方小吃就是三鮮燜子。煙臺人愛吃燜子，并且吃法很是奢侈，平凡的燜子，加入海參、大蝦、魷魚等新鮮海鮮，淋上自制風(fēng)味芝麻醬汁，那味道簡直就是一級棒。燜子用油炸到外皮酥脆，保持內(nèi)部的Q彈，吃上一塊，鮮香爽口，回味無窮。

3、鲅魚餃子

山東半島和遼東半島上的人們肯定都吃過鲅魚餃子，雖然鲅魚味道并不十分鮮美，但是其做成的鲅魚餃子卻是鮮味十足，讓人根本停不下嘴。煙臺的鲅魚水餃之所以出名，一是味道鮮美，二是個頭夠大。幾乎有巴掌大的鲅魚水餃，是煙臺人享用鮮味兒的獨特方式。

4、魚鍋片片

魚鍋片片是膠州半島上非常大眾化的美食，在膠州半島的任何地方幾乎都能吃到它。將各種剛剛捕撈上來的鮮活海魚，共同放在一口大鍋中，僅佐以鹽、面醬等簡單的調(diào)料烹調(diào)，然后把周圍貼上一圈餅子，不一會時間，一道色香味和營養(yǎng)價值俱全的美食就呈現(xiàn)在你的面前了。

5、蓬萊小面

蓬萊小面是煙臺蓬萊區(qū)的一道傳統(tǒng)小吃，是在福山拉面的基礎(chǔ)上改良而形成的一種面食。面條為人工拉制，條細(xì)而韌，配上真鯛熬制的湯，加適量綠豆淀粉，配有各種調(diào)味品便成了這道聞名遐邇的面食。

6、丹桂粉腸

煙臺的特產(chǎn)小吃眾多，對于老煙臺人來說，丹桂粉腸才是煙臺的味道，有不少人是吃著丹桂粉腸長大的。丹桂粉腸是用豬肉、淀粉、姜、蔥等原料再加上專門的配方做出來的，很多煙臺人都喜歡吃，尤其是老一輩煙臺人走親串友就喜歡拿上些粉腸作為禮物送給別人。

以上6道煙臺的美食小吃味道都很不錯，到了煙臺的朋友一定要嘗嘗，你會發(fā)現(xiàn)這些美味名不虛傳。當(dāng)然，煙臺的美食還有不少，比如膠東大包子、福山拉面等，味道也很不錯，歡迎大家留言補(bǔ)充。

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